2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Қуырылған сиыр еті - кез-келген жағдайда отбасылық жиындарға жарамды мамандық. Тағам өте талғампаз және дәмді, сондықтан оны дайындау үшін көп уақыт қажет. Қуырылған сиыр етіне өте мұқият және оны дайындауға арналған қадамдарды қатаң сақтай отырып қол жеткізіледі. Міне, олар:
Қуырылған сиыр еті
Қажетті өнімдер: Қуырылған сиыр еті үшін 1 сиыр, 4 түйір сарымсақ, розмариннің 7-8 бұтағы, қара бұрыш, термометр
Дайындау әдісі: Дайындық ет сатып алудан басталады. Ол үлкен болуы керек және майдың бір бөлігі ет үстінде қалады. Бұл сиропа, созылмалы немесе басқа нәрсе болуы мүмкін. Дұрыс пропорциялар үшін қасапшымен кеңескен дұрыс.
Сиыр етінің бөлігін демалу үшін бөлме температурасында 1-2 сағатқа қояды. Пеш 160 градусқа дейін қызады, жақсырақ желдеткішсіз. Тазартылған сарымсақ қалампырының бір-екеуі және кішкене қара бұрышпен бұзауды жақсылап сүртіңіз.
Тамаша қуырылған сиыр етін дайындау үшін сізге етті грильмен қуыруға арналған науа қажет болады. Егер сізде жоқ болса, кәдімгі науада басқа торды реттеу керек. Бұл рецепттегі негізгі ережелердің бірі - ет өз шырынында емес, оның үстінде отырады.
Розмарин сабағы жуылады және кептіріледі. Сарымсақпен бірге екі түйірге бөлініп, оларды пісірме табаққа салыңыз. Бұзауды маймен бірге үстіне қойыңыз.
Осылайша дайындалған ет пешке қойылады. Ол жақсы қызылға айналған кезде, қасықпен немесе пісіру тамшуырымен табаның түбінде бөлінген шырындарды аздап алып, оны суарыңыз.
Еттің дайындығы термометрмен анықталады. Ол кесектің қалың бөлігінің ортасында ғана өлшенеді. Егер сіз оның альбомды болуын қаласаңыз, ол шамамен 50 градус болады. Ол 65 градусқа орташа пісіріледі, ал жақсы пісірілген - 75 градус. Ұзақтығы әр уақытта әр түрлі, 3-4 сағат аралығында болады.
Дайын болған кезде ет алынып, 20 минутқа қалдырылады. Табада қалған шырындармен бірге етге тұздық дайындауға болады.
Деп аталатын етге арналған тұздық тұздығы кастрюльден алынған шырынмен, 1 ас қасықтан дайындалған. қарапайым ұн немесе крахмал, сорпа, қызыл шарап, дәміне қарай тұз бен бұрыш.
Шырындардағы майдың көп бөлігін қасықпен алыңыз. Табаны жай отқа қойыңыз. Крахмалды немесе ұнды аздап суға араластырып, табаға құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз және отты көбейтіңіз. Дәміне қарай шарап, сорпа, тұз және бұрыш қосыңыз. Қажетті консистенция алынғанша сыммен араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында, бұзау дайындалған тұздықпен тамшылатылады.
Ұсынылған:
Сиыр сорпасын қалай жасауға болады
Сорпалар - болгарлардың сүйікті тағамы және диеталық тамақтануда кеңінен қолданылады. Олар майсыз немесе етті болуы мүмкін, екіншісінде ішек пен асқазанның бөлінуіне ықпал ететін бұрынғыға қарағанда ауада көп заттар бар. Оның себебі етті суға пісіру кезінде адам ағзасына үлкен әсер ететін көптеген құнды қоректік заттардың өтетіндігінде.
Ең жақсы балық сорпасын қалай жасауға болады
Бірнеше күнді теңізде немесе өзеннің немесе бөгеттің жанында өткізуге мүмкіндігі бар адамдар әрдайым тамақтанғанды ұнатады. балық сорпасы . Бұл мейрамханада немесе қарапайым «қақпанында» қолдан жасалған немесе ұсынылған. Балық сорпасы өте дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы.
Пасха пирогын мұзданумен қалай жақсы жасауға болады
Пасхадан мейіз және глазурьмен тамаша торт жасау үшін сізге бір келі ұн, үш жүз грамм сары май, үш жүз елу миллилитр сүт, жүз миллилитр май, бес жұмыртқа және бір сарысы, елу грамм ашытқы, төрт жүз грамм қант, төрт ваниль, бір шай қасық тұз, жүз елу грамм мейіз.
Картоппен керемет сиыр етін қалай жасауға болады
Жақындарыңызды дәстүрлі емес, бірақ өте дәмді сиыр етінен жаңа піскен картоппен таңдандыру үшін сізге осы тағамға тән емес дәмдеуіштерді қолдану қажет болады. Ол үшін сізге сиыр етінің жарты килограммы қажет - жақсырақ кеудеден. Етті өте үлкен бөліктерге кесіңіз де, оларды кең түбіне салыңыз.
Шошқа етін қырыққабатпен қалай жасауға болады - жаңадан бастаушыларға арналған нұсқаулық
Біздің елімізде өте көп қолданылатын көкөніс - қырыққабат. Ол жыл бойына тұтынылады, өйткені құрамында көп калория жоқ және диеталық тағамға жарамды. Тағы бір артықшылығы - бұл С витаминінің мөлшері цитрус жемістеріне қарағанда көбірек, сондықтан оны солтүстік лимон деп атайды.