2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Егер сіз жақсы тамақтансаңыз теңдестірілген вегетариандық диета Көптеген дәнді дақылдар, жемістер мен көкөністермен сіз планетадағы ең пайдалы диеталардың бірін жейсіз. Екінші жағынан, сіз өмірлік маңызды қоректік заттарды алып жатқаныңызға сенімді болуыңыз керек. Ақуызды алудан басқа, вегетариандық диетаға кальций мен темірді қосу өте маңызды. Егер сіз вегетариандық болсаңыз, В12 дәрумені де алаңдаушылық тудырады.
Диетаның бұл түрінде ақуыздар қайдан келеді?
Вегетарианшылар вегетарианец емес адамдардан жиі кездесетін сұрақтардың бірі - сіз ақуызды қайдан аласыз? Жақсы жаңалық: егер сіз дұрыс тамақтанған болсаңыз, онда сіз белоктан артық мөлшерде тұтынатын шығарсыз. Ақуыздың құрылыс материалы болып табылатын маңызды аминқышқылдарының толық жиынтығын алу үшін ақуызға бай түрлі тағамдарды жегеніңізге көз жеткізіңіз.
Егер сіз лакто-ово вегетарианшысы болсаңыз, онда сіз жұмыртқа мен сүт өнімдерінен ақуызды тырыспай-ақ ала аласыз, бірақ егер сіз вегетариандық болсаңыз, онда рационыңызға ақуызы көп вегетариандық тағамдар: тофу, соя, жасымық, ноқат, жаңғақтар мен тұқымдар, қоңыр күріш және дәнді дақылдар.
Әйелдер күніне шамамен 45 грамм, ал ерлерге шамамен 55 грамм ақуыз қажет, бұған жету оңай, өйткені тофу шыныаяқында шамамен 20 грамм ақуыз бар.
Кальций
Балаларға өсу кезінде кальций өте көп қажет, бірақ ересектерге де қажет. Егер сіз темекі шегетін болсаңыз, сізге көп мөлшерде кальций қажет болады, өйткені сіздің сіңіру және ұстау деңгейі төмен. Өмір бойы мықты сүйектер диетадағы және жаттығулардағы кальцийден алынады, сондықтан денсаулықты жақсарту үшін екеуіне де көз жеткізіңіз.
Сүт кальцийдің ең танымал көзі болғанымен, ол жалғыз емес. Міне, кальцийге бай тағамдарды ұсынуға болады: шпинат, қырыққабат, соя сүті, күнжіт тұқымы, тахини, брокколи, бадам, сәбіз және күріш сүті. Соя сүтін шайқауды ұмытпаңыз, өйткені кальций түбіне түскен болуы мүмкін.
Темір
Зерттеулер нәтижесінде деңгейлері анықталды вегетарианшылар мен вегетариандықтардағы темір кейбір елдерде олар орташа халыққа қарағанда орташа есеппен жоғары, бұл диетаның осы түрінде темірден көп мөлшерде алуға болатындығын көрсетеді. Ақуыздағыдай, сізде жеткілікті мөлшерде темір бар екеніне көз жеткізу үшін теңдестірілген тамақтану керек.
Кофе мен шай ішу, әсіресе тағаммен бірге, темірдің сіңуін шектеуі мүмкін, сондықтан оны тамақтанудан кемінде үш сағат бұрын ішу керек. Темірді көбейту үшін тофу, жасымық, шпинат, соя, ноқат және гумусты жеп көріңіз. С дәрумені сонымен қатар темірдің сіңуін жоғарылатады, сондықтан сіз көптеген цитрус жемістерін қауіпсіз жей аласыз.
В12 дәрумені
Вегетариандар Сізге В12 дәрумені туралы алаңдаудың қажеті жоқ, бірақ көптеген адамдар вегетариандықтарға B12 қоспасы қажет дегенге келіспейді. В12 тапшылығы вегетариандықтар арасында да, вегетариандық емес адамдарда да сирек кездеседі, бірақ ол пайда болған кезде маңызды проблема болып табылады.
Вегетарианшылар B12 туралы білуі керек бірнеше нәрсе бар:
Фото: 1
Сіздің денеңіздің B12-ді бірнеше жыл бойы сақтауға мүмкіндігі бар, сондықтан егер сіз вегетариандық руки болсаңыз, онда сізде тағы онжылдыққа жеткілікті қор болуы мүмкін, бірақ егер сіз B12 деңгейлерін үнемі тексеріп отырмасаңыз, мұны білуге жол жоқ.
Диета ашытқысы В12 үшін ең жақсы тамақ көзі болып табылады, дегенмен, мисо мен кейбір теңіз балдырларының құрамында ең аз мөлшер бар. Тағамдық ашытқы - бұл керемет көзі және кез-келген нәрсеге керемет дәмді қоспа болғанымен, кейбір дәрігерлер бір көзге сүйенбеу керек, егер сіз үнемі қоректік ашытқыны жесеңіз де, аптасына кемінде бір рет витаминдер ішуді ұсынған жөн.
Егер сіз темекі шегетін болсаңыз, денеңізде қоректік заттар жоғалады, сондықтан сізге қосымша B12 қажет.
Болашақ аналарға В12-ге ерекше қажеттіліктер қажет. Егер сіз вегетариандық болсаңыз және сіз нәресте күтіп отырсыз, міндетті түрде дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Сау тамақтану модельдері
Салауатты вегетариандық диета қысқа және ұзақ мерзімді денсаулық үшін жасай алатын ең жақсы нәрселердің бірі. Вегетариандық немесе вегетариандық ретінде сіз холестеринді төмендетесіз және тоқ ішек қатерлі ісігі, жүрек ауруы және қан қысымының жоғарылау қаупі айтарлықтай төмендейді.
Алайда, тамақ ішудің үлкен айырмашылығы бар вегетариандық диета фри картоптары мен содасы және теңдестірілген өсімдік негізіндегі диета. Сондықтан бұл қадамды бастамас бұрын денеңізге және жалпы денсаулығыңызға жақсылық әкелетініне көз жеткізу үшін заттарды мұқият зерттеңіз.
Ұсынылған:
Ақуыз жетіспеушілігі! Оны қалай тануға және алдын алуға болады
Кейбіреулердің айтуы бойынша, ақуыз өте ауыр өнім, сондықтан оны қабылдауды шектеу керек. Бірақ бұл солай ма және шындық неде? белоктар ? Сонымен, олар таптырмас компоненттер және дененің негізгі құрылыс материалы болып табылады. Біз жиі шаршау немесе басқа денсаулық проблемалары авитаминозға немесе ауа-райының қолайсыздығына байланысты деп ойлаймыз, өйткені іс жүзінде барлық мәселелердің көзі қарапайым болуы мүмкін ақуыз жетіспеушілігі .
Әр түрлі диеталар арасындағы айырмашылық: вегетариандық, вегетариандық немесе пескетарианизм?
Әр түрлі диеталардың атаулары түсініксіз болып көрінеді. Біреу сізге өсімдік тектес тағамдарды жейді, бірақ олар ет жейді деп айту одан да түсініксіз естіледі. Немесе ол вегетарианшы, бірақ балық жейді. Немесе ол вегетариандық болып табылады, бірақ сіз оның жұмыртқа немесе ірімшік жейтінін білесіз.
Қалай қауіпсіз дайындауға болады және ас үйде қандай дезинфекциялаушы заттарды қолдану керек
Елдегі эпидемиологиялық жағдайды ескере отырып, біз де ойлануымыз керек біздің асүйде жақсы дезинфекция . Не істеу? Бұл дұрыс па? біз дезинфекция жүргіземіз ? Осы мақсатта дұрыс өнімдерді таңдадық па? Біз ас үйді жақсы тазалаумен қатар, жақсы дезинфекциялау туралы да ойланатын уақытта өмір сүріп жатырмыз.
Цитрус қабығынан бояу мен химиялық заттарды қалай кетіруге болады?
Цитрус жемістері бұл нағыз дәрумендік бомбалар. Олар адамдар үшін ең пайдалы тағамдардың бірі. Оларды әлемдегі миллиондаған адамдар ерекше тәтті-қышқыл, кейде сәл ащы дәмі мен керемет сергітетін қасиеттерінің арқасында жақсы көреді. Апельсин, мандарин, лимон, грейпфрут - мәзірде және біздің дастарқанымызда жыл бойы болатын цитрус жемістерінің бөлігі.
Ыдыс-аяқтарды қалай жөндеуге болады және тамақ дайындаудағы қателіктердің алдын-алуға болады?
Тіпті тәжірибелі аспаздар тағам дайындауды шатастыруы мүмкін. Ыдыс-аяқтарды қалай жөндей аламыз? Тағамның мөлшері артық Тағамды пісіру кезінде қолданып көрмегенде және оны «көзбен» дәмін келтіргенде, біз тағамды артық тұздай аламыз. Бұл тұздықтар, бұқтырылған тағамдар немесе сорпа болған кезде біз оған су қосуға болады.
