2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Украин тағамдары әр түрлі хош иістерге бай, сонымен қатар жеткілікті қоректік. Және мұнда, әлемнің кез-келген аймағында сияқты, бір-бірімен байланысты тарихи фактілер, географиялық-климаттық жағдайлар және т.б.
Керемет с Украин тағамдары жергілікті дәстүрлермен қатар импровизация жүреді ме - және жаңа дәстүрдің басталуы мүмкін болмаса, импровизация дегеніміз не?
Әлемдегі ең танымал украин тағамдарының бірі - борщ. Борщ рецепті жасырын - сіз мыңдаған ұсыныстар таба аласыз, егер сіз бірнеше аспаздан сұрасаңыз, олар сізге бірнеше түрлі рецепт айтады. Барлығы растайтын басты нәрсе - сарымсақ пончиктерінің мазмұны.
Бұл арнайы технологиямен дайындалған кішкене нан шарлары. Дәстүрлі нан рецепті бойынша дайындалған және пісірілген, дайын шарларды сарымсақ, май және тұз қосылатын ыдысқа салады.
Сот макитра деп аталады. Шарлар макитрада бірнеше рет «шайқалады» және осылайша сарымсақ, май және тұздың иісін сіңіреді.
Тұшпара - қамырдан жасалған және өте жақсы көретін өнім - оны жиі дайындайды, олар Украинада олардың құрметіне ескерткішке лайық. Олар тұшпараға өте ұқсас және оларды дастарханға тұзды немесе тәтті тұздықпен ұсынады. Дәстүрлер туралы айтқаннан кейін пирогтарды айтпай кетуге болмайды. Бәліштер ашытқымен дайындалған, олар тұшпара мен тұшпарадан үлкенірек.
Оливье салаты көбінесе Рождество мерекелерінде жасалады - сіз Украинада олар Жаңа жылдан кейін Рождествоны атап өтетінін білесіз. Шындығында, Оливье салаты - бұл орыс салатына ұқсайды, оның айырмашылығы украиналық Оливьеде шұжық емес, қайнатылған тауық еті қосылады.
Біз Рождество мерекесін еске алғаннан бері - украин дәстүрі бойынша дастарқанға компот қою керек - бұл біздің ошавты еске түсіреді.
Украиналықтар мерекенің басты тағамы ретінде дәстүрлі түрде алманы толтыра үйрек дайындайды. Құстардың басқа түрлері - тауық, күркетауық пісіріледі. Әдеттегі Пасха пирожныйлары Пасха торттары деп аталады - біздің елімізде Пасха торты өрім түрінде жасалған, ал ол губка түрінде болады.
Қызыл қызылша - украин үстелінің жиі қонақтары. Ол көбінесе балықпен және басқа көкөністермен біріктіріледі. Өте дәмді тағам - шошқа еті деп аталатын өте баяу отта пісірілген шошқа еті.
Олар қуырылған етді картоппен, кілегеймен бірге жегенді ұнатады, сонымен қатар олар фрикадельді жақсы көреді. Сіз әтештің аяғының жамауын жіберіп алмайсыз.
Тағам аперитивсіз жалғыз көрінетін болғандықтан, украиндықтар хош иістердің барлығына өздері горика деп атайтын үй коньяктарын қосады.
Ұсынылған:
Албан тағамдары: Дәстүрлі тағамдар мен рецепттер
Албан асханасы - Балқан түбегінде орналасқан Албания мемлекетінің ұлттық тағамдары. Қолайлы климат, теңізге жақындық, бай тарихи өткен уақыт және көршілес елдермен қарым-қатынас әртүрлілік пен молшылыққа үлкен әсер етті. Албания тағамдары .
Оңтүстік Африка тағамдары және оның дәстүрлі тағамдары
Кезінде, Оңтүстік Африкада апартеид жүйесі әлі де қолданылып жүрген кезде, негізінен, жергілікті тұрғындар дәмді тағамдар дайындаған, ал ақтар олардың аспаздық шеберлігін ғана пайдаланған. Сондықтан болар, сол кезде ақ орта таптың бірде-бір өкілі гастрономияны өнер деп санамады.
Дәстүрлі тағамдар мен чех тағамдарының ерекшеліктері
Чех тағамдары кез-келген туристке оңай әсер етеді: дәмді және ессіз тәбетті тағамдар, өте үлкен бөліктер, арзан бағалар. Егер сіз Прагаға баруға шешім қабылдаған болсаңыз, онда сіз міндетті түрде бірегей дәстүрлі тағамдардан дәм татыңыз. Сезімдеріңізді таңдандырып, ең керемет аспандар да бағалайтын ұмытылмас аспаздық сапарға шомылыңыз.
Ауыл тағамдарының тереңдігінен: Дәстүрлі шотландтық Скирли
Скирли скотиннің ежелгі шотланд тағамы, ол арзан дайындалады және дәмі өте тәбетті және жағымды. Егер сіз әдеттегі гарнирлерден шаршасаңыз, көріңіз дәстүрлі түрде шотландтық Скирли - Сары май мен пияз қосымшасына малынған қуырылған сұлы сізге жаңа дәм сезімін сыйлайды және сіздің үстеліңізді жаңа үнемді рецептпен әртараптандырады.
Пуска - болгар тағамдарының ең дәмді және тұзды тағамдарының бірі
Ол басталады бұл қыста жасалатын және Болгарияның оңтүстік бөлігі үшін дәстүрлі етке арналған ерекше деликатес. Оны шошқа қуысының шикі қуысына толтыру арқылы дайындайды, оны жүгірудің соңында атайды. Шұжықтың атауы осыдан шыққан. Шығарылымның технологиясы ғасырлар бойы қалыптасқан және ұрпақтан-ұрпаққа жалғасып келеді.
