2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
С дәрумені - адам ағзасы үшін маңызды дәрумендердің бірі. Оның метаболизм үшін маңызы зор, бауырды ынталандырады, ағзадағы тотығуды жеңілдетеді, бұлшықет жұмысына жақсы әсер етеді, тиімділікті жоғарылатады, суыққа шалдығу қаупі бар кезде төзімділікті арттырады.
С дәруменінің ең көп мөлшері жас және жасыл көкөністерде және көптеген жемістерде - көкжидек, итмұрын, апельсин, лимон және басқаларында кездеседі, бірақ біз оның тұрақсыз екенін және ауа қол жетімділігі немесе термиялық өңдеумен оңай жойылатындығын есте ұстауымыз керек. Біз витаминді жемістер мен көкөністерді мұздату немесе зарарсыздандыру, сондай-ақ шырындар, желе, джемдер дайындау арқылы сақтай аламыз. Өнімдерді тығыз жабық банктерде зарарсыздандыру кезінде, жоғары температураға қарамастан, витамин сақталады. С дәрумені буға пісіргенде жақсы сақталады.
Е дәрумені бұлшықет жасушасының, жүйке жүйесінің, жыныс бездерінің жұмысы үшін өте маңызды. Е дәрумені жармада, майда, зәйтүн майында, бұршақта, сәбізде, сояда, барлық жапырақты көкөністерде, бадамда, грек жаңғағында және т.б.
К витамині - бұл қанның ұюына көмектесетін және бауырға пайдалы әсер ететін дәрумен. Шпинат, қызанақ, қалақай, сәбіз, құлпынай, цуккини, гүлді қырыққабат, өсімдіктердің жасыл бөліктері осы дәруменге бай. К витамині күн сәулесінің әсеріне сезімтал, сондықтан консервілерді қараңғы жерде сақтау ұсынылады.
РР дәрумені жүйке жасушалары, тері және эндокриндік бездер үшін өте маңызды. Бұл витамин ағзада жетіспесе, ашуланшақтық, тез шаршау, тез шаршағыштық, терінің және жүйке жүйесінің зақымдануы, депрессия байқалады. Саңырауқұлақтар, сәбіз, ет, қызанақ, бауыр, күріш және барлық дерлік жемістерде бұл дәрумен бар.
Д витамині рахитке қарсы. Бұл сүйектердің, шаштардың, тістердің түзілуі мен өсуінде өте маңызды, кальций мен фосфордың қолданылуын реттейді. Құрамында D дәрумені бар тағамдар: бауыр бауыр мен тунец, уылдырық, май, сүт, сыра мен наубайхананың ашытқысы, жұмыртқаның сарысы, какао майы. Ол D провитамині ретінде көкөністерде болады және күн сәулесінің әсерінен D дәруменіне айналады, көп мөлшерде дәрумен улы, сондықтан аналар көрсетілген мөлшерден аспауы керек.
А дәрумені «өсу витамині» деп аталады. Жақсы көруді, тістер мен сүйектердің қалыпты дамуын қамтамасыз етеді, ағзаның төзімділігін күшейтеді, қалқанша безінің қызметін реттейді, теріні және шырышты қабаттарды нығайтады, антиклеротикалық әсерге ие. А дәрумені сиыр майында, балық майында, жұмыртқаның сарысында, уылдырықта, бауырда және басқа барлық қосымша өнімдерде болады.
Өсімдік өнімдерінде ол А провитамині - каротин ретінде кездеседі, бірақ бауырда А дәруменіне дейін өңделеді Сәбіз, қызанақ, асқабақ, өрік, қызыл бұрыш, шпинат, көкжидек, қалақай және басқалары каротинге бай.
Ұсынылған:
Ақуыз жетіспеушілігі! Оны қалай тануға және алдын алуға болады
Кейбіреулердің айтуы бойынша, ақуыз өте ауыр өнім, сондықтан оны қабылдауды шектеу керек. Бірақ бұл солай ма және шындық неде? белоктар ? Сонымен, олар таптырмас компоненттер және дененің негізгі құрылыс материалы болып табылады. Біз жиі шаршау немесе басқа денсаулық проблемалары авитаминозға немесе ауа-райының қолайсыздығына байланысты деп ойлаймыз, өйткені іс жүзінде барлық мәселелердің көзі қарапайым болуы мүмкін ақуыз жетіспеушілігі .
Сүйек сорпасы: мұны қалай жасауға болады және сізге қажет болуының 6 себебі
Сүйек сорпасы барған сайын танымал болып келеді, әсіресе дұрыс тамақтануды қолдаушылар арасында. Оның құрамында дененің жалпы қолайлы жағдайына ықпал ететін бірқатар пайдалы заттар бар деп саналады. Оның 6 себебін қарастырайық сүйек сорпасын ішкен жақсы .
Сіз көмірсуларға төзімсіз бе? Мұны қалай табуға болады
Тамақтанғанда абай болу керек екендігі белгілі. Әрине, ол қандай тағамды жақсы көретінін және оған зиян тигізетінін сигнал беретін дене. Әрбір өнімде дененің дұрыс жұмыс істеуіне көмектесетін нәрсе бар. Сұрақ оған ең жағымды әсер ететін мәзірді таңдау болып табылады.
Кептірілген жемістерде қосымша қант бар ма? Мұны қалай білуге болады
Біз түстен кейін тәтті нәрсе жегіміз келетін ең жақсы балама - бұл кептірілген жемістер. Вафли мен шоколадты кептірілген жемістермен алмастыруға болады - құрма, інжір, өрік, алма чипсы және т.б. Жаңа піскен жемістер көп емес маусымдарда кептірілген жемістер сау тамақтанудың құтқарушысы болып табылады.
Ыдыс-аяқтарды қалай жөндеуге болады және тамақ дайындаудағы қателіктердің алдын-алуға болады?
Тіпті тәжірибелі аспаздар тағам дайындауды шатастыруы мүмкін. Ыдыс-аяқтарды қалай жөндей аламыз? Тағамның мөлшері артық Тағамды пісіру кезінде қолданып көрмегенде және оны «көзбен» дәмін келтіргенде, біз тағамды артық тұздай аламыз. Бұл тұздықтар, бұқтырылған тағамдар немесе сорпа болған кезде біз оған су қосуға болады.
