2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңа сэндвичтің қолынан сырғып түсіп, сары май түсіп құлап түскенін (әрине) бәрі көрді. Мүмкін, сіз оны алып тастайсыз ба, жоқ па, оны қысқаша ойластырған боларсыз, бірақ содан кейін 5 секунд ішінде дұрыс нәрсе туралы ойланып, соңында дәмді тілімді жейсіз.
5 секундтық ереже бүкіл әлемде жарамды сияқты. Алайда, әр түрлі ғылыми топтар еденге жанасқан кез-келген тағамды тастау керек деп ескертеді, себебі ол кем дегенде ішек таяқшасы бактериясын жұқтыру қаупі бар.
Бірақ олар дұрыс па? Көптеген сарапшылардың пікірінше, еденнен тамақ жеу - бұл орыс рулеткасының аспаздық нұсқасы, бірақ бұл әрекеттер бізді сау етеді деген тезисті қорғайтындар бар, өйткені олар иммунитетті күшейтеді.
Бірінші диссертацияны қорғаушы - Лондондағы Корольдік ғылым институтының докторы Лиза Аккерли. Оның айтуынша, өлім қаупі бар бактериялар еденге түскен тамақты тез арада колонизациялай алады. Микроорганизмдер деп атайтын үнсіз өлтірушілер жеті сағаттың ішінде бірнеше миллионға көбейеді.
Еденде жатқан үш қауіпті жұқпалы бактериялар - ішек таяқшасы, алтын стафилококк және сальмонелла. Біріншісі зәр шығару жолдарының инфекциясын тудырады, екіншісі - тері инфекциялары, үшіншісі - асқазан мен іш өту.
Басқа шетте - Энтони Хилтон, Бирмингемдегі Эштон университетінің микробиология профессоры. Оның айтуынша, адамдардың 87 пайыздан астамы 5 секундтық ережені сақтайды. Алайда бұл Еуропада жаппай эпидемияға алып келмейді. Оның айтуынша, еденнен тамақ алу мүлдем қауіпсіз, егер сіз әрине жеткілікті жылдам әрекет етсеңіз ғана болады.
Менде ересек үш бала бар, олар сөзбе-сөз алғашқы жылдары еденге құлаған сэндвичтерді жеді. Мен үйімнің таза екенін білемін. Инфекцияны құлаған тағамға жұқтыру қаупі аз, дейді Хилтон.
Оның зерттеулері бактерияларды еденге құлаған тағамға бірден тасымалдауға болмайтынын көрсетті. Бұл кем дегенде 20 секундты алады. Дегенмен, профессор ережені 5 секунд бойы ұстануға кеңес береді. Тамақ еденге түсіп кетсе де, оны таза ұстасаңыз, сізде инфекция қаупі жоқ деп сендіреді.
Иллинойс штатындағы Солтүстік-Батыс университетінің қызметкері Карен Амато одан әрі алға жылжиды. Ол еденге құлаған тамақты жеу организмге инфекциялардан қорғаныс құруға көмектесетін достық микробтардың түрін қабылдауға әкеледі деп санайды.
Біздің ішімізде тіршілік ететін микробтар адам жасушаларынан да үлкен. Жаңа зерттеулер тіпті достық бактериялардың біздің денсаулығымызды таңқаларлықтай әр түрлі жолмен қалай сақтай алатындығын көрсетті, тіпті қант диабеті мен тері инфекцияларының алдын алуға көмектеседі және бізді астма, псориаз және экзема сияқты аллергиядан сақтайды.
Ұсынылған:
Неліктен картоп пюресін жеу пайдалы?
Картоп пюресі сияқты тағамның артықшылығы туралы қоректік, оңай дайындалатын, бала кезінен бәріне танымал және жақсы көретіндер туралы ешкім де ойлаған жоқ. Бүгінгі күні де біз жыл бойына көптеген көкөністерден тамақ және дәмді гарнирлер дайындай алатындығымызға қарамастан, картоп езбесі классикалық болып қала береді.
Каштаны жеу пайдалы ма?
Жабайы каштан өте әдемі, бірақ ешбір жағдайда оны тұтынуға болмайды. Үйде каштан ғана жеуге жарамды, ал жабайы жабындар қалалық саябақтарды безендіру үшін қолданылады. Еуропада Рождество мерекесінде каштандарды қуыру дәстүрге айналған. Каштан жаңғақ, жержаңғақ және бадам тәрізді жаңғақтардан майдың төмен құрамымен ерекшеленеді.
Асшаяндарды жеу пайдалы ма?
Асшаян - ұлулардың жиі қолданылатын түрлерінің бірі. Олар өте қоректік және йод сияқты белгілі қоректік заттармен қамтамасыз етеді. Екінші жағынан, кейбір адамдар асшаяндарды холестеролдың көп мөлшеріне байланысты зиянды деп санайды. Сонымен қатар, өсірілген асшаяндарды жабайы асшаяндармен салыстырғанда денсаулыққа кері әсерлері бар деп санайды.
Сіздің фигураңызға сәйкес негізгі тамақ арасында не жеу керек
Көпшіліктің пікірінше, жақсы фигура мен салмақты сақтау құпиясы диеталар мен шектеулерде емес, дұрыс тамақтануда. Бұл, өз кезегінде, күнделікті тамақтануға мәжбүр болатын кішігірім бөліктерден көрінеді. Оны ұстанатындар аз, өйткені жұмыс істейтін адамдарда күніне 4-5 тамақ ішуге уақыт бөлуге физикалық мүмкіндіктер жоқ.
Тамақтану үрдістері әрдайым пайдалы бола бермейді
Сән үрдістері киім мен аксессуарлар саласында ғана емес, сонымен қатар гастрономияда да бар. Олар ондаған жылдар бойы өзгереді, бірақ денсаулыққа әрқашан пайдалы бола бермейді. Сексенінші жылдары ең танымал тағамдардың бірі қарапайым салами болды.
