2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар қытайдан әкелінген ең дәмді және пайдалы өнімдердің бірі болып табылатын қытайлық ағаш саңырауқұлағын қалай дайындауды білмейді.
Қытайлық ағаш саңырауқұлақтары көптеген қытай тағамдарының ажырамас бөлігі болып табылады, оларды әлдеқайда дәмді және пайдалы етеді. Сондықтан оларды бүкіл әлемдегі қытай асханасын жақсы көретіндер жақсы көреді.
Дәмі мен сыртқы түрін білмейтін адамдар үшін қытайлық ағаш саңырауқұлағы бір қарағанда сыртқы түрі мен дәмі жағынан таңқаларлық болып көрінеді, бірақ кейін ол тез олардың сүйіктісіне айналады.
Қытайлық ағаш саңырауқұлақтары әдетте кептірілген түрінде сатылады, ол жылы суға малынғаннан кейін қытайлық саңырауқұлақтардың әдеттегі тағамына айналады.
Осы мақсатта кептірілген губканы бөлме температурасынан сәл жоғары температурада суға батыру керек. Егер сіз қайнатылған қытай ағаш губкасын жылы суға жібітсеңіз, сіз пісіруге немесе тұтынуға жарамсыз былжырлы ботқа ие боласыз.
Әдетте қытайлық ағаш саңырауқұлақтарының қаптамасында оны дайындауға арналған нұсқаулар бар. Кептірілген қытай губкасы судың көмегімен нағыз жаңа губкаға айналғаннан кейін, оны жақсылап шайып, суық суға салып қою керек.
Осылайша, губканы келесі күнге дейін қалдыруға болады. Саңырауқұлақтарды суық сумен қосымша шаю міндетті болып табылады, өйткені кейде олардың қатпарларында құм жиналады, оны бүктемелер бүктелген кезде ғана алып тастауға болады.
Қытай саңырауқұлағын пісірген кезде суды ағызып, саңырауқұлаққа аздап тұз қосып, саңырауқұлақтың үстіне жарты шай қасық сірке суын құйыңыз.
Қытайлық ағаш саңырауқұлақтарының көмегімен әр түрлі тағамдарға дәмді қосымша дайындалады. Оны дайындау үшін сізге 1 пияз, 1 шөкім қайен бұрышы, аздап сары май және 3 түйір сарымсақ қажет.
Сарымсақ түйіршіктерін, сондай-ақ пиязды ұсақтап турап, сары майға қуырыңыз. Араластырыңыз, ыстық қызыл бұрышты, содан кейін қытай ағаш саңырауқұлағын қосыңыз. Барлығы 20 минуттай қайнатылады.
Бұл қоспаны ет тағамдарына, пісірілген күрішке немесе көкөніс тағамдарына қосуға болады.
Ұсынылған:
Арпаны аспаздық пайдалану
Арпа (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) - жарма тұқымдасына жататын өсімдік. Ол неолит дәуірінен бастап тамақ үшін қолданылған. Бұл туралы жазбаша деректер 1 ғасырдан бастап табылған. Содан кейін ежелгі грек емшісі Diskoridis оны тамақ ауруына, жаман көңіл-күйге қарсы және салмақ жоғалтуға арналған құрал ретінде ұсынды.
Лемонграсс аспаздық пайдалану
Лемонграссаны цитронелла деп те атайды. Оның лимонның жарқын және жаңа хош иісі және 50-ден астам түрі бар. Ол негізінен тропиктік және қоңыржай белдеулерде таралған. Бұл ұзақ және өткір және биік жапырақтары бар көпжылдық өсімдік. Одан шөптің жердегі жапырақтары қолданылады.
Саңырауқұлақты саңырауқұлақты қалай дайындауға болады?
Кладница саңырауқұлақтары сүйікті саңырауқұлақтардың қатарына жатады, олар жеуге жарамдылықтан басқа, өте дәмді және оңай дайындалады. Олар көбінесе жаңбырлы күзде, алғашқы қар жауардың алдында болады, бірақ оларды көктемнің басында табуға болады.
Қытайлық көше тағамдарының аспаздық туры
Қытай мәдениеті тағам дәстүрлеріне өте бай. Көптеген тәжірибелер мен техникалардың тамыры ежелгі дәуірден бастау алады. Мұнда біз базарлар мен сауда көшелерінде дайындалған көше тағамдарының кейбірін ұсынамыз. Қытайда барлық тағамдар күрішке негізделген емес.
Түтікшелі саңырауқұлақты аспаздық қолдану
Түтіктер олар Болгарияда өте танымал емес, мүмкін оның басты себебі, олар өте сирек кездеседі. Сіз оларды шұңқыр тәрізді формасы мен қою түсімен танисыз, және олар белгілі бір дәрежеде сұр қарғаның аяғына ұқсайды. Алайда, егер сіз тәжірибелі саңырауқұлақ теруші болмасаңыз, онда оларды дүкендерде өсірілетін немесе кептірілген саңырауқұлақтар өсірілетін саңырауқұлақ бақшасынан сатып алуға кеңес береміз.
