2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Біз болгарлар ежелден дастарханға дәмді тағамдар ретінде аппетит түрінде қызмет етуге дағдыланғанбыз және неге әрдайым ет тіскебасарларына - шұжық, пастрами, еліктің филесі, ветчина, бекон және т.б. назар аударатынымыз белгісіз. Сондай-ақ паприка себілген және ақ ірімшік себілген.
Мұнда дұрыс ештеңе жоқ, бірақ дәстүрлі болгар тәттілері мен ірімшіктердің алуан түрін - француз, швейцария, голланд және басқаларын қоссақ, біздің дастарханымыз талғампаз болып көрінеді. Бұл олар айтқандай, стиль мәселесі.
Сіздің үстеліңіз шынымен де талғампаз болып көріну үшін, ірімшікке жай қызмет ету жеткіліксіз. Сіз оларды алдын-ала қарастырылған нәрселермен кесіп алуыңыз керек ірімшік пышақтарын кесу, немесе үстірттегі ірімшіктің әртүрлі түрлеріне оларды кесуге жарамды пышақтармен бірге тікелей қызмет етіңіз. Бұл сізге қиын болуы мүмкін.
Қай пышақ қай ірімшікке арналған?
Сырлар негізінен қатты және жұмсақ болып бөлінеді. Қатты ірімшіктер дегеніміз сиыр, қой, ешкі немесе буйвол сүтінен дайындалған болса да жақсы пісетіндер. Біздің болгар ірімшігі жаңа ғана болмаса, оларға жатады.
Деп аталатын мысалдар. шетелдік ірімшіктер - Эмменталь, Грана Падана, Грюйере, Пармигиано және басқалар. Мұндай мүмкіндікті ұсынатындарды ең қарапайым пышақпен кесуге болады, ал ең қиыны пышақпен кесіледі, оның жүзі ортасында және екі жағында да сабы бар. Қатты ірімшіктердің көптігі соншалық, олардың ішкі жағына зақым келтірмеу үшін кесіп алу мүлдем жақсы емес. Оларды саусақтарыңызбен кішкене бөліктерге бөліп беруге болады.
Жұмсақ ірімшіктерді кесу қиынға қарағанда логикалық жағынан әлдеқайда қиын. Бұл көк ірімшіктер, жаңа піскен ірімшіктер және көгерген сырлар, атап айтқанда Роджер, Камемберт, Бри, Камбозола және басқалар. Оларды кесу кезінде салыстырмалы түрде дұрыс пішінге ие болу үшін олар кесіледі арнайы ірімшік пышақтары олардың жүзі бойында саңылаулары бар. Осылайша, олардың жұмсақ құрылымы зақымдалмайды және кесу кезінде дақ кетпейді.
Саңылаулары бар аталған пышақпен кесуге болмайтын ірімшіктерді сым арқылы кесетін арнайы құралмен кеседі. Ал ең жұмсақ ірімшіктер шанышқымен ұқсас пышақпен кесіледі, бірақ 3 пышақпен емес, 2-мен кесіледі.
Сіздердің әрқайсыларыңыздың мүмкін болатын барлық нәрсеге қол жеткізе алмайтыныңыз бізге өте айқын ірімшік пышақтарын қолданыңыз, бірақ сіз бәріне ірімшік қалағанынша кесіп алу үшін бір табақ сыр берсеңіз, кем дегенде 2-3 пышақ беруіңіз керек екенін есте ұстағаныңыз жөн. Маңызды ереже - ірімшіктер бір-бірінен жеткілікті қашықтықта беріледі және олар әрдайым тақ сан болып табылады.
Ұсынылған:
Сыр шынымен пайдалы ма?
Мұның пайдалы екенін тіпті кішкентай балалар да біледі ірімшік жеу . Оның құрамында сүт қышқылы микроорганизмдерінің көптеген пайдалы ферменттері бар. Әдетте біз болгарлар сиырдан алынған жаңа сүттен жасалған сиыр ірімшігін жейміз. Бірақ қой мен ешкі ірімшігі - бұл өте жақсы таңдау.
Пісіру үшін таңдау үшін мыс немесе металл тағамдар
Әр үй шаруасындағы әйел тағамның әр түрлі тұрмыстық ыдыстарға әсерін білуі керек. Денеге жағымсыз сезім тудыруы мүмкін комбинациялар бар. Қазіргі кезде мыс ыдыстары аз қолданылуда. Ұқсас отбасылардың көпшілігінде олар интерьердің бөлігі болып табылады.
Сыр қатерлі ісікпен күреседі ме?
Ірімшік қатерлі ісік ауруына қарсы қару бола алады. Ондағы ақуыз рак клеткаларын өлтіруге қабілетті. Ниязин - бұл сүтті ашыту және ірімшік пісу кезінде лактобактериялар шығаратын ақуыз. АҚШ-тың Анн Арбор қаласындағы Мичиган университетінің зерттеушілері оның рак ауруын тудыратын жасушаларды өлтірудің ерекше қабілеті бар екенін анықтады.
Сыр алмастырғыштар
Дұрыс тамақтану - бұл қазіргі таңда көбірек адамдардың таңдауы. Оның негізгі мақсаты - ет пен ет өнімдерін қолдану салдарынан ағзаны жинақталған токсиндерден тазарту. Жануарлардан шыққан тағамдарда ағзаның дұрыс жұмыс істеуі үшін қажет ақуыздың мөлшері өте көп, бірақ оны сіңіру қиын.
Практикалық хосттар үшін - үнемдеу үшін қатырыңыз
Барлығы дерлік хосттар отбасылық бюджетке өлім әсерін тигізбестен өз отбасыларын қалай дұрыс тамақтандыру керек деген қиын жағдайға тап болыңыз. Сонымен қатар, қазіргі заманғы әйелдерге көптеген басқа міндеттер жүктеледі, сондықтан олар бәріне үлгеру үшін тезірек тамақ дайындауға тырысады.