2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жаңғақтарды қуырудың да нәзік сәті бар, оған қоса әр түрлі түрлері бар жаңғақтар пісірудің басқа тәсілін қажет етеді. Енді біз орман жаңғағымен танысатын боламыз - бұл жаңғақтар соншалықты дәмді және ерекше дәмі бар, бірақ олар дайын да қымбат.
Сіз оларды үйде дайындауға болады. Бұл күрделі емес және сіз рецептті шатастыра алмайсыз, сондықтан бұл қызықты болады деп ойласаңыз, оларды қалай жасауға болатындығын қадағалаңыз.
Фундук, басқа жаңғақтар сияқты, қабығы бар, ол табиғи түрде сынуы керек. Оларды қалай бұзу сіздің еркіңізде - бұл сіздің қандай құралға байланысты екеніңізге байланысты.
Барлық жаңғақтарды қабығынан алып тастағаннан кейін олардың жұқа қоңыр қабығы бар екенін байқайсыз. Сатылатын қуырылған фундук жаңғағы әдетте осы терінің қабығынан тазартылады, сондықтан толық сарғыш болады.
Алаңдамаңыз - бұл сыдырма сіз оларды пісіргеннен кейін түсіп кетеді, оны алып тастау өте оңай болады. Шындығында, сіз оны жаңғақтарға қалдырсаңыз да, бұл жұқа тері сізге ешқандай зиян келтірмейді. Оның аздап ащы дәмі бар.
Егер сіз қуырар алдында теріні кетіргіңіз келсе, фундукты 2-3 ас қасық еріген қайнаған суға дайындаңыз. сода бикарбонаты. Судың түсі қалай қатты қарайғанын байқайсыз. Содан кейін фундукты дуршлагпен ағынды сумен шайып тастаңыз - тері тек жеңіл ысқылаумен түседі.
Фундукті қуыру үшін сізге шикі жаңғақтар және қажет болса, тұз керек (оны өткізіп жіберуге болады). Егер сіз оларды тұздайтын болсаңыз, оларды аздап сулап, тұз қосып, араластырыңыз.
Пісіріңіз шамамен 160-180 градус 10-12 минут. Жаңғақтарды бірнеше минут сайын тексеріп, араластырыңыз. Олар дайын болған кезде оларды пештен шығарып, суытыңыз.
Егер сіз тұз қосқыңыз келмесе, оларды жай ғана пісіріңіз. Олар дайын болғаннан кейін, жаңғақтарды екі сүлгінің арасына қойып, аздап ысқылаңыз - осылайша жаңғақ үлпектері оңай түсіп кетеді.
Қаласаңыз, оларды микротолқынды пеште де пісіруге болады. Жарты кило жаңғақ 3 минут пісіріңіз, оларды бір минуттай араластыру өте маңызды.
Тағы бір әдіс - бадамдағы сияқты, жұмыртқаның ақуызын сындырып, оны айналдыру. Бұл оларды қытырлақ етеді. Сіз жаңғақтар, олар қандай болса да, өте жұмсақ және тез қуырылатынын білесіз. Оларды қараусыз қалдырмаңыз, өйткені оларды өртесеңіз, олар ащы болады.
Ұсынылған:
Әулие Николай күніне балықты қалай таңдауға және тазартуға болады
Біз сізге балықтың пайдалы қасиеттері туралы тағы бір дәріс оқудың қажеті жоқ. Балалар қазірдің өзінде балықтардың дәмді әрі пайдалы тағам екеніне сенімді, өйткені ол адам ағзасында синтезделмейтін метионин, цистин сияқты маңызды аминқышқылдарына бай.
Фундукті қалай қуыруға болады
Жаңғақтың әр түрлі түрлері қуыру мен тұтынудың әр түрлі тәсілдерін қажет етеді. Фундук - өте дәмді және пайдалы жаңғақтар, бірақ олар дайын, қуырылған, салыстырмалы түрде қымбат. Сондықтан оларды өзіңіз үйде дайындауға болады. Шын мәнінде, орех жаңғағы, көптеген жаңғақтар сияқты, шикі күйінде ең пайдалы.
Қоянды қалай тазартуға және кесуге болады?
Қоян етінің жоғары тағамдық құндылығы мен нәзіктігін ескере отырып, оны кез-келген жастағы адамдарға, сондай-ақ тамақ аллергиясына, жүрек ауруларына, асқазан мен бауыр ауруларына шалдыққандарға ұсынуға болады. Қоян еті - бағалы тағамдық өнім.
Турботаны қалай тазартуға және пісіруге болады
Турбот - ең дәмді теңіз балықтарының бірі, сондықтан оны өзіміз дайындау үшін біз оны тазалай білуіміз керек. Турботаның ерекшелігі - ішкі органдармен бірге іш қуысы балықтың басқа түрлеріндей балықтың түбінде емес, бір жағында болады. Бастың астына кесік жасаңыз және ішектерді алыңыз, мұқият жуыңыз.
Ұлуларды тазартуға және пісіруге арналған кеңестер
Ұлулар бүкіл әлемде жеңсік тағам болып саналады. Тамаққа дайын болмас бұрын оны дайындау ұзақ уақытты алады, бірақ нәтиже керемет. Бұл моллюскалар бәрімен қоректенбейді - олар шөптің белгілі бір түрін ғана жейді. Олар жаңбырдан кейін, ерте көктемде - сәуірдің басынан мамырдың ортасына дейін жиналады.
