2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
1. Кондитерлік рецепттердің көпшілігінде ұн мөлшері көрсетілмеген. Дәл анықталған жерде ол өздігінен қабылданады. Бұл жұмыртқалардың мөлшері, йогурт пен кілегейдің тығыздығына байланысты;
2. Ас содасы ұн немесе йогуртпен араластырылады;
3. Аммиак содасын аздап сірке суы немесе лимон шырынын қосып ерітіңіз;
4. Лимон қабығын ұсақ үккішке үккіштен өткізіңіз;
5. Егер май кремі кесілген болса, оны плитаға сәл қыздырып, ұруды жалғастырыңыз;
6. Қамырға жеміс салғанда (мысалы, үгітілген алма), алдымен кішкене ұсақталған жаңғақ себіңіз;
7. Ақуыздарды қамшылағанда бір шымшым тұз қосылады;
8. Торттардың жоғарғы жағы салқын кесіліп, содан кейін кілегеймен жағылады;
9. Торттарды, пирогтарды, пирогтарды, тоқаштарды пісірген кезде пешті әрдайым қажетті температураға дейін қыздыру керек;
10. Тортқа ұн қосқанда, ол әрдайым електен өткізіледі;
11. Ұнды бірден бірден емес, қажетті тығыздыққа аздап қосады;
12. Крокан қантты алюминий ыдысқа аздап суға салып дайындайды. Плитаға қойыңыз және қажетті қара түсті алынған кезде майланған табаққа немесе тақтаға құйыңыз;
13. Бадамды қабығы суға салып, терісі бөліне бастағанға дейін қайнатыңыз;
14. Апельсин тортының қабығын үш рет қайнатып, кез келген суды тастау арқылы дайындайды. Қант қосып, пісіріңіз. Келесі күні оларды қалың джемге қайнатыңыз. Банктерде 1 жылға дейін сақтаңыз.
Ұсынылған:
Аспаздық оқулығы: Торттарды қалай дұрыс сақтау керек?
Дайын макарон өнімдері әртүрлі тәсілдермен және әр түрлі уақытқа сақталады. Кептелу мен мармеладпен дайындалған майдаланған сары майдан және аралас май қамырынан жасалған өнімдер құрғақ және желдетілетін бөлмелерде бірнеше күн тұрады. Дәл сол өнімдерді жемістермен немесе кремдермен дайындаған кезде тоңазытқыштарда 36 сағаттан артық сақтауға болмайды.
Торттарды жеміс-жидекпен қалай толтыруға болады?
Толтыру бұл кондитерлік өнімдерді - пирожныйлар, пирожныйлар, кекстер, балмұздақ және тағы басқаларын қамтитын толтырғыш. Көбіне шоколад қолданылады, бірақ алуан түрлі кондитерлік қоспалар шынымен керемет, өйткені шоколадтан кейінгі ең сипаттамалы жеміс қоспалары .
Ірімшікке деген сүйіспеншілікпен
Егер адам ақуыздың негізгі көздерінің біреуін (ет, балық, жұмыртқа және ірімшік) таңдауға мәжбүр болса, ең ақылға қонымды таңдау ірімшік болар еді. Әр түрлі ірімшіктердің дәмі мен құрылымы өлшеусіз алуан түрлі, ал ірімшікті тағам дайындауда қолдану тәсілдерінің тізімі шексіз.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Қауын себетін қалай жасауға болады және оны не үшін пайдалануға болады?
Қауын - бұл ең шырынды жемістердің бірі, ол әртүрлі салаттар, десерттер, жеміс-жидек сусындарын, тіпті сорпалар мен негізгі тағамдарды дайындауға жарамды. Сондай-ақ қауын-қарбызды мерекелік күндерде балаларға арналған кештерде немесе тіскебасар ретінде ұсынуға болады.
