2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ұлулар бүкіл әлемде жеңсік тағам болып саналады. Тамаққа дайын болмас бұрын оны дайындау ұзақ уақытты алады, бірақ нәтиже керемет.
Бұл моллюскалар бәрімен қоректенбейді - олар шөптің белгілі бір түрін ғана жейді. Олар жаңбырдан кейін, ерте көктемде - сәуірдің басынан мамырдың ортасына дейін жиналады. Ұлуларды жинағаннан кейін оларды жақсылап тазарту керек.
Оларды сумен контейнерге салыңыз, су оларды жауып тұруы керек, ал ыдыста ұлулар шығып кетпеуі үшін қақпағы болуы керек. Оларды осылай кем дегенде 4-5 сағатқа қалдырыңыз. Бұл процедура ұлулардың шырышын тазарту және оларды жеген тағамнан тазарту үшін жасалады.
Белгіленген уақыттан кейін оларды жақсылап шайып, суық суға арналған ыдысқа, содан кейін пештің үстіне қою керек. Су қайнатылуы керек, содан кейін оларды шамамен 2 сағат қайнатыңыз.
Ұлу еті қатты және оны дайындау қиын. Суға бір шымшым тұз, бұрыш, лавр жапырағы қосуға болады. Ұлулар піскен кезде оларды кастрюльден шығарып, суық сумен жуып, ағызып жіберіңіз.
Сіз онсыз да салқындатылған ұлуларды қабықшасынан шанышқының немесе шашлыктың көмегімен алып тастай аласыз - егер олар жақсы пісірілген болса, оларды қабықтан алып тастау өте оңай. Ұлудың артқы жағында кесіп тастайтын қара жолақ бар.
Барлық ұлуларды тазалап, қайтадан шайыңыз. Олар қазірдің өзінде тазартылған және сіз оларды өз қалауыңыз бойынша дайындай аласыз. Наннан жасалған ұлулар өте дәмді болады.
Сізге 1-2 жұмыртқа (ұлулардың мөлшеріне байланысты) және ұн қажет. Ұлуды алдымен жұмыртқаға, сосын ұнға, содан кейін қайтадан жұмыртқаға батырып, ыстық майға қуырыңыз.
Ұлуларды дайындаудың тағы бір тәсілі - сальто түрінде. Сізге қыша, сірке суы, зәйтүн майы, қара бұрыш, тұз, ақжелкен керек. Тізімдегі ингредиенттерден тұздық жасаңыз, ақжелкенді ұсақтап турау керек, содан кейін қазірдің өзінде дайындалған және тазартылған ұлулардың үстіне құйыңыз.
Мұнда ұлулардың рецептеріне арналған бірнеше ұсыныстар бар.
Ұсынылған:
Асқабақ! Оны оңай тазартуға арналған бірнеше кеңестер
Асқабақ !! Өзінің талғамын жан-жақты тарататын күздің кейбір тамаша шеберлері қайтадан осында. Дәмді десертке, сорпаға және гарнирге айналуға дайын болыңыз және бізді қыста және көктемде ең тәбетті жолға апарыңыз. Бірақ біз осы маусымның классикасын ұнатып, оны дайындауға кіріспес бұрын, біз басқа нәрсемен күресуіміз керек, онша оңай емес - асқабақтың қабығы .
Фундукті қалай тазартуға және пісіруге болады?
Жаңғақтарды қуырудың да нәзік сәті бар, оған қоса әр түрлі түрлері бар жаңғақтар пісірудің басқа тәсілін қажет етеді. Енді біз орман жаңғағымен танысатын боламыз - бұл жаңғақтар соншалықты дәмді және ерекше дәмі бар, бірақ олар дайын да қымбат.
Кілегейлі сорпалар, олардың артықшылықтары және тамақ пісіруге арналған кеңестер
Кілегейлі сорпалар бүгінде біздің елімізде ғана емес, бүкіл әлемде танымал болып келеді. Бұл ретте саңырауқұлақ, шпинат және асқабақтан ең танымал нұсқалар дайындалады. Келіңіздер, әңгімелестік кілегей сорпаларының артықшылықтары сонымен қатар маусымдық көкөністерден дайындауға болатын кілегей сорпаларына арналған рецептерді қараңыз.
Пісіруге арналған жақсы грильге арналған кеңестер
Грильді дұрыс қолдануға арналған бірнеше кеңестер, сондай-ақ оны қалай дәмді етіп дайындау керек. 1. Газға ма, көмірге ме? Пісірудің қай әдісі жақсы болатындығы туралы бұрынғы пікірталастың көптеген жақтары бар, олар бағаны, алынған дәмді және пісірудің ыңғайлылығын бағалауды қамтиды.
Турботаны қалай тазартуға және пісіруге болады
Турбот - ең дәмді теңіз балықтарының бірі, сондықтан оны өзіміз дайындау үшін біз оны тазалай білуіміз керек. Турботаның ерекшелігі - ішкі органдармен бірге іш қуысы балықтың басқа түрлеріндей балықтың түбінде емес, бір жағында болады. Бастың астына кесік жасаңыз және ішектерді алыңыз, мұқият жуыңыз.
