2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Соңғы жылдары глютенсіз тағамдар танымал бола бастады, көптеген жұлдыздардың арқасында олар дұрыс тамақтануды қорғайды және үнемі глютенді тұтынудан болатын қауіп туралы ескертеді.
Олардың және басқа да бірқатар факторлардың арқасында адамдар глютен қолданбаса, денсаулығы мықты әрі әлсіз болар еді деп сене бастады. Табиғи ақуыздан аулақ болу осындай деңгейге жетті, сондықтан миллиондаған адамдар қазір глютен бар барлық заттардан бас тартады, бидай, қара бидай, арпа және эйнкорн сияқты өсімдік дақылдарын қажет етпейді.
Алайда, жаңа зерттеу глютенсіз маньяктардың наным-сенімдерін түбегейлі шайқады, одан аулақ болу арқылы адамдар олардың жүректеріне қатты зақым келтіруі мүмкін және олардың дұрыс тамақтануға ұмтылуында өмірлеріне қауіп төндіреді.
Гарвард университетінің зерттеушілері глютенсіз диета мен екінші типті қант диабеті арасындағы байланысты дәлелдеді. Целиакия ауруы бар адамдар және шынайы төзімсіздік желімтік медициналық себептер бойынша. Бірақ денсаулығында осындай проблемалары жоқтар оны мәзірінен шығармауы керек. Егер сіз өзіңіздің өмір салтыңыздың бір бөлігі ретінде дәнді дақылдардан аулақ болсаңыз, онда сіз зияннан гөрі көп зиян келтіре аласыз, деп ескертеді мамандар.
Зерттеу нәтижелері оның мөлшері мен масштабына байланысты ерекше байқалады. Оған 30 жастан асқан 200 мыңнан астам адам қатысты. Ұзақ мерзімді бақылаулық зерттеу нәтижесінде глютенді қолданған қатысушылардың 20% -ы тамақ ішпейтіндерге қарағанда 2-ші типтегі қант диабетімен 13% -ға аз болатындығы анықталды.
Бұл тұтыну деп болжайды желімтік қант диабетінің даму қаупін төмендетуі мүмкін. Глютенсіз тағамдарда диеталық талшықтар мен басқа микроэлементтер аз болғандықтан, олардың қоректілігі аз болады.
Глютен денеге күш пен қуат береді, иммундық жүйені нығайтады және метаболизмді күшейтеді. Онсыз дене тез тозады және ауруға бейім болады дейді Гарвард университетінің зерттеу жетекшісі Ген Цонг.
Ұсынылған:
Егер сізде осындай проблемалар болса, кофеден бас тартуыңыз керек
Әлемде бірінші орында тұрған психоактивті стимулятор - кофе. Таңертеңгіліктер үнемі кофе ішетін хош иісті және қуаттандырады. Ғылыми қауымдастықтың ең танымал сусынға деген қызығушылығы өте жоғары болғанымен, кофені үнемі тұтынудың пайдасы мен зияны туралы әлі күнге дейін бірыңғай пікір жоқ.
Інжір қант диабеті мен жүрек ауруларын емдейді
Нарықта інжір пайда болды, бұл олардың пайдалы қасиеттерін еске түсіреді. Бұл дәмді тәтті жемістер бақыт гормоны деп аталатын серотонинге өте бай. Оларда көптеген дәрумендер бар - В тобы, Е дәрумені, РР, С дәрумені. Шырынды інжір сонымен қатар талшық пен бета-каротинге бай.
Жеміс қант және қант диабеті
Неліктен жемістердегі қант қайта өңделген қанттан гөрі пайдалы? Егер диабетик алманы жесе, бұл 1 грамм табиғи қантты 1 грамм өңделген ақ қантқа қарсы, өйткені алма құрамындағы қант оған онша зиян тигізбейді? Оның екеуі де оның қанындағы қантқа, сондай-ақ тістеріне зиян келтіретін қантқа үлес қосады ма?
Сиқырлы інжір жапырағындағы шай қант диабеті мен астманы емдейді
Біз әлі күз мезгілінің басында жүргенімізбен, қыс бізге табандылықпен өзін еске түсіруге тырысады. Суық және тіпті суық күндер мен түндерде біз өзімізді дәмді және хош иісті шөптерден жасалған отвармен жылытуға болатындығын еске сала бастаймыз.
Глютеннен бас тарту сізді семіртеді
Глютенге қарсы истерияға қарамастан, макарон ингредиентінің зияны дәлелденген жоқ. Глютенді алып тастау оған аллергиясы бар адамдар үшін немесе глютенге төзімсіздіктен зардап шегетіндер үшін маңызды болуы мүмкін, бірақ оны оңай қолдана алатындарға қажет емес.
