2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Көптеген адамдар Болгарияда сиыр еті сатылмайды, тек сиыр еті сатылмайды деп санайды. Мұны ЕО директивада белгілейді, «сиыр етінде» тек 12 айлыққа дейін сиыр еті бола алады. Рецептерде айтылған нағыз бұзау - «емізетін ет» - өте бозғылт қызғылт түсті және жас қозы тәрізді.
Малдың жасы ұлғайған сайын оның еті қатая түседі деген пікір бар. Болгар тілінде «сиыр еті» сөзі жетілген үлгілерден ет өндіруді білдіреді.
Артықшылықтары
Сиыр еті - бүкіл әлемде белоктың негізгі көздерінің бірі. Алайда оның сапасы малдың тұқымы мен асылдандыру әдістеріне байланысты. Сондай-ақ, тілімдеу әдістері, термиялық өңдеу және тұтынудан бұрын етден бөлінетін май мөлшері. Олар қандай болмасын, деңгейлер жоғары болып қалады.
Сиыр етінде барлық В дәрумендері бар - B1, B2, B3, B6 және әсіресе B12. Олар өздерінің қосымша өнімдерінде сақталады. Олардан басқа, бұл ет құрамында темір, магний, фосфор және мырыштың көп мөлшері бар. Оны тұтыну арқылы біз оның барлық артықшылықтарын аламыз.
Ол ауырады
Сиыр етінде май мөлшері көп. Сондықтан, ол өте жоғары калориялы және отырықшы өмір салтын жүргізетін адамдарға зиянды әсер етеді. Холестериннің ең төменгі деңгейі жартылай құрғақ және құрғақ.
Сиыр етінде қаныққан және бір қанықтырылмаған майлар бар, бұл полиқанықпаған деңгейлердің төменгі деңгейіне байланысты. Қаныққан май қышқылдары басым болмаса, бұл қатынас қалыпты болып саналады.
Бұл тәуекелдер минималды, өйткені адамдар мыңдаған жылдар бойы сиыр етін тұтынып келді. Негізгі проблема жануарларды тамақтандырудың заманауи тәсілдерінен туындайды. Тамақ өнімдерін, тұрмыстық жағдайларды және сиыр етін тасымалдау мен сақтау сапасын бақылаудың өзі тәуекелге әкеледі.
Олар нақты анықталғанға дейін, біз не жеп отырғанымызға сенімді болу мүмкін емес. ЕО қазірдің өзінде бұл процесті ашық ету үшін шаралар қабылдауда.
Ұсынылған:
Ұсақталған сиыр етін дайындау және дәмдеу
Әлбетте тартылған ет сүйікті ет тағамдары санатында бірінші орындардың бірін алады. Ақыр соңында, муссаканы немесе қуырылған фрикадельді кім жақсы көрмейді? Ұсақталған ет - ең көп қолданылатын ет қоспасы, өйткені оны кез-келген тағамға қосуға болады.
Олар Кукленде 56 кг сиыр етін тәркіледі
Куклендегі заңсыз учаскеден елу келіден астам сиыр еті тәркіленді, деп мәлімдеді Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің аймақтық дирекциясының директоры, доктор Николай Петков. Сайт осы айда экономикалық полиция қызметкерлерімен бірлесіп тексерілді.
Сиыр етін кесу
Болгариялық аспаздық дәстүр бойынша сиыр еті шошқа етін алмастыра алмайды. Сиыр еті мен оны дайындауға қатысты көптеген терминдердің неміс, француз, ағылшын, тіпті испан тілдерінен шыққандығының себебі осы. Біздің елде, басқа Еуропа елдерінен және бүкіл Солтүстік және Оңтүстік Америкадан айырмашылығы, бұзау мен сиырды етке өсірудің ескі және қалыптасқан дәстүрлері жоқ.
Сиыр етін осылай дұрыс дайындаңыз
Дегенмен сиыр еті біздің елімізде ең танымал болмау үшін оны дайындау өте оңай және әлемдік асханадан ең танымал рецептілерді жасауға қатысады. Сіз бұл туралы білуіңіз керек нәрсе - бұл жас жануардан болуы керек, өйткені әйтпесе ол өте қатал болады.
Жақсы сиыр етін қалай жасауға болады
Қуырылған сиыр еті - кез-келген жағдайда отбасылық жиындарға жарамды мамандық. Тағам өте талғампаз және дәмді, сондықтан оны дайындау үшін көп уақыт қажет. Қуырылған сиыр етіне өте мұқият және оны дайындауға арналған қадамдарды қатаң сақтай отырып қол жеткізіледі.
