2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Оңтүстік Америка - бұл жұмбақ пен ғажайып, ежелгі өркениеттер мен ерекше табиғат бесігі. Бұл континент - биік шыңдардың, әсем сарқырамалардың, кең үстірттердің, тығыз, өтпес тропикалық ормандардың және таңғажайып көріністердің түрлі-түсті әлемі. Осы континенттегі елдердің тағамдары да өте қызықты, сондықтан біз сізге бірнеше қызықты рецепт ұсынамыз:
Бразилиялық торт
Қажетті өнімдер:
100 грамм май немесе маргарин, 2 шай қасық қант, 3 шай қасық сүт, 5-6 шай қасық ұн, оның бірі - ұнтақ ұн, бір шымшым тұз, 10 грамм қопсытқыш, глазурьге арналған 150 грамм аспаздық шоколад.
Дайындау әдісі: Қантты сары маймен шайқаңыз, қаймақ қоспасы алынғанша сүт, тұз және ұн қосыңыз. Қоспаны майланған формаға құйып, оны 180 С температурада 40 минуттай пісіріңіз. Торт салқындағаннан және қалыптан шығарда оны 2-3 ас қасық сүт және аздап маргарин қосылған су ваннасында еріген шоколадтан жасалған глазурьмен құйыңыз.
Асшаяндары бар бразилиялық бұқтырғыш
Қажетті өнімдер:
Жарты лимон, 1 ұсақ туралған пияз, 1 ұсақ туралған сарымсақ қалампыры, 1 ащы бұрыш, қабығы мен майдалап туралған, 1 ас қасық ақ сірке суы, жарты шай қасық тұз, 400 грамм аршылған асшаян, 1 шай қасық жаңа піскен, жарты шоқ ақжелкен, жарты келі кубикпен туралған қызанақ, қара бұрыш, 1 стакан және бір жарым кокос сүті, 1/3 ас қасық жүгері крахмалы, 2-3 ас қасық пальма майы (мүмкін, май).
Дайындау әдісі: Лимон шырынынан асшаяндарды пияз, сарымсақ, ащы бұрыш, сірке суымен және тұзбен бірге жарты сағаттай маринадтаңыз. Жасыл дәмдеуіштерді, қызанақ пен қара бұрышты, сондай-ақ бір кесе кокос сүтін қосыңыз. Асшаян дайын болғанша ыдысты бұқтырыңыз. Содан кейін жүгері крахмалы сұйылтылған қалған кокос сүтін қосыңыз. Қоюланғаннан кейін ыдысты оттан алыңыз.
Ақжелкенге себіңіз және қайнатылған ақ күрішпен қызмет етіңіз.
Мексикалық шоколад тауық еті
Қажетті өнімдер:
1 тауық еті, 1 шай қасық ұн, 2 ас қасық өсімдік майы, 1 пияз, 2 түйір сарымсақ, 2 кішкене ащы бұрыш немесе 2 шай қасық кептірілген ащы бұрыш, 3 қызанақ немесе 450 грамм консервіленген қызанақ, 250 миллилитр тауық сорпасы, 50 грамм бадам немесе бадам ұны, 3 шөкім ұнтақталған кориандр, 50 грамм шоколад, гарнирге арналған қайнатылған күріш.
Дайындау әдісі: Тауықты жуып, сегіз бөлікке бөліңіз. Пияз бен сарымсақты ұсақтап тураңыз. Қызанақты қабығынан тазартып, ақтарыңыз (егер олар консервіленбесе). Бадамның қабығын аршып, үккіштен өткізіңіз. Асқабақтың қабығын аршып, үккіштен өткізіп, ұсақтап тураңыз. Қызанақты бадам, ұн, кориандр және тұзбен араластырыңыз.
Егер сіз кептірілген бұрышты қолданғыңыз келсе, оны да қосыңыз. Қуыруға арналған табада майды қыздырыңыз, тауықтың бөліктерін қосып, алтынға дейін қуырыңыз (шамамен сегіз минут), содан кейін тауықты табаққа салыңыз.
Табаға пияз, сарымсақ және жаңа піскен бұрыш құйып, 5 минуттай қуырыңыз. Содан кейін тауықты табаға қайтарыңыз және сорпаны құйыңыз - ет бөліктерін жабуға жеткілікті. Тағамды шамамен 25 минут қайнатыңыз. Тауықты қайтадан алып тастап, оны жылы тұрған табаққа салыңыз.
Қызанақты дәмдеуіштермен бірге табаға салыңыз, оларды 5 минуттай қайнатыңыз, содан кейін үгітілген шоколадты құйыңыз. Дайындалған тұздықты сыммен шайқаңыз.
Тауықты табақтарға жайып, үстіне тұздықты құйыңыз. Тағамға күріш қосылады.
Ұсынылған:
Словак тағамдарының әдеттегі тағамдары
Рецепт дәстүрлі болатынын анықтай аламыз ба - оны дайындау керек кезең бар ма? Аспаздық дәстүр басқа елдердің ықпалында болғанына қарамастан, қаншалықты аз болса да, әр елдің бір бөлігі болып табылады. Словак тағамдары сонымен қатар оның белгілі дәстүрлері мен тағамдары бар, олар онымен танымал және танымал.
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Эфиопия тағамдарының хош иістері мен әдеттегі тағамдары
Эфиопиялық тағамдар туралы қызықты нәрсе - бұл копт православиелік христиандар болып табылатын және барлық ораза ұстаушылар: Рождество, Пасха, жылдардың сәрсенбі мен жұма күндері біршама қысқа және міндетті түрде ораза ұстайтын эфиоптықтардың діни байланыстарының әсері өте зор.
Ащы түс және Оңтүстік Америка тағамдарының дәмді тағамдары
Оңтүстік Америкадағы тағамдар сонда тұратын халықтар сияқты алуан түрлі. Испандық және португалиялық отаршылдық ықпал ішінара жергілікті мәдениеттерден басым болды, ал Бразилия мен Аргентина сияқты елдерде үнділіктердің өркениеттері болған жоқ, сондықтан испан әсері сонда инктер өмір сүрген Перу мен Эквадорға қарағанда көбірек байқалды.
Гамбургердің тарихы: Шыңғысханнан бастап Американың символына дейін
Әлемге әйгілі тағамдардың көпшілігі сияқты гамбургер көптеген әкелер мен туған жерлер бар. Оның іздері XII ғасырдан бастау алады, ол көптеген елдерді аралап, құрлықта және теңізде саяхаттап жүрді, ал өзінің барлық кейіпкерлерінен кейін бүгінде ол барлық жерде жайлы тұрды.
