«Тәуекел факторы» мен «себеп» бір нәрсе емес екендігімен бастайық. Тәуекел факторы - бұл диагнозға байланысты сипаттама. Мысалы, әйелдерде ұзын бойлы сүт безі қатерлі ісігімен байланысты. Бұл биік өсу сүт безі қатерлі ісігін тудырады дегенді білдіре ме?
Мүмкін, сіздердің әрқайсыңыз сәнді бутиктер арқылы өтіп немесе жылтыр журналдарды қарап отырып, модельдер мен манекендердің мінсіз денесін алғыңыз келетін шығар. Осы мақсатта сіз тек пайдалы және пайдалы тағамды қабылдау керектігін бірнеше рет еске салғансыз.
Көкжидек дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Болгарияда көкжидектің 4 түрі бар, атап айтқанда қара, көк, қызыл және кавказ. Олар көз денсаулығына, қуық денсаулығына, жүрек проблемаларына көмектеседі және ең бастысы, есте сақтау қабілетін сақтауға көмектеседі.
Соңғы жылдары бұл түсінік қоғамда тамыр жайған сияқты қарапайым йодталған тұз адам ағзасына зиянды. Нәтижесінде дәрігерлер мен ғалымдар ағзадағы көптеген маңызды функцияларға жауап беретін минералды йодтың жетіспеушілігінен туындаған қалқанша безінің аурулары айтарлықтай жоғарылағанын ескертті.
Антоцианиндер - өсімдіктердің ерекше пигменттері. Кейбір өсімдіктердің тартымды бояуы олардың арқасында. Олар қызыл, көк және күлгін реңктердің түсіне, сондай-ақ олардан туындаған барлық комбинацияларға жауап береді. Олар флавоноидтарға жатады, бірақ олардан айырмашылығы хош иіс жоқ.
Жасыл жемістер мен көкөністердің пайдалы екені белгілі. Қою түсті жемістер мен көкөністердің жасыл сияқты пайдалы екендігі анықталды. Олардың түсі антоцианиндер мен өсімдік пигменттерінен пайда болады. Бұл пигменттер мен антоцианиндер бос радикалдармен күреседі, сондықтан қараңғы тағамдарды жеу қант диабеті, жүрек-қан тамырлары аурулары мен қатерлі ісік ауруларынан сақтайды.
Кептірілген көкжидек олар бастапқыда балмұздақтар мен коктейльдердің бірегей ингредиенті ретінде қолданылған, бірақ уақыт өте келе басқа да дәмді тағамдардың бір бөлігі болды. Олар әртүрлі пісірілген тағамдардағы мейіз, құрма және қара өріктің орнына жиі қолданылады.
Барлық жидектер сияқты, қарақатта да антиоксиданттар көп мөлшерде болады. Дәмді жемістер жүйке жүйесін нығайтуға көмектеседі және стресске төзімділікті арттырады. Олардың не екенін білу үшін қарақаттың ерекше пайдалы қасиеттері , оның құрамындағы бай витамин-минералды кешенді қараңыз.
Ол 24 және 25 маусымда 10 жыл қатарынан Кюстендилде өтеді Шие мерекесі . Жыл сайын платформа саудагерлерді, өсірушілерді және шиені жақсы көретін адамдарды біріктіреді. Осы сенбіде Кюстенділдің орталығы өзгереді, ал ең үлкен көрікті жер - фестивальдің соңына дейін қаланың сәнін келтіретін екі метрлік шие себеті болады.
Балдың бай құрамы (180-ден астам химиялық қосылыстар) оны адам денсаулығына таптырмас етеді. Оның құрамында белоктар, маңызды аминқышқылдарының көп бөлігі, ферменттер, макро- және микроэлементтер, моносахаридтер (глюкоза және фруктоза), дәрумендер (шектеулі мөлшерде).
Біз дәмдеуіштер мен көкөністерді қатырған кезде олардың басқа жолмен консервіленгеннен артықшылығы бар: олар түсін ұзақ уақыт сақтайды, сонымен қатар дәмі мен дәруменін де сақтайды. Мұздату алдында оларды жеуге жарамсыз бөліктерден және зақымдалған жерлерден жуыңыз және тазалаңыз.
Егер сіз Пасханы тез ұстамасаңыз, денеңізді қажетті заттармен қамтамасыз ету үшін күніне екі-үш рет сүт өнімдерін тұтынуыңыз керек. Ірімшік, йогурт, кілегей және сары ірімшік сияқты сүт пен сүт өнімдерінде сүйектер мен тістерге қажетті кальций жеткілікті.
Әрине, сіз дұрыс таңдау жасасаңыз, сіз дәнді дақылдармен арықтайсыз. Дәнді дақылдар дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі болып табылады. Олардың тағамдық құндылығы аналогтары - тазартылған дәнді дақылдарға қарағанда әлдеқайда жоғары. Дәнді тағамдар талшықтарда, дәрумендерде, минералдарда және антиоксиданттарда едәуір жоғары.
Әдемі болу үшін тек сұлулық процедураларынан өту ғана емес, сонымен қатар теріңіздің сұлулығына пайдалы өнімдерді жеу де жеткілікті. Бірінші кезекте, бұл ағзаны А дәруменімен қамтамасыз ететін сүт өнімдері, ол толық сіңеді, өйткені ол майсыз сүт өнімдерінде таза күйінде болады.
Біз білетіндей, карри - үнді тағамдарының бөлігі. Үндістердің ұзақ өмір сүруі кездейсоқ емес. Олардың тағамдары мен мәдениеті пайдалы шөптер мен дәмдеуіштерге толы. Карри үнді тағамдарында қолданылғанымен, Оңтүстік Азия тағамдарының бөлігі болып табылады.
Еуропадағы жылқы еті жанжалы біздің ет пен ет өнімдеріне деген тәбетті айтарлықтай төмендетіп жіберді. Кейбір адамдардың пікірінше, мұндай аяндар вегетариандық болуға жақсы себеп болуы мүмкін. Бұл келеңсіздіктен тек вегетариандық өнімдер мен етке еліктейтін өнімдер өндірушілері пайда тапты.
Бұл туралы көптен бері айтылып келеді тамақ өнімдеріндегі қосарланған стандарттар - бұл біздің елде біз сапасы төмен тауарларды жейміз басқа еуропалық азаматтарға қарағанда. Бұл қоғамда зорлық-зомбылық туғызды, көптеген шаралар уәде етілді, бірақ бұл тақырып талқылануды және әрекет етуді тоқтатқандай болды.
Салмақ жоғалту мәселесі негізгі болып табылады - жаттығу, фитнес, калорияларды санау, тамақтан бас тарту, нұсқалары өте өзгеше - қалыптыдан мүлдем қажет емес экстремалдарға дейін. Сақиналармен күресуге көмектесетін бірнеше тағам бар, олардың кейбіреулері метаболизмді жылдамдатады, басқалары мүлдем тұрмайды.
Глютен және оған төзбеушілік қазіргі қоғамдағы барған сайын күрделі мәселеге айналуда. Үш жүзден бір адам 30 мен 45 жас аралығында глютенге төзбеушілік дамиды. Олардың тек 1/3 бөлігінде симптомдар күшейіп, нақты себеп табылған. Ең жиі кездесетін жағдайда, глютенге төзбеушілікпен ауыратын адамдар себебін білмей әр түрлі аурумен ауырады.
Жалпы кез-келген тағам тағам аллергиясын тудыруы мүмкін. Алайда, ингредиенттері жиі және тезірек аллергиялық реакцияларды тудыратын белгілі бір өнімдер бар. Мамандар аллергиялық реакциялар әсіресе сиыр сүті, жұмыртқа, балық, шаян, ет, бұршақ дақылдары сияқты тағамдарды қабылдағаннан кейін жиі кездеседі дейді.
Болгарияда пісірілген ірімшік пен йогурттың сапасы жақсаруда. Соңғы екі жылда болгарлар тұтынатын сүт өнімдерінің құрамында айтарлықтай өзгерістер болды. Ақпарат жақында Болгарияның сүт нарығының жағдайын анықтау үшін ауқымды зерттеуді тапсырған Ауыл шаруашылығы және тамақ министрлігінен алынған.
Болгариялық өндірушілер биыл нөсерлі жаңбыр өрік пен шие дақылдарының көп бөлігін жойғанын, ал аман қалған жеміс ағаштары дайындықпен өңделгенін айтты. Нарыққа шығу үшін болгар шиелері мен өріктерінің көп бөлігі өңдеуден өтті, бұл олардың бағаларын көтеруді талап етеді.
Жазу - бұл бидайдың әртүрлілігі, оны перғауындардың бидайы деп те атайды. Бұл мәдениет ежелгі Египетте белгілі болғанымен, оған қатысты көптеген табылуларды Еуропадан табуға болады. Оңтүстік Кавказда тіпті біздің дәуірімізге дейінгі бес мыңжылдықта жазылғаны туралы дәлелдер бар.
Бидай өнімдерінің кейбір түрлерінің атаулары, мысалы, бір және екі дәнді дақылдар эйнкорн, сепелта және камут , жақында археологтар мен кейбір экстравагант агрономдар ғана атап өтті. Бүгінде әлемдік аштық қаупіне байланысты олар күн тәртібіне қайта оралды.
Дұрыс тамақтану туралы айтатын болсақ, біз барлық тағам түрлерін - жемістер, көкөністер, сүт, ет және басқаларын ойластырамыз. Алайда, біз көбінесе барлық уақыттағы ең пайдалы тағамдардың бірін - тұқымдарды елемеуге бейімбіз. Ұсақ дәндерде өсімдіктердің ең пайдалы микроэлементтері мен дәрумендері бар.
Сиқыр адамзат тарихындағы ең ежелгі мәдени дақылдардың бірі. Соңғы жылдары оның танымалдылығы едәуір өсті, бұл адамдардың салауатты өмір салтын ұстануға деген ұмтылысының артуымен ынталандырылды. Әр түрлі нан мен тоқаш жасауға арналған ұннан басқа емледен сүт дайындалады - лактозаның төзімсіздігі бар адамдарға арналған керемет сусын.
Бұрын барлығы өз нанын үйде жасайтын. Содан кейін ол сумен араластырылған және күнге кептіруге қалдырылған ұнтақталған дәндерден құралған. Кейінірек мысырлықтар ашытқы жасауға бет бұрды. Ол арқылы сумен араластырылған ұнтақталған дәндер қамырға айналды, ол ісініп кетті.
Көбісі тамақ таңдағанда абай болады. Бірақ бәрі де тағамның бір-бірімен қалай үйлесетіні туралы ойлана бермейді. Біз сізді таныстырамыз өнімдердің ең зиянды комбинациясы оларды болдырмау керек. Картоп пен ет Бұл стандартты тіркесім. Ет қосылған картоп бізге бала кезден дайындалған.
Диета мен дұрыс тамақтану дәуірінде қиын және оңай сіңімді тағамдар туралы көбірек айтыла бастады. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені ас қорыту қиын , олардың аты айтып тұрғандай, біздің денсаулығымыздың жауы болып табылады және олардан міндетті түрде аулақ болу керек.
Ең үлкен уайымдардың бірі вегетариандық және вегетариандық диета азайтылған сомамен байланысты белоктар қабылданған. Алайда, мамандар тамақтанудың осы тәсілімен дұрыс жоспарлау кезінде біздің ағзамызға өмірлік маңызды заттарды алуға болатындығына сенімді.
Қоңыр күріш бұл өте пайдалы дәнді дақыл, оның екінші атауы - азиялық ғажайып.Оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар және май жинауға мүмкіндік бермейді. Күріштің бұл түрінде глютен болмайды және аллергия тудырмайды. Оның көп мөлшерде талшықтары бар және біздің метаболизмді қолдайды.
Көпшілік бұған сенеді май - бұл жүректің басты жауы, сондықтан көптеген аспаздық тағамдардан бас тартады. Майлардың барлығы бірдей зиянды бола бермейді дейді диетологтар. Ал кейбіреулері, керісінше, бізге өте пайдалы. Бірақ олар кім және оларда не бар?
Ямдарды қараңыз / Dioscorea villosa /, жабайы ямса және мексикалық тәтті картоп деп те аталады, негізінен Солтүстік Америкада кездесетін жабайы өсімдік. Жабайы ямм - биіктігі 6 метрге дейін жететін, тамырлары қалың және өрмелеп өсетін өсімдік.
Бұл классикалық рецепт деп саналады қуырылған қытай күріші шығыс Цзянсу провинциясындағы Янчжоу қаласынан бастау алады. Шошқа етінен, асшаяндардан және жаңа пияздан дайындалған қуырылған Янчжоу күріші әлі күнге дейін барлық басқа қуырылған күріш тағамдарының бағасы болып табылатын стандарт болып табылады.
Жемістер - кез-келген пайдалы мәзірдің маңызды бөлігі. Олар витаминдермен, минералдармен, талшықтармен және біздің ағзамызға қажет басқа қоректік заттармен бай. Олардың көпшілігінде бізді қатерлі ісіктен сақтайтын антиоксиданттар да бар. Әрине, кез-келген басқа тағам сияқты, сіз оны асыра алмауыңыз керек.
Зерттеулер көрсеткендей, адамдардағы семіздік деңгейінің жоғарылауының негізгі себептерінің бірі - бұл тұтынудың жоғарылауы тазартылған көмірсулар . Шындығында, қант сияқты, тұтыну тазартылған артық көмірсулар жалпы адам денсаулығына түрлі зиянды әсер етуі мүмкін.
Зиянды өнімдердің бірі, сонымен бірге ең дәмділерінің бірі - жылы нан. Кішкентай балаларға, қарт адамдарға, сондай-ақ ас қорыту проблемалары бар адамдарға қатаң тыйым салынады. Бұл басқаларға ұсынылмайды, өйткені бұл ас қорыту процесін қиындатады және оны сіңіру өте қиын.
Талшық бұл өсімдік тағамында аш ішектен өткен кезде қорытылмаған күйінде қалатын зат. Талшықтары төмен диета құрамында жеңіл қорытылатын тағамдар бар. Бұл диета аш ішек арқылы қозғалатын қорытылмаған тағам мөлшерін азайтады, бұл нәжістің мөлшері мен жиілігін азайтады.
Тамақтану тәсілі - бұл сіздің денеңіздің энергия ретінде қолданатындығын анықтайтын маңызды факторлардың бірі. Бүгінгі күні құрамында көмірсулар көп және майы аз диеталар туралы пікірлер әр түрлі, сондықтан бұл диетаны қолданатын адамдар диета жаттығулармен немесе басқа физикалық жаттығулармен жүрсе де май жоғалтпайды.
Қызанақты қыста сақтаудың бір әдісі - оны жасау қызанақ шырыны үйде. Бұл сонымен қатар ет тағамдарына, сорпалар мен тұздықтарға сапалы және дәмді қоспалар ұсынуға мүмкіндік береді. Томат шырыны бізге С, В, Р және К дәрумендерін, А провитаминін және темір, кальций, калий, магний, натрий және фосфор микроэлементтерін ұсынады.
Оңай жол іздеуде салмақ жоғалту тамақ өнімдерінің тізімінен гөрі пайдалы болуы мүмкін құрамында теріс калория бар . Азық-түлікпен тамақтаныңыз - калорияларды күйдіріңіз, бұл өте жақсы естіледі. Теріс калориялы тағамдар теориясы Ең алдымен, тағамдарда кейбір сан бар калория немесе энергия.
Күнделікті тамақ қабылдау - бұл терімізге әсер етуі мүмкін маңызды фактор. Егер пайдалы тағамдар жесек, теріміз жылтыр және әдемі бола алады. Алайда, егер біз әрқашан дұрыс емес жолмен тамақтанатын болсақ, теріміз нашарлайды және нашарлайды.
Мұны бәрі естіді тазартылған өнімдер олар өте зиянды және олардың салмағы артады, ал диабетиктер үшін денсаулық жағынан тіпті қауіпті. Алайда, неге бұлай болғанын және қандай өнімдердің тазартылатынын, ал қайсысының тазаланбайтынын қалай түсінуге болатындығын түсіну керек.
Көптеген әйелдер қате түрде көмірсуларды күнделікті диетадан шығаруға тырысады. Шындық - кез-келген адам ағзасына энергия алу үшін көмірсулар қажет, ал оларды айыру сіз кезіктірген алғашқы нәрсені жегіңіз келеді. Артық салмақтан арылуға көмектесетін нәрсе - дұрыс көмірсутектерді қолдану.
Шырынды, етті, қызыл, сары, борпылдақ, жасыл, ащы, кішкентай және үлкен, тәтті … Алма әлем бойынша 7000-нан астам сортта бар. Олар ең әмбебап жемістердің бірі, және олардың дәмі жердегі ең тәтті десертті тәттілендіреді немесе сергітеді. Пісірілген немесе шикі пирогтарда, струдельдерде, пирогтарда олар шынайы рахат сыйлайды.
Семіздікпен күресте жасыл алма бізге көмектесе алады, деп жазады Daily Mail өз парақшаларында. Басылымның жазуынша, бұл алма қанықтылық сезімін тудырады және үнемі аштық сезімі бар адамдар үшін керемет таңдау болып табылады. Осы зерттеуге сәйкес, асқазан қышқылымен ыдырамайтын, сіңірілмейтін ингредиенттер тоқ ішекке жеткенде ашытуды бастайды.
Қыс, суық және бұл иіс барлық жерде бар қышқыл қырыққабат . Біздің көпшілігіміз үшін қыста қырыққабат қырыққабатынан асқан жағымды ештеңе жоқ. Қызыл бұрыш пен майға себілген жеу немесе оны пешке етпен пісіру өте жақсы. Ал сармалар туралы айтудың мағынасы жоқ.
Адамдар ежелден бері дәмдеуіштерді қолданып келеді. Әр түрлі дәмдеуіштер тағамдарға дәм мен хош иіс беруден басқа, түрлі ауруларды емдейді. Жасыл дәмдеуіштер денсаулық пен хош иістің таптырмас көзі. Ең әйгілілерін қарастырайық. Аскөк - Ол фолий қышқылына, А, С, Е дәрумендеріне бай, жаңа піскен және кептірілген аскөк хош иісі күшті, өткір және тәтті дәмі бар.
Азық-түлік аллергиясы - бұл ағза қабылдаған тағамға кері әсер ететін жағдайлар. Аллергиялық реакцияның негізгі белгілері - терінің бөртпесі, қышу, тыныс алудың қиындауы, тілдің ісінуі. Айта кету керек, тағамға аллергия және тағамға төзбеушілік бірдей құбылыс емес.
Көмірсулар сөзі денсаулыққа да, белге де зиян келтіру ұғымымен байланысты. Сондықтан көмірсулар мөлшері көп тағамдарды тұтынуды шектеу ұсынылады. Алайда, бұл қатысты емес пайдалы көмірсулар . Олар қандағы қант деңгейін, сондай-ақ жаман холестеринді бақылауға көмектеседі.
© Copyright kk.healthierculinary.com, 2024 Тамыз | Сайт туралы | Байланыстар | Құпиялылық саясаты.
