2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Қытайлық анжелика / Angelica sinensis / - балдыркөк, ақжелкен, анис, зире, кориандр және басқа да отандық және әлемдік тағамдарда танымал дәмдеуіштерді қосатын Apiaceae тұқымдасы. Ол Angelica sinensis, dang gui, dong quai, tang quei, аньян женьшень атауларымен танымал. Ағылшын тілді елдерде оны әйелдер женьшень деп те атайды.
Angelica sinensis - сабағы биіктігі бір метрге жететін көпжылдық шөптесін өсімдік. Бұл шөптің ерекшелігі - оның күшті тармақталуы. Жапырақтары эллипс тәрізді, шұңқыр тәрізді, қою жасыл түске боялған, сабаққа бір-біріне бекітілген.
Түстер Қытайлық анжелика көп, қос жынысты, боялған ақшыл. Олар гүлдену кезеңінде пайда болады, ол осы шөп үшін тамыздан қыркүйекке дейін. Өз кезегінде тұқымдар күздің басында қалыптасып, пісе бастайды.
Сіздің ойыңызша, бұл зауыт Қытайдан келеді. Бірақ бұл Жапония мен Кореяда да кездеседі. Ол биіктігі жоғары жерлерде жақсы өседі. Салқын климат пен жартылай көлеңкелі аймақтарды жақсы көреді. Өсімдіктің тез дамуына ықпал ететін негізгі фактор - ылғал. Егер ол жоқ болса, қытайлық анжелика ұзақ өмір сүре алмайды.
Қытайлық ангеликаның тарихы
Қытайлық анжелика ғасырлар бойы Азия халықтарының медицинасында. Мың жыл бұрын қытайлықтар билетті белсенді қолдана бастады. Зауыт әйелдердің денсаулығына керемет әсер еткендіктен, олар Анжелика синенсис әйел женьшень деп атады. Уақыт өте келе өсімдік өзін әділ жыныстың денесі мен санасына әсер ететін әр түрлі жағымсыз жағдайларға қарсы ем ретінде көрсетті.
Қытайлық анжелика құрамы
Тамыры емдік мақсатта қолданылады Қытайлық анжелика. Бұл эфир майларының көзі, фирокомарин, никотин қышқылы, бутандио қышқылы, аденин, ваниль қышқылы, арнайы полисахарид, таниндер, фитостеролдар, флавоноидтар, кумариндер және т.б. Зерттеулер көрсеткендей, өсімдік А дәрумені, В12 және Е дәрумендерінің көзі болып табылады.
Қытайлық ангеликаны жинау және сақтау
Жоғарыда айтылғандай, емдеу ретінде тамырлар қолданылады Қытайлық анжелика. Оларды күздің соңында жерден шығарады, содан кейін оларды мүмкін қоспалардан және қалдықтардан тазартады және оларды кептіру үшін арнайы бөлмеге қалдырады. Содан кейін тамырлар тіректерге бекітіліп, оларды пісіру үшін жеңіл термиялық өңдеуден өткізеді.
Кейінірек олар ұсақталып, қайтадан пісіріледі, тек осы жолы шараппен. Әрине, бұл тамырды емдеуге болатын жалғыз әдіс емес, сондықтан сіз нарықта тамыр массаларының әртүрлі болып көрінетінін көре аласыз.
Қытайлық ангеликаның артықшылықтары
Қытайлық анжелика көптеген аурулармен күресте сенімді одақтас бола алатын өсімдіктердің бірі. Зауыт тоник, тоник, анальгетиктер, седативті, бактерияға қарсы, іш жүргізетін және диуретикалық әсерге ие.
Азиялық халық емшілері невроз, ұйқысыздық, депрессия, көру проблемалары, несеп-жыныс жүйесінің аурулары кезінде анжелика синенсисін ұсынады. Шөп ас қорыту проблемаларына да әсер етуі мүмкін. Бұл ас қорытуды жеңілдетеді және өт бөлінуіне көмектеседі.
Сонымен қатар, препарат қан айналым жүйесіне жақсы әсер етеді. Ол қан тамырларын кеңейтеді және қанның ағзада дұрыс айналуына көмектеседі. Сонымен бірге бұл тромбтың пайда болу қаупін азайтады.
Алайда, сөзсіз, қытайлық анжелика әйел ағзасына әсер етуімен ең танымал. Билет әйелдерде гормоналды тепе-теңдікті сақтайды, жетіспейтін етеккірді қалпына келтіреді және онымен бірге жүретін процестерді реттейді.
Зауыт етеккір кезінде де, менопауза кезінде де әйелдерде пайда болатын жағымсыз белгілерді күңгірт және жеңілдетуге көмектеседі, босанғаннан кейінгі ауырсынуды жояды және жамбастағы ерекше құбылыстарға байланысты аурулармен күреседі.
Ол қанның тоқырауына, аналық без ауруларына, менопаузаға, етеккір циклінің бұзылуына, жатыр миомасына, бедеулікке, етеккір алдындағы синдромға, геморройға, ісінуге, әр түрлі шыққан жаралар, шаршағыштық, бас ауруы, гепатит, аллергия, қант диабеті, артық салмақ, жиі созылмалы инфекциялар кезінде тағайындалады.
Ол анемияда, ревматоидты артритте, қан қысымы проблемаларында, миома ісіктерінде, безгекте және ерлер мен әйелдерді азаптайтын басқа да ауыр сезімде тиімді деп саналады.
Пациенттерге ыңғайлы болу үшін шөпті шикі тамыр, ұнтақ тамыр, тұнбалар, таблеткалар, сығындылар және басқалары түрінде алуға болады.
Қытайлық анжелика қандай мақсатта қолданылатынына байланысты оны басқа өсімдіктермен біріктіруге болады. Анжелика синенсисі жиі араласатын билеттердің кейбіреулері - ортилия мен ырғай, шалфей, эхинацея, қалақай, лопуха, филипендула.
Қытайлық ангеликамен бірге халықтық медицина
Менопауза кезіндегі әлсіздікпен және онымен бірге жүретін белгілермен күресу үшін сіз шай қайнатуға болады Қытайлық анжелика. Мұны істеу үшін екі грамм шөпті екі жүз миллилитр қайнаған сумен қайнатыңыз, содан кейін сұйықтықты он бес минутқа қалдырыңыз. Қайнатпа салқындаған кезде оны сүзіп, екі бөлікке бөліңіз. Тамақпен бірге жүз миллилитр алыңыз. Әсер ету үшін шөпті бір ай бойы үнемі инфузия түрінде қолдану керек.
Қытайлық анжеликадан зиян
Оның ғажайып әсеріне қарамастан Қытайлық анжелика алдын-ала құзыретті дәрігермен кеңесусіз қолдануға болмайды, себебі бұл дерматитке әкелуі мүмкін. Зауыт жүкті әйелдерге, емізетін аналар мен балаларға жарамайды. Сарапшылар сонымен қатар шөпті сүт безі қатерлі ісігі бар науқастар мен кейбір дәрі-дәрмектерді қабылдайтын науқастар қабылдауға кеңес бермейді.
Ұсынылған:
Әдеттегі қытайлық десерттер
Қытай тағамдары бүкіл әлемге танымал және оны көбіміз тәбетті вок-күрішпен, ұсақ күріш спагеттиімен, қара дәмді саңырауқұлақтармен, алтынмен қуырылған етпен және танымал көктемгі тоқаштармен байланыстырамыз. Біздің әр түрлі қытайлық тағамдармен тамақтанғаннан кейін десертке бара алмадық.
Арша - қытайлық күн
Арша , сондай-ақ финап және қытай құрмасы деген атпен белгілі, бұл ежелгі жеміс ағашы, ол тарихи деректер бойынша 6000 жыл бұрын белгілі болған. Арша шырғанат тұқымдасына жатады, шоқыргүлділер тұқымдасы. Шырынның 50-ден астам түрі бар, бірақ ең танымал және пайдалысы - Ziziphus jujuba Mill.
Қытайлық саңырауқұлақты аспаздық пайдалану
Көптеген адамдар қытайдан әкелінген ең дәмді және пайдалы өнімдердің бірі болып табылатын қытайлық ағаш саңырауқұлағын қалай дайындауды білмейді. Қытайлық ағаш саңырауқұлақтары көптеген қытай тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады, оларды әлдеқайда дәмді және пайдалы етеді.
Қытайлық манго пудингі: оны қалай жасауға болады?
Қытайлық манго пудингі бұл сіздің жақындарыңызды баурап алатын керемет экзотикалық десерт. Бұл сондай-ақ дайындаудың ең қарапайым түрлерінің бірі. Мұны өте жақсы ететін нәрсе - оның кілегей немесе қарапайым сүттің орнына кокос сүтімен жасалуы.
Анжелика
Анжелика / Анжелика /, емдік бұта деп те аталады, биіктігі 100-150 см-ге жететін тік сабағы бар екі жылдық шөптесін өсімдік, оның жоғарғы бөлігінде сабақ тармақталған. Жапырақтары бірінен соң бірі, ал гүлдері жасыл, ақ немесе жасыл-сары түсті серпімді, кішкентай.
