2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Тұзды еріту және өнімдердің дәмін дұрыс көру үшін оларды дайындалғаннан бастап белгілі бір уақытта тұздайды. Бұл уақыт әр түрлі өнімдер үшін әртүрлі, атап айтқанда:
- ет сорпасы толығымен дайын болғанда тұздалады, ал балық - пісірудің басында;
- Балықты қуырудан 15 минут бұрын тұздап алыңыз;
- егер жұмыртқа мен көкөністер қуырылатын болса - пісірер алдында бірден тұз салыңыз;
- Картоп - дайын болмас бұрын;
- Егер ет грильде болса - соңында тұздалады;
- бауырды тұздап, содан кейін пісіреді немесе қуырады;
- Майлы тағамдар көбірек тұздалады. Балық басқа еттерге қарағанда көп тұзды қажет етеді.
Тұз ыстық тағамдарға қарағанда суық тағамдарда (майонез, салаттар) көбірек сезіледі.
Егер сіз әлі де артық мөлшерде болсаңыз:
- тағам - 1-2 кесілген картопты салыңыз;
- Сорпа - 1 кесе сүт немесе аздап күріш салыңыз;
- Етті қуырыңыз - оны дымқыл сүлгімен ораңыз. Жабық ыдыста сақтаңыз. 1 сағаттан кейін майлықтың бетінде кристалдар пайда болады, бұл артық тұз алынғандығының белгісі.
Ұсынылған:
Егер сіз микротолқынды пеште жиі тамақ жасасаңыз, оны оқып шығыңыз
Пайдаланылатын өнімдердің температурасы микротолқынды пеште пісіру уақыты үшін маңызды. Логикалық тұрғыдан алғанда, мұздатылған өнімдер бөлме температурасындағыға қарағанда көбірек уақытты алады. Өнімдердің тығыздығы аспаздық өңдеуге де әсер етеді.
Сушиді қайтадан жемес бұрын осыны оқып шығыңыз
Жақында Болгарияда суши танымал бола бастады. Жапондық мамандық дәм сезгіштерге арналған дәмді, сонымен бірге пайдалы аспаздық беделге ие болды. Сіз не естіген болсаңыз да, жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, мұны білгеніңіз жөн кептірілген шикі балықтан жасалған, ішекке жабысып, қатты ауырсыну, құсу және безгекті тудыратын паразитпен жұқтырылуы мүмкін.
Егер сіз практикалық үй шаруасындағы әйел болсаңыз, оны оқып шығыңыз
Тіпті аспаздықпен таныс болмасаңыз да, мұны білгеніңіз жөн. Кез-келген үй шаруасындағы әйел ас үйде мейлінше еркін болу үшін осы кішкене амалдарды білуі керек. 1. Губка тортын тегістемеу үшін оны пісіргеннен кейін бірден торға бұрап, оны салқындату үшін қалдырыңыз;
Егер сіз әлі де жартылай фабрикаттарды микротолқынды пеште қыздырып жатсаңыз, сіз ақылсыз боласыз
Микротолқынды пеште алдын ала қыздырылған жартылай фабрикаттар денсаулыққа үлкен зиян келтіруі мүмкін, деп ескертеді мамандар. Оның себебі, әдетте жартылай фабрикаттар оралатын пластикалық орамнан бөлінетін канцерогенді токсиндерде. Бұдан басқа, организмде осы өте қауіпті токсиндердің жинақталуы концентрацияға, қуат деңгейіне және ұйқыға қатты әсер етуі мүмкін.
Тамақты қайтадан лақтырмас бұрын осыны оқып шығыңыз
Пияз Пиязды өнуден немесе көгеруден қорғау үшін оны әрдайым құрғақ, салқын және қараңғы жерде сақтау керек. Ылғалды сақтамау үшін оны сөмкелердің орнына ашық қораптарда сақтаңыз. Сондай-ақ, пияздың әртүрлі түрлеріне назар аударған жөн: қызыл пияз тез бұзылады және оны тоңазытқышта сақтауға болады.
