2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұршақты консервілеу біздің көп уақытымызды үнемдейді, осылайша біз асығыс болған кезде қолымызда дайын кастрюль болады. Сіз ақ бұршақты (ескі бұршақ) және жасыл бұршақты да сақтай аласыз.
Егер сіз жасыл бұршақты сақтауды шешсеңіз, оны жақын арада жинап алу маңызды. Шеттерінде қураудың болмауына көз жеткізіңіз. Жасыл бұршақтар алдымен әр бүршіктің шеттерін кесу арқылы дайындалады.
Егер бұршақ өте ұзын болса, оларды кесектерге кесуге болады. Жасыл бұршақтарды ағарту 2-3 минут ішінде жасалады, содан кейін бірден суық суға батырылады.
Осылайша бұршақтар жаңа жасыл түсін сақтайды және қоюланбайды. Жасыл үрме бұршақтарды төгіп, толығымен салқындағаннан кейін банкаларға салады. Ыстық немесе ыстық жасыл бұршақты банктерге салмаңыз, өйткені ашыту процесі басталады, содан кейін банктерде тұнба пайда болады.
Бұршақтарды банктерге орналастырғаннан кейін, оның шетіне су құйыңыз, аздап тұз бен аспирин қосып, банкілерді жабыңыз. Банкаларды 1 сағат қайнатыңыз. Уақыт су қайнағаннан кейін анықталады. Содан кейін банктерді суығанша суда қалдырыңыз (кем дегенде тағы 40 минут).
Ақ бұршақты консервілеу кезінде білу және ұстану үшін басқа ережелер бар. Жағымсыз тосынсыйларды болдырмау үшін сіз бұршақты консервілеудің кейбір ережелерін білуіңіз керек. Олардың бірі - бұршақтарды банктерге жаппас бұрын жақсылап қайнату.
Тағы бір өте маңызды ереже - құмыраларды толтырып алмау. Бұршақ банкаларын жабу кезінде тұз қоспау жақсы. Тұз консервіленген бұршақты қолдануды шешкен кезде соңында қосылады.
Егер сіз консервіленген бұршақтың ұзақ өмір сүруін қаласаңыз, онда банктерді кем дегенде 40 минут пісірген жақсы, ал ең жақсысы 1 - 1,5 сағат. Әйтпесе жылдам тұтыну үшін 10-15 минут зарарсыздандырып, тоңазытқышта сақтауға болады. Бұл жағдайларда банктерге тұз салуға болады. Бұршақты тек пісіруге немесе қуыруға болады.
Бұршақ консервіленген, ал олар жақсы пісірілгеннен кейін алдын ала қыздырылған банкаларға құйылуы керек. Бұршақты зарарсыздандыру үшін құйылатын банктер таза және құрғақ болуы керек.
Пісірілген бұршақты банктерге жылы етіп құйыңыз. Банктерде тек бұршақ емес, сұйықтық болуы керек. Бұршақты сорпамен бірге құйыңыз. Егер бұршақ өте қалың болса, оларды банктерге құйғаннан кейін су қосуға болады. Әйтпесе, ол зарарсыздандырылған болса да, бұзылу қаупі бар.
Бұршақ консервілері тез пісіруге өте ыңғайлы, өйткені олар толық дайын және дайын. Көкөністер мен дәмдеуіштерді қосу арқылы сіз дәмді түскі немесе кешкі асты тез дайындауға болады.
Болгарияның кейбір бөліктерінде бұршақтың дәмді тағамдары жасалады, оны біз де сақтай аламыз. Мысалы, қайнатылған бұршақ, қияр, бұрыш және томат пастасы. Тағы бір нұсқа - бұршақ, маринадталған қияр, қызыл бұрыш, сәбіз және бұршақ.
Ұсынылған:
Бұршақты қалай дұрыс дайындау керек
Бұршақ , әсіресе піскен бұршақ - болгарлардың сүйікті тағамдарының бірі және оны ұлттық тағам деп оңай атауға болады. Ол бұршақ сорпасында, бұқтырылған немесе бұршақ салатында дайындалғанына қарамастан, ол біздің дастарханымызда әрдайым болады.
Бұршақты сақтау
Бұршақ - бұл мыңдаған жылдар бойы сақталған мәдениет. Ол Атлант және Тынық мұхиттары арасындағы екі құрлықты тамақтандыруда маңызды рөл атқарды. Алтыншы мыңжылдықтың өзінде-ақ бірқатар археологиялық зерттеулер дәлелдейді. бұршақ Перуде өсіріледі.
Аң етін қалай сақтау және сақтау керек
Аң еті өзінің құрылымы мен ерекшелігіне байланысты бұзылудың алдын алу және оның дәмін сақтау үшін белгілі бір жолмен сақталады. Егер бөлме температурасында 24 сағаттан артық қалдырылса, ол сөзсіз бұзылады. Оны қорғаудың сенімді әдісі - суық.
Фрикадельді қалай сақтау және сақтау керек?
Пісірілген фрикадельдердің максималды сақтау мерзіміне жету үшін қауіпсіздігі мен сапасы үшін салқындатылған фрикаделькалар таяз, герметикалық жабылған ыдыстарда салқындатылады немесе алюминий фольгамен немесе полиэтиленмен оралады. Сіз тефтелді ауада ұстамауыңыз керек.
Жақсы авокадоны қалай білуге болады және оны қалай сақтау керек
Авокадо моно қанықтырылмаған қышқылдарға бай, бұл сізге торсықтағы маймен күресуге көмектеседі, бұл өз кезегінде жүрек-қан тамырлары ауруларына қауіп төндіреді. Сонымен қатар, авокадо құрамында калий, магний, фолий қышқылы, ақуыз, В6, К және Е дәрумендері көп.
