2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Олестра біз сатып алатын тағамдардың құрамында жиі кездеседі. Бұл құрамында май, калория немесе холестерин жоқ май алмастырғыш. Оны Олеан деп жиі атайды.
Ингредиент ретінде олестра құрамында «зиянды» майлардың болуын болдырмау үшін картоп чипсы сияқты өте майлы тағамдардың өндірісіне қосылады.
Олестраны 1968 жылы зерттеушілер Матсон мен Волпенхейн кездейсоқ тапты. Олардың мақсаты шала туылған нәрестелерге қарағанда оңай сіңірілетін май табу болды. 1971 жылы тестілер өткізілді, нәтижесінде олестерді тұтыну олестерді қолданған кезде холестерин деңгейінің төмендегенін көрсетті.
Өндіруші өнімді холестерин деңгейіне әсер ететін дәрі ретінде ұсынуға тырысады, бірақ олестера тиісті сынақтардан өтпейді.
Алайда, 1984 жылы талшықтары жоғары дәнді дақылдарды қатерлі ісік ауруларын азайтудың тиімді құралы ретінде жарнамалауға рұқсат етілді. Бұл olestra ашушылардың амбициясы болды, және үш жылдық зерттеулерден кейін олар Комиссияның пайыздық талаптарын қанағаттандыра алды және олестраны май алмастырғыш ретінде «тапсырды».
АҚШ-та оның орнын 1996 жылы Азық-түлік және дәрі-дәрмекпен қамтамасыз ету басқармасы бекітті. 90-шы жылдардың аяғында-ақ оған бірқатар жанама әсерлердің пайда болуына байланысты күдікпен қарай бастады. Дегенмен, олестра әлемдегі және біздің еліміздегі көптеген тағамдардың бөлігі болып табылады.
Олестерді тұтынудың зиянды салдарының алғашқы белгілерінен кейін басқалары пайда болады. Әр түрлі жанама әсерлер (мысалы, диарея) Комиссия құрамында олестра бар барлық өнімдерге сәйкес таңбалауды талап етеді.
2000 жылдан кейін құрамында олестра бар өнімдерді сату күрт төмендеді. Ауыстырғышты патенттеген компания өзінің қолдану аясын кеңейтуге арналған көптен бергі әрекеттерін тоқтатады. 2002 жылы зауыт сатылды.
Бүгінгі күні олестра бірнеше әлемге әйгілі чиптер брендтерінің «диеталық» нұсқаларын шығаруда қатысады. Ингредиент кейбір мұздатылған десерттерде де кездеседі.
Ұсынылған:
Тазартылған қант және оның қауіп-қатері
Қантты шамадан тыс тұтыну адам ағзасын сөзсіз бітеп тастауы мүмкін. Шектен тыс тазартылған қант пен одан жасалған тоқаштар денсаулыққа бірқатар қауіп төндіреді. 7-нің қайсысы айқын екенін қараңыз қант тұтынудың қауіптілігі . Тізімінде бірінші орында екен қантты тазартатын қауіптер , бұл ағзадағы В1 витаминінің азаюы.
Мұздатылған тағамдар қауіп тудырады
Мұздатылған жартылай фабрикаттар барған сайын танымал бола бастайды. Бірақ олар мұздатылғанға дейінгі пайдалы деп ойламайсыз ба? Заңнамаға сәйкес өнімді құрайтын барлық компоненттер олардың өнімдегі санына байланысты дәйекті сипатталуы керек.
Ораза өте қажет және пайдалы, бірақ сонымен бірге оның қауіп-қатері бар
2017 жылы Пасха Ораза 27 ақпанда басталып, 16 сәуірде аяқталады. Көптеген адамдар бұл оразаны ұстайды, ал сенушілер жануарлардан шыққан барлық тағамдардан сегіз апта бойы бөлісуге мәжбүр. Ежелгі мәдениеттердің көпшілігінде ораза өзін-өзі ұстаудың бір түрі ретінде қолданылған.
Жалған пестицидтер біздің денсаулығымызға және қоршаған ортаға қауіп төндіреді
Еуропада өсімдіктерді қорғау қауымдастығының соңғы деректері бойынша Еуропада қолданылатын барлық пестицидтердің 5-тен 10% -на дейінгі бөлігі жалған болып табылады. Жасанды пестицидтерді таратудың негізгі нарықтары Оңтүстік және Шығыс Еуропа елдері болып табылады, олар сонымен қатар кәрі құрлықта ауылшаруашылық өнімдерінің ірі өндірушілері болып табылады.
Азық-түлік құрамындағы микропластика сізге және сіздің балаларыңыздың денсаулығына қауіп төндіреді
Көптеген адамдар күн сайын пластиктен пайдаланады. Алайда, әдетте бұл материал биологиялық ыдырамайды. Уақыт өте келе ол кішкене бөліктерге бөлінеді микропластика қоршаған ортаға зиянды болуы мүмкін. Сонымен қатар, соңғы зерттеулер микропластиканың тағамдарда, әсіресе теңіз өнімдерінде көп болатындығын көрсетті.
