2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Күріш ұны ас қорыту жүйесінің ауруларына, іш қатуына немесе бұзылуына, сондай-ақ кебулерге ұшыраған адамдарға өте құнды өнім.
Глютеннің жетіспеушілігі - бидай құрамындағы ақуыз - күріш ұнын балаларға тамақ дайындауға арналған ең құнды өнімдердің біріне айналдырады.
Күріш ұны макарон, сорпа, ботқа және десерт жасауға болады. Балаларға арналған ботқаларды үйде дайын ботқалар сатып алудың орнына күріш ұнымен жасауға болады.
Істеу күріш ұны үйде сізге тегістеу қондырғысы бар блендер қажет болады. Ол көбінесе түйіршіктелген қантты қант ұнтағына айналдыру үшін қолданылады.
Сіз сондай-ақ кофе тартқышты қолдана аласыз, бірақ ондағы күрішті ұнның ұнтақталған күйіне дейін ұнтақтау сізге тым ұзақ уақытты алады.
Күрішті кішкене бөліктерде ұсақ ұнтаққа айналғанға дейін ұнтақтаңыз - бұл күріш ұны. Жоғары сапалы күріш ұнын алу үшін ұнтақталған күрішті қолданыңыз. Құрамында глютен жоқ және негізінен крахмалдан тұрады. Күріш ұны неғұрлым ұсақ болса, соғұрлым оның сапасы жоғарылайды.
Сіз пайдалана аласыз күріш ұны тұздықтарды қоюға немесе фарштауға арналған - бидай ұнына қарағанда оңай қорытылады.
Кондитерлік өнімдер күріш ұны, қытырлақ қабығы бар және бидай ұнынан жасалғанға қарағанда әлдеқайда жеңіл. Азиялық тағамдарда күріш ұны десерттер жасау және дәмді кремдер жасау үшін қолданылады.
Нан жасалған күріш ұны, тәбеттің қытырлақ қабығы бар, бірақ өте қытырлақ. Күріш ұны көп ылғалды сіңіреді, сондықтан дайын қамыр құрғақ болмауы үшін қамырға жұмыртқаны, сонымен қатар суды көбірек қосу керек.
Күріш ұнын ашытқымен біріктіруге болмайды, өйткені құрамында глютен болмайды. Күріш ұнынан жасалған макарон өнімдері бидай ұнынан жасалған макаронға қарағанда төмен температурада пісіріледі және бидай макаронына қарағанда ұзақ уақыт пісіріледі.
Ұсынылған:
Ноқат ұнын өзіңіз қалай дайындауға болады?
Ноқат өте пайдалы. Ол ақуызға бай және жасушаларды қалпына келтіруге керемет әсер етеді. Құрамындағы Е дәрумені мен мырыштың көп мөлшері иммундық жүйенің қызметін жақсартады, ал ұн құрамындағы изофлавондар денені ісіктерден қорғайды. Ноқат - бұл ақуыздың, фолий қышқылының, темірдің, мыс пен мырыштың дәмді бай көзі, бұл оны жүкті әйелдер мен жас сәбилерге өте жақсы ұсынылатын тағам етеді.
Эйнкорн ұнын өзіңіз қалай жасауға болады
Қазіргі уақытта, кез-келген өнімде зиянды химиялық заттар мен пестицидтер бар кезде, эйнкорн сау және пайдалы тамақтанудың жақсы мүмкіндігі болып табылады. Соңғы екі онжылдықта нарықтағы барлық дәнді дақылдар генетикалық түрлендірілген. Жалғыз ерекшелік - бұл einkorn.
Күріш ботқасын қалай жасауға болады және ол не үшін пайдалы
Күріш ботқасы пайдалы пайдалы тағам. Бұл кішкентай балаларға да, ересектерге де пайдалы. Күріш ботқасын, сүтті немесе суды қолданудың көптеген рецептері бар. Тәттілендірусіз және қоспасыз дайындалған күріш ботқасы - бұл асқазан-ішек аурулары кезінде ұсынылатын құрал.
Кептірілген қара әк - оны қалай жасауға болады және қайда қолдануға болады
Кептірілген қара әк диаметрі шамамен 2-4 сантиметр және сопақша дөңгелек пішінді. Қабықтың түсі сары-қоңырдан қара қоңырға дейін өзгереді, кейде ол қара дерлік көрінеді. Сондықтан өнім осылай аталады. Оның іші кептірілген, қою қоңыр-қара, сынғыш және қабыршақталған.
Жүгері ұнын қалай пісіруге болады
Жүгері ұнының көмегімен сіз көптеген дәмді аспаздық азғыруларды дайындай аласыз. Жүгері ұны тек ботқа дайындауға жарамайды, одан өте дәмді катми жасай аласыз. Сізге 1 шай қасық жүгері ұны, 2 кесе ақ ұн, 2 кесе сүт, 4 жұмыртқа, 1 шай қасық сұйық қаймақ, 1 текше ашытқы, бір шөкім тұз және бір шымшым қант қажет.
