2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақында Болгарияда суши танымал бола бастады. Жапондық мамандық дәм сезгіштерге арналған дәмді, сонымен бірге пайдалы аспаздық беделге ие болды.
Сіз не естіген болсаңыз да, жақында жүргізілген зерттеулерге сәйкес, мұны білгеніңіз жөн кептірілген шикі балықтан жасалған, ішекке жабысып, қатты ауырсыну, құсу және безгекті тудыратын паразитпен жұқтырылуы мүмкін. Соңғы екі аптада бірнеше Батыс Еуропа ауруханаларына осындай белгілермен ондаған науқас жатқызылды, деп хабарлайды Independent.
Ішектің ішкі бөлігін зерттеу көрсеткендей, оларға медицинада анаксимальды нематода деп аталатын құрт тәрізді паразит қосылды. Анизакиаз деп аталатын инфекция бірнеше апта бойы қатты эпигастральды ауырсынуды, құсуды және безгекті тудырады.
Мұндай симптомдар көптеген дәрігерлерге белгілі емес еді, бірақ суши бүкіл әлемге танымал болғанға дейін бұл жағдай жапондық медициналық әдебиеттерде сипатталған. Осы тақырыптағы зерттеулер көрсеткендей, инфекция соңғы бес жылда Еуропада кең тарала бастады, бірақ аурудың белгілі бір кезеңінен кейін оның төмендеуіне байланысты бұл жағдайға жеткілікті көңіл бөлінбеді.
Қазір, тамақтану әдеттерінің өзгеруіне байланысты анизакиаз Батыс елдерінде жиі кездесетін ауру болып табылады. Бақытымызға орай, ауруды емдеуге болады. Құрт жойылғаннан кейін ауру белгілері басылады. Алайда, паразит денсаулыққа бірқатар проблемалар тудыруы мүмкін. Осыған байланысты науқастарда ангиодема, есекжем және анафилаксия сияқты аллергиялық белгілер пайда болуы мүмкін.
Анизакиазбен ауыратын науқастарға асқазан-ішек жолдарының белгілері тән, мысалы іштің ауыруы, жүрек айнуы, құсу, сонымен қатар ас қорыту қан кетуі, ішек өтімсіздігі, перфорация және перитонит сияқты асқынулар. Паразитпен жұқтырылған температура өте төмен болуы мүмкін.
Лак осындай белгілер пайда болған жағдайда маманға тез арада бару керектігін ескертеді, өйткені қауіпті паразит тезірек жойылатын болса, асқынулардың пайда болу мүмкіндігі аз болады.
Ұсынылған:
Егер сіз микротолқынды пеште жиі тамақ жасасаңыз, оны оқып шығыңыз
Пайдаланылатын өнімдердің температурасы микротолқынды пеште пісіру уақыты үшін маңызды. Логикалық тұрғыдан алғанда, мұздатылған өнімдер бөлме температурасындағыға қарағанда көбірек уақытты алады. Өнімдердің тығыздығы аспаздық өңдеуге де әсер етеді.
Егер сіз практикалық үй шаруасындағы әйел болсаңыз, оны оқып шығыңыз
Тіпті аспаздықпен таныс болмасаңыз да, мұны білгеніңіз жөн. Кез-келген үй шаруасындағы әйел ас үйде мейлінше еркін болу үшін осы кішкене амалдарды білуі керек. 1. Губка тортын тегістемеу үшін оны пісіргеннен кейін бірден торға бұрап, оны салқындату үшін қалдырыңыз;
Ет пісірмес бұрын осыны оқыңыз
Ет - бұл үй жануарларынан да, жабайы жануарлардан алатын жануарлар әлемінің бұл құнды сыйлығы ас үйде басым рөл атқарады. Оның химиялық құрамы: су, ақуыздар немесе ақуыздар, майлар, тұздар, көмірсулар, сүт қышқылдары мен сығындылары оны диетадағы құрылымдық элемент етеді.
Егер сіз әлі де кастрюльдегі тұзды ұрмасаңыз, оны оқып шығыңыз
Тұзды еріту және өнімдердің дәмін дұрыс көру үшін оларды дайындалғаннан бастап белгілі бір уақытта тұздайды. Бұл уақыт әр түрлі өнімдер үшін әртүрлі, атап айтқанда: - ет сорпасы толығымен дайын болғанда тұздалады, ал балық - пісірудің басында;
Тамақты қайтадан лақтырмас бұрын осыны оқып шығыңыз
Пияз Пиязды өнуден немесе көгеруден қорғау үшін оны әрдайым құрғақ, салқын және қараңғы жерде сақтау керек. Ылғалды сақтамау үшін оны сөмкелердің орнына ашық қораптарда сақтаңыз. Сондай-ақ, пияздың әртүрлі түрлеріне назар аударған жөн: қызыл пияз тез бұзылады және оны тоңазытқышта сақтауға болады.
