2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Розмариннің латынша атауы - Rosmarinus officinalis. Біздің елде оны Бабин косом деп атайды.
Розмарин мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Ол баяу өседі және қылқан жапырақты ағаштарға ұқсайтын тар қатты жапырақтары бар.
Жасыл шоқтарында кішкентай, ақшыл көк, нәзік гүлдер гүлдейді. Оның жалпы күйі балғындық пен нәзіктікті сәулелендіреді.
Розмарин бақшаны абаттандыру үшін өте қолайлы. Егер сізде жоқ болса, оны кастрюльде өсіру оңай.
Зауыт оңай кесіліп, пішінделеді. Одан әртүрлі сәндік формалар жасалады. Кәстрөлдерде өсіргенде, босап қалмас үшін кесіп тастаған жақсы.
Розмарин жылу сүйгіш және жарық сүйгіш өсімдік. Оның төмен температураға төзбейтінін есте ұстаған жөн. Балкон - бұл кеудеге арналған тамаша орын розмарин егер сіз оны өсіруді шешсеңіз.
Розмаринді тамыз айында алынған кесінділер арқылы көбейту оңай. Розмаринді отырғызу үшін ескі өсімдік керек розмарин, одан бұтақтар кесіліп, түбіндегі жапырақтардан алынып, тікелей қораптарға отырғызылады. Олардағы топырақ жеңіл, жақсырақ сазды-құмды болуы керек.
Тағы бір нұсқа - оларды тамырға тамырға салып, содан кейін отырғызу.
Тамыр жайғанға дейін өсімдік өте сезімтал, әсіресе суға. Түбірден кейін кесінділерді қиыршық тас пен ірі құмның құрамы өте көп топыраққа отырғызуға болады.
Розмаринді өсіру кастрюльдерде де, қораптарда да жасауға болады. Қыста ол жылы болып қайтады. Ол аязды, жарық және желдетілетін жерде болмауы керек. Ол үнемі суарылады, бірақ көп емес.
Розмарин минус 5 ° C температураға дейін төзеді. Үлкен жылу оны мазаламайды, керісінше - олар оның хош иісін күшейтеді.
Розмарин шөп ретінде де өсіруге болады. Ол бас ауруын, жүйке ауруларын емдейді, есте сақтау қабілетін жақсартады. Мидың жұмысын жақсартады.
Екінші жағынан, шөп дәмдеуіш ретінде тамақ дайындауға белсенді қатысады. Балық, аң және басқа да қуырылған ет тағамдарын дайындауда қолданылады. Розмаринді итальяндық аспаздар шынымен жақсы көреді.
Ұсынылған:
Үйде насыбайгүл өсірейік
Насыбайгүл - бұл көптеген тағамдар мен сусындардағы хош иісті ингредиенттердің бірі болып табылады - пицца, спагетти, Bloody Mary, Caprese салаты, тай сорпалары. Олардың барлығы балғындықтың насыбайгүлін сезінеді. Дүкеннен шыққан кептірілген және оралған дәмдеуіштер бірнеше есе қымбат емес, сонымен қатар үйдегіге қарағанда бірнеше есе аз хош иісті.
Розмаринді қолданудың зияны
Розмаринді барлық жағдайда қолданудың артықшылығы туралы бәріміз білеміз немесе естідік, бірақ оны қолдану біздің ағзаға қаншалықты зиянын тигізетінін білеміз. Розмарин дәмдеуіш ретінде пайдаланылады және жасартатын әсерге ие, бірақ оны жүктілік кезінде ішуге болмайды, себебі ол толғақ тудыруы мүмкін, бұл өз кезегінде мерзімінен бұрын босануды тудыруы мүмкін.
Розмаринді қандай тағамдарға қосуға болады
Розмарин тек тағамдардың дәмін келтірмейді және оларды дәмді етеді, сонымен бірге сау және жігерлі болуға көп көмектеседі. Розмарин ежелгі Грецияда, Римде және Египетте қолданылған. Розмарин ғасырлар бойы итальян, француз және испан тағамдарында қолданылған.
Розмаринді кастрюльге өсіру арқылы отырғызу
Розмарин - Жерорта теңізі мен Кіші Азияның барлық елдерінде кездесетін мәңгі жасыл көпжылдық өсімдік. Бұл қылқан жапырақты еске түсіретін тар қатты жапырақтары бар баяу өсетін бұта. Биіктігі 1,5-2 метрге жетеді. Оның жапырақтары ысқылағанда, ауа жағымды бальзамдық хош иіспен толтырылады.
Бала шпинатын өсірейік
Cаумалдық құрамында ақуыздар, көмірсулар, дәрумендер (C, B1, B2, B6, PP, K), сондай-ақ фолий қышқылы мен минералдар (темір, кальций, мыс, натрий, калий, фосфор). Ол әртүрлі тәсілдермен дайындалады - мысалы, күрішпен қуырылған шпинат, жұмыртқа қосылған қуырылған шпинат немесе пирогқа толтырғыш ретінде.
