2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Харриса, бұл тунистік ыстық тұздық - керемет дәмді макарон. Ол Марокко, Тунис және Алжирдің Солтүстік Африка асханасында кеңінен қолданылады.
Негізгі ингредиенттері Харис тұздығы сарымсақ, кориандр, зире, лимон шырыны және зәйтүн майымен үйлесетін ащы бұрыш.
Оларды тұздық дайындалған географиялық аймаққа байланысты реттеуге болады. Ең көп таралған қоспалар - қызыл бұрыш, теңіз тұзы, зире, аскөк немесе пияз.
Макарон - ыстықтың ең үлкен жанкүйерлері үшін сынақ. Болгарияда оны араб дүкендерінен немесе арнайы дәмдеуіштер дүкендерінен табуға болады. Ол пакетте, банкада, құмырада немесе тіпті полиэтилен пакетте сатылады. Дүкеннен бөлек, гарисса үйде де дайындалуы мүмкін.
Үйде дайындалған гарисса оңай дайындалады. Дегенмен, оның бай және қарқынды дәміне байланысты оны тұтынуға мұқият болу керек. Осы мақсатта ащы бұрыш тұқымдардан тазартылады. Байытылған дәм үшін дәмдеуіштерді ыстық табада пісіруге болады.
Бұрышты шамамен блендерде езіңіз. Қалған ингредиенттерді қосып, паста алынғанша пюре алыңыз. Консистенциясы жақсырақ - кілегейден үлкенге дейін. Егер сіздің харизмаңыз тым қалыңдап кетсе, оған зәйтүн майын қосыңыз.
Үйдегі гарисса шыны ыдыста тоңазытқышта 24 сағат бойы сақталады. Бұл барлық дәмдердің араласуына мүмкіндік береді. Нәтижені сақтауға болады. Егер ол тоңазытқышта ұзақ сақталатын болса, жұқа зәйтүн майын құйыңыз.
Харрис бәріне бірдей келе бермейді. Оны жалғыз өзі де, гарнир ретінде де қолдануға болады. Батыста макарон өнімдері ет, баклажан, сэндвич және спагеттиге арналған түрлі тұздықтарды хош иістендіру үшін қолданылады. Тунисте балық, ноқат, кускус, ешкі мен қозыны гариссадан дәмдейді.
Кейбір Еуропа елдерінде таңғы асқа тілімдерге тарату тәжірибесі бар. Сіз оны қолдансаңыз да, асқазанның сау болуы және ыстыққа деген жақындықтың болуы қажет.
Ұсынылған:
Соя тұздығы
Соя соусы - Шығыс Азиядан шыққан дәстүрлі тамақ өнімі. Жергілікті тағамдарда танымал, соңғы онжылдықта соя соусы біздің елімізде кең танымал болды. Соя соусының тарихы Қытайда мыңдаған жылдар бұрын басталған. Діни себептерге байланысты қытай монахтары ет пен сүтті соя өнімдерімен алмастыруда.
Ыстық тұздықтарға арналған идеялар
Чили тұздығы бүкіл әлемде танымал. Ол макаронның, күріштің, картоптың және ет пен балықтың барлық түрлерімен жақсы үйлеседі. Оны дайындау үшін сізге 2 қызанақ, 2 қызыл бұрыш, 2 сарымсақ қалампыр, әр түрлі сорттағы 4 ащы бұрыш, 2 ас қасық томат пастасы, 300 мл ет сорпасы, 1 шай қасық қоңыр қант, орегано қажет.
Ыстық әуесқойларға арналған үш Техас тағамдары
Мексикаға жақын орналасқаны үшін болар, Чилидің Отаны деп аталады, Техас тұрғындары дастархан басында өте өткір немесе ашық түрде өткір нәрсе дайындамай отырмайды. Ол чили бұрышымен, чили тұздығымен немесе жай ащы бұрышпен берілсе де, сіз ыстық жеуге тыйым салмасаңыз, Техас қожайындарын ренжітеріңізге сенімді бола аласыз.
Қыстың суық күндеріне арналған сүйікті ыстық тағамдар
Қыс қатты және мұңды болуы мүмкін, бірақ көптеген жемістер мен көкөністер біздің ас үйімізде жаңа өмір сүруді күтеді. Бұл ескі көкөністердің, цитрустық жемістердің немесе экзотикалық жемістердің тұздық түріндегі ыдыс-аяқпен немесе мысалы, ойынға гарнир ретінде үйлесетін уақыты.
Ащы Техас: маньяктарға арналған 3 ыстық американдық тағам
Фаст-фудтан басқа, тәбетті ашатын хот-догтар мен ірі гамбургерлер, американдықтардың тағамдары көп нәрсемен байланысты ащы тағамдар . Жаңа әлемнің тұрғындары ащы бұрыш пен әртүрлі өткір немесе ашық тұздықтардың жанкүйерлері ащы сорпалар, салаттар, тағамдар мен негізгі тағамдарға арналған көптеген рецепттермен мақтана алады.