2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Теорияда киноның дайындалуы салыстырмалы түрде оңай. Бірақ іс жүзінде бұл әлдеқайда күрделі болуы мүмкін. Ыдыс-аяқты мөлшерлеу, шаю және қолдану тағам дайындауға деген рахатымызды сезіну үшін жеткілікті тұзақтарды жасырады. Сондықтан, біз өзімізді және киноның дәмін қанағаттандыра алатындай бірнеше қадамдарды орындауымыз керек.
Су-киноның дозасын қадағалаңыз
Ең алдымен, біз пропорцияны мөлшерлеуді үйренуіміз керек, әйтпесе біз бүкіл апта бойы киномен немесе тым көп суы бар пюре алуымыз мүмкін. Мен квиноаның 1 дозасын 1,5 суға дейін ұсынамын, деп түсіндіреді Марион Байлен, қонақ үй мен мейрамхананың кеңесшісі, мен «Киноаны жақсы көремін» кітабының авторы. Және ол мысал келтіреді - стакан су мен жарты стакан кино, егер сіз екіге арналған рецепт дайындағыңыз келсе, тамаша үйлесім болады.
Пісірмес бұрын квиноаны шайыңыз
Пешке жетпес бұрын, екінші нәрсе - киноиды жақсылап шайып тастау. Бұл қажет, себебі ол сапонинмен қамтылған, бұл тағам дайындау кезінде ащы дәм мен жағымсыз құрылым береді. Оны бірнеше рет шаю өте ыңғайлы. Алғашқы рет жұқа електен, бірнеше минут сайын қасықпен немесе қолмен араластырыңыз. Содан кейін екінші рет ағынды су астында бірнеше секунд болды, - деді аспазшы.
Оның қайнатылғанын күтпеңіз
Макароннан айырмашылығы, сіз оған киноаны салмас бұрын, су қайнағанын күтпеңіз. Киноа су әрең қайнатылған кезде құйылады, оны қайнатпау және ықшам пастаға айналдырмау үшін, - деп түсіндіреді кеңесші. Киноа пісірудің ең жақсы уақыты, онда квиноа аузыңызда бір уақытта қысылып, ериді - 15 минут.
Қазанның қақпағын жаппаңыз
Сарапшының пікірінше, тағы бір жиі кездесетін қателік - бұл пісіру кезінде жабу. Су кастрюльден булануы керек, сондықтан квиноаның құрылымы бір уақытта тығыз, жұмсақ және әуе болады. Егер су буланып кетпесе, біз киноның жабысқақ болу қаупін тудырамыз. Дегенмен, кейбір рецепттерде артық пісіру қажет. Мысалы, суши, фалафель немесе хиноа рисотто.
Киноаны қыспаңыз
Егер сіз дозаны және пісіру уақытын қадағаласаңыз, онда киноны сығудың қажеті болмайды, деп ескертеді Марион Байлен. Айта кету керек, бұл тек сапалы өнім үшін жұмыс істейді. Бұл жақсы биокиноа.
Пісіргеннен кейін демалуға рұқсат етіңіз
Киноаның бірнеше минут демалуына мүмкіндік беру, оны араластыру - бұл пісірудің соңғы кезеңі, - дейді маман. Аяқталған киноны нәзік араластыра отырып, судың соңғы тамшылары буланып кетеді және бұл оны қатты әрі жұмсақ етеді.
Ол бізге барлық рахат сыйлауға дайын!
Ұсынылған:
Бұршақты қалай дұрыс дайындау керек
Бұршақ , әсіресе піскен бұршақ - болгарлардың сүйікті тағамдарының бірі және оны ұлттық тағам деп оңай атауға болады. Ол бұршақ сорпасында, бұқтырылған немесе бұршақ салатында дайындалғанына қарамастан, ол біздің дастарханымызда әрдайым болады.
Макарондарды қалай дұрыс дайындау керек?
Қатты бидайдан жасалған макарон тек дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның құрамында өсімдік ақуыздары, В тобындағы дәрумендер мен талшықтар бар. Сондықтан диетологтар бізге ешқашан өзінің сүйікті спагеттиімен тамақтанумен шектелмеген керемет София Лореннен үлгі алуға кеңес береді.
Қарақұмықты қалай дұрыс дайындау керек?
Соңғы онжылдықта жиі айтылып келе жатқан қарақұмық жарысы одан сайын танымал болып келеді. Мұнда таңқаларлық ештеңе жоқ, өйткені бұл баға жетпес ингредиенттердің нағыз бомбасы. Құрамында ет пен ет өнімдеріне қарағанда көптеген ақуыздар, көптеген дәрумендер мен минералдар бар, сонымен қатар олар майдың құрамында өте аз.
Шайды қалай дұрыс дайындау керек
Қыстың суық күндерінің басталуымен біз жылынатын сүйікті сусынға көбірек қол жеткіземіз. Шай қайнатудың көптеген ережелері бар, бірақ біз оларды елемейміз. Біздің көпшілігіміз шайды ыстық ішу керек деп санайды. Алайда, бұл ауыз қуысы, тамақ, өңеш және асқазанның күйіп қалуына әкелуі мүмкін.
Консервідегі тұздалған қиярды қалай дұрыс дайындау керек
Болгарияда қыста тұтынылатын көкөністер мен жемістерді дайындау дәстүрге айналған. Үй үстеліндегі қыста көкөністердің ішіндегі ең жақсы көретіні - маринадталған қияр. Себебі оны дайындау оңай, қысқа мерзімде дайын болады және әрине, өзінің ерекше талғамымен танымал.