2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Рецепт дәстүрлі болатынын анықтай аламыз ба - оны дайындау керек кезең бар ма? Аспаздық дәстүр басқа елдердің ықпалында болғанына қарамастан, қаншалықты аз болса да, әр елдің бір бөлігі болып табылады.
Словак тағамдары сонымен қатар оның белгілі дәстүрлері мен тағамдары бар, олар онымен танымал және танымал. Бұл тағамнан біз венгр, чех және австриялықтардың іздерін таба аламыз дәстүрлі тағамдар. Словак тағамдарында әлі де Словакияның дәмін өте дәл әрі нәзік «жеткізетін» бір нәрсе бар.
Біз Словакияда шығарылатын және жейтін ең танымал нәрселердің бірі - жергілікті сырлардан бастай алмаймыз. Ең танымал сырлар - осцепок және бриндза, ал бринда - дәстүрлі словак тағамдарының ажырамас бөлігі - bryndzové halušky.
Өте типтік Словак тағамдары қамырдан жасалынатын түрлі дәмді тағамдар да бар. Резанс - бұл біздің кеспені еске түсіретін қамырдан жасалған үлпектер. Олар әдетте көкнәр тұқымы мен қантқа себілген өте көп мөлшерде беріледі. Макаронның тағы бір түрі - халуси. Олар ұннан және шикі картоптан жасалған қамырдың кішкене шарлары.
Оларды алдын-ала тұздалған суда қайнатып, қуырылған беконмен бірге береді. Қызмет көрсетер алдында бринза ірімшігін көп құйыңыз.
Венгрияның дәстүрлі гуляшы да өте тән Словак тағамдары, оларға қосымша, тұшпара әдетте беріледі. Словакияда да жақын австриялық шницельдер мен струдельдер тағамдары жиі дайындалады. Тарихты ескере отырып, Словакия асханасына бұл елдердің әсері күшті болмауы мүмкін.
Словактардың әсіресе ұнайтыны және онсыз үстел бос көрінетіні - бұл сорпалар. Қырыққабат барлық түрлердің ішіндегі ең танымал болып қала береді, дегенмен сарымсақ сорпасы жиі дайындалады, сонымен қатар кілегей қосылған саңырауқұлақ сорпасы.
Қырыққабат - бұл қырыққабат пен шұжық қосылған сорпа. Тұщы су балықтары көбінесе сазан мен форель болып табылады. Етке келетін болсақ, барлық словактардың сүйіктісі - шошқа еті - кез-келген пішінде және талғамда және мүмкіндігінше.
Бұл сиқырлардың барлығы Словакияның аспаздық әлемінің бөлігі. Әдетте ішу үшін сыра мен ақ шарап беріледі.
Десерттер тұрғысынан ең көп ерекшеленетіні - тродельник. Ол мускат жаңғағы мен лимон қосылған хош иісті қамырдан дайындалады. Қамырды цилиндрге айналдырып, пісіреді. Бұл тортты Словакиядағы кондитерлік фабрикаларда ғана емес табуға болады. Бұл Германияда, Австрияда және Чехияда жиі кездеседі.
Мүмкін бірегейлік бізді тартпайды Словак тағамдары, дәл осы жерде, дәл осы жерде көптеген дәмдердің бір жалпыға сәйкес келетіні.
Ұсынылған:
Украин тағамдарының дәстүрлі тағамдары
Украин тағамдары әр түрлі хош иістерге бай, сонымен қатар жеткілікті қоректік. Және мұнда, әлемнің кез-келген аймағында сияқты, бір-бірімен байланысты тарихи фактілер, географиялық-климаттық жағдайлар және т.б. Керемет с Украин тағамдары жергілікті дәстүрлермен қатар импровизация жүреді ме - және жаңа дәстүрдің басталуы мүмкін болмаса, импровизация дегеніміз не?
Грек тағамдарының ең дәмді тағамдары
Грецияның оңтүстік орналасуы жергілікті тағамдардың дамуына үлкен әсер етті. Жылы климат жаңа піскен жемістер мен көкөністерді жыл бойына пайдалануға мүмкіндік береді. Зәйтүн елінде барлық тағамдарда қолданылатын зәйтүн майы да өте құрметтеледі.
Оңтүстік Американың әдеттегі тағамдары
Оңтүстік Америка - бұл жұмбақ пен ғажайып, ежелгі өркениеттер мен ерекше табиғат бесігі. Бұл континент - биік шыңдардың, әсем сарқырамалардың, кең үстірттердің, тығыз, өтпес тропикалық ормандардың және таңғажайып көріністердің түрлі-түсті әлемі.
Эфиопия тағамдарының хош иістері мен әдеттегі тағамдары
Эфиопиялық тағамдар туралы қызықты нәрсе - бұл копт православиелік христиандар болып табылатын және барлық ораза ұстаушылар: Рождество, Пасха, жылдардың сәрсенбі мен жұма күндері біршама қысқа және міндетті түрде ораза ұстайтын эфиоптықтардың діни байланыстарының әсері өте зор.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
