2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Эфиопиялық тағамдар туралы қызықты нәрсе - бұл копт православиелік христиандар болып табылатын және барлық ораза ұстаушылар: Рождество, Пасха, жылдардың сәрсенбі мен жұма күндері біршама қысқа және міндетті түрде ораза ұстайтын эфиоптықтардың діни байланыстарының әсері өте зор. Бұл ораза жылына шамамен 250 күнді алады, бұл ет, жұмыртқа, ірімшік, жалпы, жануарлардан алынатын өнімдерді тұтынуға жол бермейді.
Бұл себеп Эфиопиялық тағамдар негізінен вегетариандық болу керек және әртүрлі көкөніс өнімдерін әр түрлі тәсілдермен дайындауда дамыған. Бұл тағамның дәмін жақсарту және әртараптандыру үшін көптеген дәмдеуіштерді қолдануға әкеледі.
Ең көп қолданылатын дәмдеуіштердің бірі - ащы қызыл бұрыш, оны кез-келген тағамға қосады. Сарымсақ сонымен қатар жиі тығыз және бай дәм беру үшін қолданылады. Олар жануарлардың майын пайдаланбағандықтан, олар негізінен күнжіт майы мен шафранмен дайындалады.
Эфиопияда ұзақ уақытқа созылған оразаға қарамастан, ет тұтынылады. Әдетте олар тауық, сиыр, ешкі және қой еттерін жейді. Шошқа еті діни себептермен қайта тұтынылмайды. Тұщы су балықтарының әр түрлі түрлері де танымал.
Эфиопия сонымен қатар банан мен цитрус жемістерін қосқанда көптеген жемістерді өсіреді.
Бұл ас үй әртүрлі кондитерлік тағамдармен - әр түрлі толтырғыштармен, тоқаштармен және әсіресе үлкен құймаққа ұқсайтын олардың ерекше нанымен танымал. Бұл нанды инжера деп атайды және ол тек қана Эфиопия мен Эритреяда өсетін дәнді дақылдар тифф ұнынан жасалады. Нанның өзі науа ретінде пайдаланылады және оған әр түрлі тағамдар қойылады.
Тағы бір сипаттамасы Эфиопиялық тағамдар онда тағамдарды берудің кезектілігі жоқ, және бәрі бір уақытта беріледі.
Бұл ас үйдегі әр тағамның соңы - көптеген жылдар бойы сақталған дәстүрлерге сай қызмет ететін әйгілі Эфиопия кофесінің ас беруі. Алдымен кофе дәндерін қуырады, содан кейін оларды ерітіндіге салып, ыстық сумен құяды. Сұйықтық сүзгіден өткізіліп, оған қызмет көрсетіледі.
Ұсынылған:
Жеміс хош иістері бізді сау тамақтануға мәжбүр етеді
Біз көбінесе пайдалы немесе зиянды, бірақ өте дәмді нәрсе жеуді таңдауымыз керек. Мұндай таңдаудың кез-келгені зиянды және жоғары калориялы тағамға азғырылып, азғырылған. Жоғары калориялы тағамдарды екінші орынға қоюдың тәсілі бар дейді Франция ғалымдары.
Словак тағамдарының әдеттегі тағамдары
Рецепт дәстүрлі болатынын анықтай аламыз ба - оны дайындау керек кезең бар ма? Аспаздық дәстүр басқа елдердің ықпалында болғанына қарамастан, қаншалықты аз болса да, әр елдің бір бөлігі болып табылады. Словак тағамдары сонымен қатар оның белгілі дәстүрлері мен тағамдары бар, олар онымен танымал және танымал.
Ирак тағамдары: хош иістер мен хош иістердің сиқыры
Сізді Эфиопия мен Эстонияға аспаздық сапарға алып барған соң, мен сізді Иракқа апарамын. Бұл ел өте жақсы беделге ие емес және көбіне қолайлы туристік бағыт бола бермейді, бірақ ол ежелгі халықтар мен ұлы өркениеттердің - Шумерлердің, Ассириялықтар мен Вавилондардың бесігі, Тигр мен Евфрат өзендерінің бойындағы бай және құнарлы жерлер арасында жасырылған.
Хош иістер және солтүстік үнді тағамдарының типтік тағамдары
Біз Үндістанды жазық, ыстық және құрғақ жер деп ойлауға дағдыланғанбыз. Бірақ Үндістанның солтүстігі суық және Гималайдың мәңгілік қарының астында көмілген. Кашмирдің оңтүстігінде, Гангтың шығысында Индия жазығында әйгілі басмати күріші өседі.
Марокко тағамдарының хош иістері мен дәмін тек 4 тағаммен сезіңіз
Марокко бұл өте қызықты бағыт, өйткені бұл Африка елі сізге тауларды да, таңғажайып әдемі пейзаждарды да, таңғажайып берберлер мекен ететін шөлдер мен үңгірлерді де, бүкіл мұхитты да ұсына алады. Марокко тек өзінің табиғи көрікті жерлерімен ғана емес, сонымен бірге өзінің ерекше жерлерімен де мақтана алады Марокко тағамдары .
