2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Бұршақ, әсіресе піскен бұршақ - болгарлардың сүйікті тағамдарының бірі және оны ұлттық тағам деп оңай атауға болады. Ол бұршақ сорпасында, бұқтырылған немесе бұршақ салатында дайындалғанына қарамастан, ол біздің дастарханымызда әрдайым болады.
Әртүрлі тәсілдермен дайындалатын көптеген басқа өнімдерден айырмашылығы, піскен бұршақты тұтынар алдында пісіру керек. Қандай қадамдар жасау керектігін білмеген болсаңыз, мұны білуіңіз керек бұршақ дайындау:
- Әрдайым алдыңғы кеште піскен бұршақты жеткілікті мөлшерде сулаңыз. Бұл оның пісіру уақытын едәуір қысқартады;
- бұршақты қайнатпас бұрын жууды ұмытпаңыз;
- Жасыл бұршақтың шеттері кесіліп, оны қайнатпас бұрын ұсақтап турайды;
- Бұршақ суық су құйып, содан кейін пешке салыңыз;
«Әзірге». бұршақты қайнатыңыз, плитадан алыс кетпеңіз, өйткені піскен бұршақтың алғашқы екі суы тасталуы керек. Қайта су құйғанда, ол ыстық болуы керек;
- Бұршақтың алғашқы екі суын тастағаннан кейін және ол қайнағаннан кейін отты ең төменгі деңгейге дейін азайтыңыз. Қашан бұршақ баяу отта қайнатылады, әрқашан жағымды болады;
- Піскен бұршақтарға алдын-ала тұз салмаңыз, себебі бұл оның пісіру уақытын ұзартады;
- Бұршаққа қосқыңыз келетін өнімдер (пияз, сәбіз, бұрыш және т.б.) бұршақ жұмсарғаннан кейін қосылады. Егер сіз көкөністерді бұршақтың қасына қойсаңыз, оларды тастағаннан кейін бірден олар бұршақ дайын болмай шақылдап, құнды дәрумендерін жоғалтады;
- Егер сіз піскен бұршақтың тезірек пісуін қаласаңыз, онда сіз өзіңіз дайындаған суға май қосыңыз. Әженің рецептеріне сәйкес, бұршақ суы бар металл қасық бірдей жұмыс істей алады;
- Бұршақтың әр түрлі түрлері әр уақытта дайын. Әрдайым бұршақтар пакетінде жазылған нұсқауларды орындаңыз;
- Піскен бұршақтың дәнін мезгіл-мезгіл көріңіз пісіру кезінде. Ол жеткілікті жұмсақ болғанша шыдамдылықпен қаруланғаныңыз жөн, бірақ сіз оның жарылуына жол бермеуіңіз керек;
- жасыл бұршақтың суын тастаудың қажеті жоқ;
- Жасыл бадана жетілгенге қарағанда тезірек дайын болады.
Бұршақпен сыналған тәбетті рецепттер: бұршақ бұқтырмасы, пеште қуырылған бұршақ, бұршақ қосылған бұрыш, жасыл бұршақ бұқтырмасы, кастрюльдегі бұршақ, қырыққабат қосылған бұршақ.
Ұсынылған:
Макарондарды қалай дұрыс дайындау керек?
Қатты бидайдан жасалған макарон тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның құрамында өсімдік ақуыздары, В тобындағы дәрумендер мен талшықтар бар. Сондықтан диетологтар бізге ешқашан өзінің сүйікті спагеттиімен тамақтанумен шектелмеген керемет София Лореннен үлгі алуға кеңес береді.
Қарақұмықты қалай дұрыс дайындау керек?
Соңғы онжылдықта жиі айтылып келе жатқан қарақұмық жарысы одан сайын танымал болып келеді. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені бұл баға жетпес ингредиенттердің нағыз бомбасы. Құрамында ет пен ет өнімдеріне қарағанда көптеген ақуыздар, көптеген дәрумендер мен минералдар бар, сонымен қатар олар майдың құрамында өте аз.
Шайды қалай дұрыс дайындау керек
Қыстың суық күндерінің басталуымен біз жылынатын сүйікті сусынға көбірек қол жеткіземіз. Шай қайнатудың көптеген ережелері бар, бірақ біз оларды елемейміз. Біздің көпшілігіміз шайды ыстық ішу керек деп санайды. Алайда, бұл ауыз қуысы, тамақ, өңеш және асқазанның күйіп қалуына әкелуі мүмкін.
6 кеңес: Дәмді киноны қалай дұрыс дайындау керек
Теорияда киноның дайындалуы салыстырмалы түрде оңай. Бірақ іс жүзінде бұл әлдеқайда күрделі болуы мүмкін. Ыдыс-аяқты мөлшерлеу, шаю және қолдану тағам дайындауға деген рахатымызды сезіну үшін жеткілікті тұзақтарды жасырады. Сондықтан, біз өзімізді және киноның дәмін қанағаттандыра алатындай бірнеше қадамдарды орындауымыз керек.
Консервідегі тұздалған қиярды қалай дұрыс дайындау керек
Болгарияда қыста тұтынылатын көкөністер мен жемістерді дайындау дәстүрге айналған. Үй үстеліндегі қыста көкөністердің ішіндегі ең жақсы көретіні - маринадталған қияр. Себебі оны дайындау оңай, қысқа мерзімде дайын болады және әрине, өзінің ерекше талғамымен танымал.
