2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мұның пайдалы екенін тіпті кішкентай балалар да біледі ірімшік жеу. Оның құрамында сүт қышқылы микроорганизмдерінің көптеген пайдалы ферменттері бар. Әдетте біз болгарлар сиырдан алынған жаңа сүттен жасалған сиыр ірімшігін жейміз. Бірақ қой мен ешкі ірімшігі - бұл өте жақсы таңдау. Біз жанкүйер болғанымызбен ақ тұзды ірімшік, шын мәнінде, біздің елде көптеген түрлер бар. Олар сүттің түріне, технологиясына, өндіріс орнына байланысты ерекше әдіспен дайындалады. Жалпы алғанда, олар ақуыздың коагуляциясынан кейін алынады, содан кейін коагуляцияланған масса қалдық сарысуынан ағызылып, тиісті технология бойынша дәмдеуден өткізіліп өңделеді.
Үшін ірімшіктің пайдасы ежелгі заманнан бері белгілі болды. Оның құрамындағы ақуыздар мен майлардың көп болуымен, адам ағзасы жақсы сіңіретін пептидтердің, бос аминқышқылдардың, дәрумендер мен микроэлементтердің болуымен байланысты жоғары калориялы құрамы мен физиологиялық құндылығы бар.
Бірақ неге осы күндері көп ірімшік жеуге болмайтыны туралы жиі айтылып жүр? Және бұл шынымен пайдалы ірімшік?
Бұл күмәндердің себебі көптеген өндірушілер ірімшік жасау үшін қажетті өнімдерді пайдаланбауынан туындайды. Сондай-ақ тыйым салынған және тіпті зиянды ингредиенттерді қосыңыз - мысалы, пальма майы. Сонымен қатар, c сирена, әсіресе қатты, басқа тағамға қарағанда гормондар бар және олардың өндірілуіне ықпал ететін қаныққан майлар мен заттар көп. Бұл соңғы онжылдықтардағы ірімшіктің көбеюі мен ісіктердің гормонға тәуелді түрлерінің көбеюі арасындағы байланысты іздеуге негіз береді.
Тағы бір себеп - ірімшік құрамында кальций көп, сонымен бірге май көп. Егер біз оны асыра алсақ ірімшік тұтыну, сіз майды тым көп тұтынатын боласыз. Бүгінде нарықта сатылатын ірімшіктердің құрамында тұздың мөлшері тым көп екені айтпағанда. Бұл жүрек-қан тамырлары ауруларының дамуына әкелуі мүмкін.
Бұған жол бермеу үшін ірімшікті тұзсыздандыру үшін суға салып, содан кейін жеуге болады.
Жақында екі жаңа жаңа зерттеулер анық - сүт өнімдері, оның ішінде және ірімшік, зиянды емес. Бірінші зерттеуге сәйкес, тіпті толық сүт өнімдері де жүрек-қан тамырлары жүйесіне зиянды әсер етпейді, өйткені бұрыннан сеніп келген. Сонымен қатар, екінші зерттеуге сәйкес, сүт өнімдерінде ғана емес, жалпы қаныққан майлар мүлдем зиянсыз және тамырлардың бітелуінің негізгі себебі бола алмайды.
Ұсынылған:
Органикалық тағамдар шынымен пайдалы ма?
Дженнифер Кавур канадалықтардың көптігі ретінде үнемі органикалық азық-түлік сатып алады. Ол органикалық қызанақ, салат, алма және басқа көптеген заттарды сатып алады. 31 жастағы Торонто редакторы олар үшін өте қымбат төлейді: органикалық гүлді қырыққабат үшін дәстүрлі түрде өсірілген нұсқасымен салыстырғанда $ 99.
Шоколадта шынымен не бар?
Шоколад - тәтті тағамдардың даусыз көшбасшысы, сондықтан бұл азғыруға қарсы тұра алатын адам жоқтың қасы. Бірнеше жылдан бері шоколадтың пайдалы ма, әлде зиянды ма деген сұрақ күн тәртібінен түспей келеді. Әрине, бұл сұраққа жауап беру үшін қай шоколадты айтып отырғанымызды нақты білуіміз керек және оның мазмұнын егжей-тегжейлі қарастыруымыз керек.
Куркума шынымен пайдалы ма?
Біздің көпшілігіміз білетіндей, куркума - қою сары түсті дәмдеуіш. Ол Үндістан мен Оңтүстік-Шығыс Азия тағамдарында кеңінен қолданылады. Ол Curcuma longa өсімдігінің тамырынан дайындалады, сонымен қатар тамақ өнеркәсібінде табиғи пигмент ретінде қолданылады.
Міне, сәбіз шынымен қаншалықты пайдалы
Сәбіздер , сондай-ақ қоян картоп деп аталады, бұл жастықтың өнімі, сұлулық патшасы және тіпті гномдардың нәзіктігі. Бұл көкөніс антиоксиданттар, минералдар мен элементтердің таптырмас көзі болып табылады. Құрамында біздің ағзамызға қажетті 30-ға жуық заттар бар.
Сізге шынымен пайдалы 11 жын-перілер
Сіз керек деп естіген боларсыз кейбір тағамдардан аулақ болыңыз оба сияқты. Алайда, бұл кеңестер көбінесе тамақтану туралы ескірген немесе жалған ақпаратқа негізделген. Шындық - бұл көп нәрсе зиянды деп саналатын тағамдар , шынымен керісінше.
