2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Кайен немесе қайен бұрышы - бұл ерекше өткір дәмі бар кептірілген қызыл-қызыл бұрыш. Алынған бұрыштың түсі жасыл, сарыдан қою қызылға дейін.
Кайен бұрышының хош иісі мен дәмін 1-ден 120-ға дейін масштабта өлшейді. Өсімдік жылы, ылғалды және минералды заттарға бай топырақты жақсы көреді. Биіктігі метрге жетіп, көктем мен жазда гүлдейді. Өңдеу кезінде бұрыштың дәндері жақсы тазартылады, содан кейін қолдар жуылады. Көзді қорғау керек.
Кайен бұрышы тағам дайындауда және халықтық медицинада қолданылады. Оның құрамы құрамында А дәрумені көп болғандықтан иммундық жүйені ынталандыратыны дәлелденген. Тек 2 шай қасық. қайен бұрышы ағзаны А дәруменінің қажетті тәуліктік дозасының 47% -ымен қамтамасыз етеді.
Бұл ащы бұрыш тағамдарды дәмдеу үшін жиі қолданылады. Зауыттың жемістері қолдануға жарамды. Дәмдеуіш ретінде ол шикі және аспаздық, кептірілген немесе ұнтақталған түрінде қолданылады.
Кептірілген қайен бұрышы ұнтаққа айналдырылып, ыдыс-аяққа, шырындарға, шайға немесе сүтке қосылады. Жақсы ет, балық, табаско және чили тұздықтары, бұршақ тағамдарының дәмін келтіреді.
Кайен бұрышының тағы бір қызықты қолданбасы - кондитерлік өндіріс. Бұл торттардың, кремдердің және шоколад өнімдерінің кейбір ерекше түрлеріне артықшылықты қоспа.
Кайен бұрышы дәмді, қара және түрлі-түсті бұрыш, зире, кориандр, куркума, зімбір, кептірілген қызанақ, балдыркөк және басқа да дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі.
Оның аспаздық артықшылығы оны Bloody Mary коктейлі үшін, сондай-ақ тұндырылған шарап өндірісінде керемет дәмдеуіш етеді.
Қайен бұрышын тұтыну оның тым дәмді болғандықтан минималды болуы керек. Бұл сонымен қатар жара, тіс ауруы, теңіз ауруы, алкоголизм, безгек, қызба, жұтылу қиындықтары және басқалары сияқты әр түрлі аурулармен күресудің құралы.
Оны тұтыну термогенезді ынталандырады, бұл өртенген калорияны арттыруға көмектеседі.
Ұсынылған:
Чили бұрышы - Мексика тағамдарының негізі
Мексикалық тағамдар, оның өткір хош иістері мен төзгісіз хош иістерімен танымал, ол шеберлікпен біріктіретін ерекше ингредиенттермен және дәмдеуіштермен танымал. Ең көп қолданылатын өнім - жүгері, цуккини, үрме бұршақ, саңырауқұлақтар, олар ақшыл деп аталады, авокадо, қызанақтың әр түрлі сорттары және басқалары.
Ащы бұрыш бұрышы ас қорытуды жақсартады
Алпис бұрышы Оңтүстік және Орталық Американың тропикалық ормандарына тән жабайы мәңгі жасыл ағаштардан басталады. Оның атауы хош иістен шыққан, атап айтқанда, даршын, қалампыр, зімбір және мускат жаңғағы. Алудың артықшылықтары арасында көктем ас қорыту проблемаларын жеңілдетуге баса назар аударады, дәмдеуіш сонымен қатар анальгетикалық әсерге ие, денені патогендерден қорғап, қан айналымын жақсарта алады.
Йогурт, шпинат және қайен бұрышы метаболизмді күшейтеді
Метаболизмді арттыратын белгілі тағамдар мен сусындар бар, сондықтан олар тартымды қисықтар мен салмақты бақылауға ықпал етеді. Оларға йогурт, шпинат, қайен бұрышы, кофе және су жатады. Ораза немесе деп аталатындар «Шок» диетасы сіздің денеңізден энергия ұрлайды.
Кайен бұрышы жүрек пен жылдам метаболизмге арналған
Тиісті тамақтану - салауатты өмір салтының маңызды бөлігі. Метаболизмді ынталандыратын және денеге калорияларды тез жағуға көмектесетін тағамдар тобы бар. Пісіру кезінде қолданатын кейбір дәмдеуіштер де пайдалы болып, метаболизмді жылдамдатады.
Сычуан бұрышы - ет пен тоқашқа арналған дәмдеуіш
Сичуан бұрышы бұл ескі Шығыстан шыққан танымал дәмдеуіш. Оның атауы Қытайдың Сычуань провинциясынан шыққан, ол дәмдеуіштің отаны саналады. Сичуан бұрышы Шығыс елдерінде өте танымал және Жапонияда да, Үндістанда да қолданылады. Атауына қарамастан, ол бұрыш емес және қара немесе ақ бұрышқа ешқандай қатысы жоқ.
