2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Болгарияда қыста тұтынылатын көкөністер мен жемістерді дайындау дәстүрге айналған. Үй үстеліндегі қыста көкөністердің ішіндегі ең жақсы көретіні - маринадталған қияр. Себебі оны дайындау оңай, қысқа мерзімде дайын болады және әрине, өзінің ерекше талғамымен танымал.
Көптеген адамдар әртүрлі тұздалған қиярды банкаларға дайындайды, бірақ болгардың бөлшек саудада ойнайтын адам емес екендігі әлі де белгілі. Сондықтан біздің отандастарымыздың көпшілігі қысқы тағамның бұл түрін банкада дайындайды. Тұздалған қиярды осылай дайындау қаншалықты оңай болса да, кейбір ерекшеліктерді сақтау керек, өйткені әйтпесе нәтиже сіз күткендей болмайды.
Тұздалған қиярды дайындауды бастамас бұрын, ол өте жақсы сақталатын қалбырды жуу керек. Оны салқын жерде және мүмкіндігінше күн сәулесі түспейтін жерде сақтау керек.
Шара дәл болуы керек. Мысалы, 25 литрлік банка үшін сізге алты килограмм камби бұрышы, үш келі сәбіз, екі бас балдыркөк, төрт бас сарымсақ және төрт доза тұзды ерітінді қажет болады. Тұздықтың бір дозасы 1,5 литр суды 1,5 литр сірке суымен, 300 грамм қантпен, 300 грамм тұзбен, 300 грамм балмен және 150 мл маймен араластыру арқылы дайындалады.
Өнімдер пісірілгеннен кейін көкөністер жуылады, тазартылады және өз қалауыңыз бойынша кесіледі. Консерваның түбіне қысып, мүмкіндігінше тығыз орналастырыңыз, бұл қыстың осы түріне арналған келесі нәзіктік.
Тұзды ерітінді үлкен ыдыста дайындалады. Егер сізде үлкен ыдыс болса, сіз бірден екі дозаны жасай аласыз. Ол қайнатылғаннан кейін, көкөністерді тұзды ерітіндімен жабылғанша дереу құйыңыз. Көкөністер тұндырады. Көкөністерді тұзды ерітінді астына басу үшін жас жүзім бұтақтарынан гүл шоқтары қойылады. Консервінің қақпағы жабық.
Бұл маринадталған қиярды келесі күні жеуге болады. Көкөністерді банкке жақсылап жауып қою үшін маринадты кем дегенде төрт рет дайындау керек.
Егер сізде әлі құты жоқ болса, банкаға арналған жарнамаларымызды қараңыз.
Ұсынылған:
Бұршақты қалай дұрыс дайындау керек
Бұршақ , әсіресе піскен бұршақ - болгарлардың сүйікті тағамдарының бірі және оны ұлттық тағам деп оңай атауға болады. Ол бұршақ сорпасында, бұқтырылған немесе бұршақ салатында дайындалғанына қарамастан, ол біздің дастарханымызда әрдайым болады.
Макарондарды қалай дұрыс дайындау керек?
Қатты бидайдан жасалған макарон тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның құрамында өсімдік ақуыздары, В тобындағы дәрумендер мен талшықтар бар. Сондықтан диетологтар бізге ешқашан өзінің сүйікті спагеттиімен тамақтанумен шектелмеген керемет София Лореннен үлгі алуға кеңес береді.
Қарақұмықты қалай дұрыс дайындау керек?
Соңғы онжылдықта жиі айтылып келе жатқан қарақұмық жарысы одан сайын танымал болып келеді. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені бұл баға жетпес ингредиенттердің нағыз бомбасы. Құрамында ет пен ет өнімдеріне қарағанда көптеген ақуыздар, көптеген дәрумендер мен минералдар бар, сонымен қатар олар майдың құрамында өте аз.
Гүлді қырыққабатпен тұздалған қиярды қалай жасауға болады
Түсті қырыққабат маринадталған қиярға ерекше дәм береді. Балалық шаққа оралсақ, адамдардың көпшілігі шынымен де қиярдың ең сүйікті бөлігі қытырлақ және қышқыл түсті қырыққабат пен сәбіз болғанын есіне алады. Тұздалған қиярдың көптеген түрлері бар, біз олардың екеуін қарастырамыз - біреуінде тек түсті қырыққабат пен сәбіз, ал екіншісінде көбірек көкөністер бар.
Тұздалған қиярды қалай түзетуге болады
Суық айлардың басталуымен көптеген адамдар қысқы тағамды дайындайды. Компоттардан бастап тұздалған қияр мен қырыққабат консервілеріне дейін - біздің үстелде көрсетілген үшеудің кем дегенде біреуінсіз қыс өтпейді. Барлығын дайындау шеберлікті талап етеді - маринадталған қияр да ерекшелік емес.
