2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Глютенге қарсы истерияға қарамастан, макарон ингредиентінің зияны дәлелденген жоқ. Глютенді алып тастау оған аллергиясы бар адамдар үшін немесе глютенге төзімсіздіктен зардап шегетіндер үшін маңызды болуы мүмкін, бірақ оны оңай қолдана алатындарға қажет емес. Алайда, бұл көптеген адамдарда глютенсіз диетаны бастауға кедергі болмайды.
Әрине, соңғысы, жаңа зерттеуге сәйкес, глютенсіз диета семіздікке әкелуі мүмкін екенін түсінгеннен кейін тамақтану әдеттерін қайта қарастыруы мүмкін.
Бұл қарапайым құрамдас бөліктердің құрамында энергияның құрамы едәуір жоғары болатындығына байланысты, олардың құрамында глютенді аналогтарына қарағанда май қышқылдары мен липидтер көп.
Зерттеу осы айдың басында Еуропалық балалар гастроэнтерология және тамақтану қауымдастығының жыл сайынғы конгресінде ұсынылды. Оны жасаушылар 1300-ден астам өнімді зерттеді. Олардың арасында глютенсіз нанның липид мөлшері едәуір жоғары, глютенсіз макаронның қант мөлшері басқаларға қарағанда бірнеше есе көп, ал глютенсіз печеньенің құрамында белок мөлшері едәуір төмен және липид мөлшері жоғары екендігі анықталды.
Зерттеушілер глютенсіз өнімдердегі теңгерімсіздік семіздікке, әсіресе балалардағы семіздікке, сондай-ақ олардың дамуына әсер етуі мүмкін дейді. Сондықтан зерттеушілер адамдар мен ата-аналар өнімнің осы түрінің тағамдық құрамы туралы көбірек білуі үшін глютенсіз тағамдарды жауапкершілікпен таңбалауға шақырды.
Зерттеудің жетекші ғалымы, доктор Йоахим Лерманың айтуы бойынша, құрамында ингредиент жоқ тағамдар, олардың құрамындағы глютенді тағамдық құрамына ұқсас және кез-келген тұтынудың көптеген қауіп-қатерлері туралы ескертулерге ие болатындай етіп қайта жасалуы керек. осы өнімдердің.
Ұсынылған:
Бидай ұны өнімдерінен неге бас тарту керек
Макаронның ең пайдалы емес екенін әрқашан білген. Бірақ қазір диетологтар жиі олардан бас тарту керектігі туралы жиі айтады. Глютен ауруы, ұн өнімдеріне қарапайым аллергиялық реакция емес, ең маңызды себептердің бірі болып табылады. Бұл бидай ұнының ақуызды бөлігінен шыққан өнімдерге мүлдем төзбеушілік.
Наннан бас тарту керек ингредиенттер
Наннан үлкен адам жоқ деген сөзді бәрі біледі. Себебі, ежелден бері нан біздің дастарханымызда негізгі тағам болып саналды. Жаңа піскен наннан дәмді ештеңе жоқ. Хош иісі мен дәмі бәріне жақсы таныс. Үшін негізгі ингредиент екені белгілі нан өндірісі ұн.
Қыста қандай жемістерден бас тарту керек
Қыс бізді қатты соққыға жықты, дүкендер жаңа піскен жемістер мен көкөністерге толы, бірақ бізде компот пен маринад таусылғысы келеді. Бірақ табиғаттың бұл сыйлықтары қаншалықты пайдалы? Социализмнен бастап, ішінара экономикалық жағдайға байланысты мүлдем дұрыс емес дәстүр қалыптасты.
Жасанды тәттілендіргіштерді қолданбаңыз! Олар сізді семіртеді
Жасанды тәттілендіргіштер жөтелге арналған сироптардан бастап салат қоспаларына дейін көптеген өнімдерде кездеседі, бірақ жаңа зерттеулер қантқа балама салмақ қосуға әкелуі мүмкін деп болжайды. Қант алмастырғыштардың әсері туралы жаңа ауқымды зерттеулерге сәйкес, диабеттің, қан қысымының жоғарылауының, жүрек ауруының және семіздіктің даму мүмкіндігі жасанды тәттілендіргіштерді тұтынумен байланысты.
Сіз глютеннен әдейі бас тартасыз ба? Сізде қант диабеті болады
Соңғы жылдары глютенсіз тағамдар танымал бола бастады, көптеген жұлдыздардың арқасында олар дұрыс тамақтануды қорғайды және үнемі глютенді тұтынудан болатын қауіп туралы ескертеді. Олардың және басқа да бірқатар факторлардың арқасында адамдар глютен қолданбаса, денсаулығы мықты әрі әлсіз болар еді деп сене бастады.
