2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Біз түстен кейін тәтті нәрсе жегіміз келетін ең жақсы балама - бұл кептірілген жемістер. Вафли мен шоколадты кептірілген жемістермен алмастыруға болады - құрма, інжір, өрік, алма чипсы және т.б.
Жаңа піскен жемістер көп емес маусымдарда кептірілген жемістер сау тамақтанудың құтқарушысы болып табылады. Оларды түрлі рецепттер дайындауға, десерттерде немесе тұзды тағамдарда біріктіруге болады.
Өндірісте кептіру кезінде жемістер қолданылады:
- глюкоза немесе қант шәрбаты - жемістің тәттілігін арттыру мақсаты, бірақ бұл астмамен ауыратын адамдардың денсаулығына кері әсер етеді.
- альфа-токсиндер - олар қатерлі ісік ауруын тудырады;
- күкірт диоксиді және сульфаттар - мақсат жемісті жаңа және жарқын етіп сақтау. Олар демікпесі бар адамдарға кері әсер етеді.
- жеміс бетін жылтырататын және тегістейтін глицерин.
Кептіру кезінде жемістердің сұйықтығы буланып, олардың жалпы көлемін азайтады және қант қатты сезіледі. Бұл кептірілген жемістерді жаңа піскендерге қарағанда тәтті етеді, бірақ бұл барлық кептірілген жемістер қант шәрбатымен қосымша тәттілендірілген дегенді білдірмейді. Қант жемістің беріктігін ұзақ сақтайды.
Кептірілген жемістерде қанттың бар-жоғын қалай білуге болады?
Кептірілген жемістердің бір бөлігі көзге көрінетін ақ түспен сатылады. Олар күріш ұнында оралғандықтан алынады. Ағаш пеште кептірілген жемістер пайдалы. Кептірудің мұндай әдісін өндірушілер көбірек байқайды, себебі ол денсаулыққа пайдалы.
Қаптамада тұрған жемістердің этикеткасы болуы керек, оларда қосымша қант немесе басқа тәттілендіргіштер бар ма екені жазылған. Тағамдық құндылығы мен калориясы - жемістегі қосымша қанттың мазмұны үшін жақсы нұсқаулық.
Үйінді жемістер әдетте қанттың бар-жоғын көрсетпейді, тек бағасын көрсетеді. Ақпарат болмаған жағдайда, кептірілген жемістердің сыртқы түріне қарау жақсы.
Мұнда пайдалы жемістерді тану үшін қолдануға болатын бірнеше айла бар:
- неғұрлым ұсақталған және жағымсыз жемістер олардың табиғи көрінісіне жақын болса;
- жемістердің түсі күңгірт болған кезде, олар жемістерде артық қанттың жоқтығын көрсетеді;
- Папайя, ананас, манго сияқты экзотикалық жемістер әдетте кептірілмейді, бірақ кәмпитке айналады. Сіз оларды оңай танисыз, өйткені олар дұрыс пішінде кесілген және қолмен ұстау қиынырақ;
- Жемістерде қосымша тәттілендіргіштер немесе қант бар-жоғын сатушылардан сұраңыз. Олар сізге осы ақпаратты алуға және сізге көрсетуге міндетті.
Ұсынылған:
Йод тапшылығынан зардап шегетіндігіңізді қалай білуге болады
Күнделікті күйбең тіршілікте біз денемізден алатын сигналдарға жеткілікті назар аударуды ұмытып кетеміз. Осы сигналдардың бірі денеде йодтың жетіспеуі болуы мүмкін. Сонымен қатар, әртүрлі тағамдық жетіспеушіліктер туралы айтылмайды немесе оларға көп көңіл бөлінбейді.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Қандай жемістерде қант көп болады?
Жемістер - дұрыс тамақтанудың маңызды бөлігі. Олар целлюлозаға, антиоксиданттарға және организмге пайдалы басқа да фитохимиялық заттарға бай. Көптеген тағамдардан айырмашылығы, жемістер қантқа ғана емес, сонымен қатар денеге қанықтыру сезімін беретін және қанттың баяу сіңуіне көмектесетін қоректік заттарға бай.
Нағыз органикалық тағамды қалай білуге болады
Табиғи жағдайда өмір сүру және сау болу тек тамақтану ғана емес. Біз осы уақытқа дейін болған режимнен өзгеше режим құруымыз керек, әсіресе егер біз отырықшы өмір салтын қолдайтын болсақ. Біз неғұрлым белсенді болуымыз керек, спортпен шұғылдануымыз керек, көбірек қозғалуымыз керек, темекі шегетін жерлерден аулақ болуымыз, жаман әдеттерден аулақ болуымыз керек.
Жақсы авокадоны қалай білуге болады және оны қалай сақтау керек
Авокадо моно қанықтырылмаған қышқылдарға бай, бұл сізге торсықтағы маймен күресуге көмектеседі, бұл өз кезегінде жүрек-қан тамырлары ауруларына қауіп төндіреді. Сонымен қатар, авокадо құрамында калий, магний, фолий қышқылы, ақуыз, В6, К және Е дәрумендері көп.
