2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дәнді дақылдар, бұршақ дақылдары, жемістер мен көкөністер құрамында өте маңызды тағамдық талшықтар бар. Әр түрлі қанттың құрамына кіретін күріш, нан, ақ ұн, химиялық тазартылған целлюлоза қоректік тұрғыдан «өлі» тағамдар болып табылады, өйткені олар дәндердегі қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтқан.
Пайдасы қандай?
Талшықтан жасалған тағамдарды жеген жақсы, өйткені оларда дәннің барлық қоректік мұралары бар, яғни кебек пен өскіндер қабаты, талшықтардың, витаминдер мен минералдардың және эндоспермнің қайнар көзі, крахмал мен ақуыздың көзі бар. Диетологтар біздің мәзірге 50% тұтас дәнді дақылдар кіруге кеңес береді.
Дәнді дақылдардағы талшық (жемістер мен көкөністерге қарағанда) салмақ қосудың алдын алады және белдің айналасын азайтады, қандағы қантты төмендетеді. Олардың барлығы біздің денсаулығымыздың күшті одақтастары.
Талшық тағамдарының артықшылығы:
- минералды заттарға, дәрумендерге және фитохимикаттарға бай, тазартылған тағамдарға қарағанда едәуір көп;
- қанықтылық сезімін арттыру және ішектің өтуін жеңілдету;
- майдың және холестериннің сіңуін азайту;
- Е дәрумені мен В тобындағы кейбір дәрумендердің жоғары мөлшері;
- жүрекке пайдалы, талшықтары көп тағамдар қан қысымын төмендетеді.
Тұтас дәнді дақылдар диетада ескермеуге болмайтын тағамдардың қатарына жатады. Оларды тұтыну арқылы созылмалы аурулардың алдын алуға болады. Олар ісіктердің алдын алу үшін толық тамақ ретінде ұсынылады. Тұтас дәндер канцерогендердің сіңуін және кейбір қатерлі ісіктердің пайда болу қаупін азайтады.
Талшыққа бай тағамдар дегеніміз не?
Егер сізде көбірек талшық бар тағамдар туралы кеңес алғыңыз келсе, диетолог ұсынған тізімге назар салыңыз:
- бұршақ, бұршақ, бұршақ, жасымық, ноқат;
- тұтас дәндер мен туындылар;
- артишок, қырыққабат, цикорий, сәбіз, баклажан;
- алмұрт, алма, інжір, банан, кептірілген жемістер.
Толық дәнді мәзірге енгізу денені талшықтың жоғары құрамына бейімдеу үшін біртіндеп жасалуы керек. Шындығында, бұл баяу шайнауды және ұзақ ас қорытуды қажет етеді.
Талшық өнімдерінен бас тарту керек
- өршу кезінде ішектің қабыну ауруы бар адамдар талшықтан жасалған тағамдарды жеуге болмайды;
- дивертикулезбен ауыратындар (қалыпты жағдайда талшықты енгізу, бірақ оны өткір кезеңде азайту);
- кебулерден зардап шегетіндер (талшықтың көзі ретінде жемістерді, сұлы, тәтті картопты жақсы көрген жөн);
- асқазан-ішек ауруы бар адамдар: диспепсия, гастроэзофагеальді рефлюкс немесе гастрит кезінде.
Ұсынылған:
Талшыққа бай тағамдар
Сіз тағы қосқыңыз келеді диетаға аз талшық сен Талшық сұйықтықты жеткілікті мөлшерде қабылдаумен бірге сіздің ас қорыту жолдарыңызда тез және салыстырмалы түрде оңай қозғалады және оның дұрыс жұмыс істеуіне көмектеседі. Талшықтары жоғары диета жүрек аурулары мен қант диабеті қаупін азайтуға да көмектеседі.
Талшыққа бай 20 тағам
Талшық өте маңызды қоректік заттар болып табылады. Ұсынылатын күнделікті тұтыну мөлшері әйелдер үшін 25 г, ерлер үшін 38 г құрайды. Алайда, адамдардың көпшілігі күніне шамамен 15-17 г талшық ала алады. Егер сіз талшық тұтынуды арттырғыңыз келсе, оның тізімін қараңыз Талшыққа бай 20 тағам сау және қанағаттанарлық:
Талшыққа бай көкөністер
Талшық , сондай-ақ талшық немесе талшық деп аталады, бұл организмге сіңбейтін күрделі көмірсулар. Целлюлоза, пектин, шырышты заттар, желатин және басқаларын осылай анықтауға болады. Олар жемістерде, көкөністерде, дәнді дақылдарда, жаңғақтарда және тұқымдар мен бұршақ тұқымдастарында болады.
Біздің кейіпкеріміз біздің ашуға деген сүйіспеншілігімізді анықтайды
Әр адам белгілі бір заттарды басқаларға қарағанда көбірек жегенді жақсы көреді. Бір қызығы, біздің жегенді ұнататынымыз тіпті мінезімізді де анықтауы мүмкін дейді АҚШ ғалымдары. Американдық зерттеу ащы тағамдарға деген басымдықтар көбінесе адамдардың мінез-құлқымен анықталады деп мәлімдейді.
Талшыққа бай жеті өнім
Талшық глюкоза деңгейін төмендетеді, қант диабеті мен жүрек-қан тамырлары ауруларынан қорғайды, холестеринді төмендетуге көмектеседі. Міне талшыққа бай бірнеше өнім: Авокадо Авокадо аздап теңіз тұзымен немесе гуакамолмен себілген, калий, К дәрумені, Е дәрумені, магнийге толы.
