2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күркетауықтың күрделілігі оның мөлшері үлкен болғандықтан, егер сізде дайын болмаса, оны мұздатылған түрде сатып аласыз. Бұл жаңа піскен және үйде өсірілгендей шырынды емес, бірақ бұл ымыраға келу. Егер сіз мұны шешсеңіз Түркия, бірақ сіз мұздатылған сатып алдыңыз, еріту ұзақ болатынын ескеріңіз. Біз 400 г құс салмағына шамамен 2 сағат туралы айтып отырмыз.
Сонымен қатар, күркетауыққа арналған рецепттерде үнемі тұздықпен ет құю туралы айтылады. Егер біз іздесек, ұқсас рецепттерді таба аламыз толтырылған күркетауық. Мұның бәрі ет шырынды емес, тек жануарлардың терісі болатынын білуіңіз керек.
Күркетауық дайындаудағы тағы бір маңызды нәрсе - оның үлкендігіне байланысты қуыру үшін ұзақ уақыт қажет. Пешті орташа отқа қосып, күркетауықты шамамен 3 - 5 сағат пісіріңіз. Бұл қазірдің өзінде белгілі бір жануардың мөлшеріне байланысты.
Егер сіз оны қалай дайындауға болатынын білгіңіз келсе, оны кез-келген жолмен жасауға болады, егер ол толтырылған болса, ең тиімді болады. Егер сіз үлкенірек сатып алсаңыз Түркия пештен, оны бөліктерге бөліп, тағамға дайындаңыз. Фрикасис сияқты ақ тұздықты жасауға болады, немесе ет жанына күріш салуға болады. Ол сондай-ақ картоп гарнирімен дәмді болады. Қырыққабат қосылған қуырылған күркетауық та қыстың тамаша идеясы болып табылады.
Егер сіз мұны шешсеңіз, нағыз шығармашылықты қолдануға болады толтырылған күркетауық.
Қытырлақ қабықпен толтырылған күркетауық
Қажетті өнімдер: тұздыққа - 2 литр су, 1 лимон, 1 апельсин, зімбір, қара бұрыш, пияз, 100 г арақ, 100 г ақ шарап, зәйтүн майы, 1 ас қасық тұз бен қант
Толтыру үшін сізге қажет: 1 пияз, 1 шай қасық күріш, май, ½ шай қасық жаңғақ, ½ шай қасық. мүкжидек, тұз, бұрыш, розмарин, мускат жаңғағы, мейіз, ½ шай қасық су, ½ шай қасық ақ шарап
Хош иісті мұнай өнімдері: зімбір, қара бұрыш, насыбайгүл, май, паприка
Дайындау әдісі: Онсыз да жібіген күркетауықты жуғаннан кейін оны үлкен ыдысқа салыңыз. Маринад келесідей дайындалады - арақ, шарап, су, бұрыш, зімбір, тұз бен қантты араластырыңыз, ірі кесектерге туралған пиязды араластырыңыз, ал лимон мен апельсин шырынын сығып, оған зәйтүн майын қосыңыз. Ол тұздықта кем дегенде 12 сағат тұруы керек және оны мезгіл-мезгіл айналдырып тұрған жөн.
Фаршты майдалап туралған пиязды қуыру және тартылған етті қуыру арқылы дайындайды. Жемістерді, жаңғақтарды және дәмдеуіштерді біртіндеп қосыңыз. Бәрі тұншығып кетсін. Қаласаңыз, шай қасық ақ шарап қосуға болады. Күрішке шарапты жұтып, оған көп су құйыңыз.
Күркетауықты толтырумен толтырып, қуырғанда құлап қалмас үшін тігіңіз. Сіз күркетауықты тізімде көрсетілген өнімдерден жасалған қоспамен таратуға болады және ол аяқтың бүктемелерінде көп болуы керек.
Орташа пеште пісіріңіз, ал күркетауық еттің әр килограмы үшін 45 минутты қажет етеді.
Ұсынылған:
Бауырды қалай дайындау керек
Ішек-қарынның тез қозғалуының бірі - бауыр. Осы себепті ол бөлек тағам ретінде де қолданылады. Емдеу қайнатудан, бұқтырудан немесе жеңіл қуырудан тұрады. Бауырды қатты қуыруға немесе қайнатуға болмайды, өйткені ол қатайып, дәмді болмайды.
Саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек
Саңырауқұлақтар - ең дәмді саңырауқұлақтардың бірі. Білгірлердің айтуынша, олар дәмі мен хош иісі бойынша теңдесі жоқ трюфельдерден кейінгі екінші орында. Саңырауқұлақтар олардың дәмін және хош иісін толықтай ашу үшін арнайы дайындықты қажет етеді.
Рождестволық күркетауықты керемет етіп жасайық
Рождество мерекелік түскі астың ұмытылмас сәттерінің бірі - біз дастарханға дәмді, шырынды және хош иісті күркетауықты ұсынамыз. Барлығы шырынды дәмі бар керемет көрінісі бар алтын-қоңыр құсты көргенде, олардың айырларын ұстап алады. Мерекелік кешкі асқа негізгі өнімді дайындау, өңдеу және пісіру жөніндегі қарапайым кеңестерге сүйене отырып, күркетауықтың дұрыс пісірілгеніне көз жеткізіңіз:
Күркетауықты қалай маринадтауға болады
Күркетауық етінің барлық американдықтарының сүйікті тағамы - көптеген мерекелерде біздің дастарқанның бөлігі. Әдетте күркетауықты фаршпен дайындаймыз - мүмкін осылай оңай болғандықтан. Ақыр соңында, тапсырма тек толтыру болып табылады, ал содан кейін пеште жақсы кешкі асқа қамқорлық жасаңыз.
Ғалымдар: 2030 жылға қарай біз жаңа жылдық күркетауықты зертханадан аламыз
Толтырылған күркетауықтар АҚШ-та да, әлемнің көптеген бөліктерінде де Рождество үстелінің ажырамас бөлігі болып табылады. Жыл сайын фермалар көптен күткен мерекелік түскі асты дайындауға көмектесу үшін миллиондаған құстар өсіреді. Болашақта, алайда бұл тәжірибе тек өткенде қалады.
