2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Sriracha тұздығы (пісірілген тұздық деп аударылады) аспаздық сахнаға 1980-ші жылдардан бастап шыққанымен, ол аспаздық әлемге тез енуде. Оның дәмі ерекше, тәуелді және өте алуан түрлі.
Бұл ашық қызыл ыстық тұздық қызыл ащы бұрыш, сарымсақ, сірке суы, тұз бен қанттан жасалған. Тұздық аздап тәттілікпен өткір болады, бұл оны әртүрлі өткір тұздықтардың арасында ажыратады.
Шрирача көбінесе АҚШ-тағы тай, вьетнам және қытай мейрамханаларында дәмдеуіш ретінде қызмет етеді. Тұздықтың этникасы туралы біраз пікірталастар бар және бұл дұрыс.
Ең танымал брендті АҚШ-та Huy Fong Foods шығарады, ол вьетнамдық иммигрантқа тиесілі және Таиландтағы Шри-Рача шағын қаласындағы жергілікті ыстық тұздықтардың атымен аталады.
1980 жылдардың басында Дэвид Тран АҚШ-қа Вьетнамнан көшіп келіп, Лос-Анджелесте қоныстанды. Онда өзіне ұнайтын ыстық тұздықты таба алмай, Трун өзі жасай бастады. Бастапқыда Тран өзінің фургонынан сатса, бүгінде оның компаниясы жылына 10 миллионнан астам бөтелке сатады. Мұндай тұздықтардың көпшілігі сияқты, Шрирача да әмбебап.
Ләззат алудың бірнеше әдісі:
- бұл тұздықтың бастапқы қолданысы суға батыруға ұқсайды немесе басқаша айтқанда, ыдысқа аздап құйып, оған сүйікті тағамдарыңызды батырыңыз;
- басқа тұздықтармен араластырылған: тәтті кілегей мен тұздықтармен, қаймақпен, майонезбен немесе кілегейлі ірімшік кремімен жақсы араласады - нәтиже керемет;
- қызанақ сорпасын немесе газпачоны, сондай-ақ кілегей сорпаларының кез-келген түрін керемет толықтырады;
- барлық шығу тектегі ет және ширача тұздығы бір-біріне арналған, бұл маринадтарға да, ет тағамдарына қосымша ретінде де өте қолайлы;
Қандай мақсатта қолдансаңыз да, тұздықты тағамға қосудың ең жақсы уақыты - оны оттан шығарғаннан кейін.
Ұсынылған:
Назар аударыңыз! Пицца тәуелділікті тудырады
Зерттеушілер пиццаға деген құмарлықтың темекі мен алкогольге тәуелділікке тәуелділіктің түрі екенін ескертті. Мичиган университетінің зерттеушілері пиццаның ең тәуелді тағамдардың бірі екендігі туралы зерттеу жүргізді. Бұған кінәлі - дәмді сары ірімшік.
Газдалған және жартылай фабрикаттар қатерлі ісік ауруын тудырады
Кез-келген арзан газдалған сусын, тағамдар, чиптер немесе жартылай фабрикаттар ісік ауруын тудыруы мүмкін. Бұл өнімнің өндірушілері жасыратын жаман құпия емес. Керісінше, әртүрлі аурулардың және қауіпті ингредиенттердің пайда болу қаупі туралы пакеттердің мазмұнында айтылады және оншақты тітіркендіргіш Е-нің астына кодталған, бәрі біледі, олар пайдалы емес, бірақ пакетті жеңіл айналып өтіп, оны асыға ашады.
Олестра дегеніміз не және ол қауіп тудырады ма?
Олестра біз сатып алатын тағамдардың құрамында жиі кездеседі. Бұл құрамында май, калория немесе холестерин жоқ май алмастырғыш. Оны Олеан деп жиі атайды. Ингредиент ретінде олестра құрамында «зиянды» майлардың болуын болдырмау үшін картоп чипсы сияқты өте майлы тағамдардың өндірісіне қосылады.
Нан мен тәттілер тәуелділікті тудырады
Құмарлыққа тәуелді тағамдар туралы әңгіме қозғалған кезде тәттілермен байланыс бірден ойға оралады. Ойлап көрші, алайда, жағдай маймен немесе нан табасымен керемет қуырылған тілімдерге ұқсас. Егер сіз осылай сезінсеңіз, өзіңізді кінәламаңыз - ғалымдар тәуелділіктің бұл түрі бақыт гормондары арқылы миға тікелей әсер ететін осы өнімдердің құрамындағы тәуелді заттардың нәтижесі екенін дәлелдеді.
Қант есірткіге қарағанда қауіпті: ол тәуелділікті тудырады және өлтіреді
Қант есірткіге қарағанда қауіпті. Бұл тәуелділікті тудырады, көңіл-күйді өзгертеді және рахат сезімін тудырады. Опиаттарды іздейтін есірткіге тәуелділерден гөрі көбірек нәрсеге деген ұмтылыс күшейеді. Бүгінгі күні қант қазірдің өзінде ғылыми түрде дәрі ретінде танылған.
