2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Әлбетте тартылған ет сүйікті ет тағамдары санатында бірінші орындардың бірін алады. Ақыр соңында, муссаканы немесе қуырылған фрикадельді кім жақсы көрмейді? Ұсақталған ет - ең көп қолданылатын ет қоспасы, өйткені оны кез-келген тағамға қосуға болады.
Дайын ет тартылған ет кез-келген ет дүкенінде бар. Өкінішке орай, ол жиі дұрыс дайындалмайды және біздің үмітімізді ақтай алмайды. Сондықтан, біз нақты әрі дәмді болатындығымызға сенімді болу үшін Сиыр етінен жасалған фарш, біз оларды дүкенде ет бөлігінен ұнтақтауын сұрай аламыз немесе өзіміз үйде жасай аламыз.
Көптеген адамдар бірінші әдісті таңдайды, өйткені бұл оңайырақ, және әрқайсысының үйлерінде ет тартқыштары жоқ. Дәмді және жұмсақ тартылған ет үшін ет сиыр еті немесе сақталған мойын бөлігі бар ветчина бөлігі ең қолайлы ет болып табылады. Жақсы құрылым үшін шошқа етін қосуға болады, пропорциялар 70% -дан 30% -ға дейін болуы керек.
Етті таңдағаннан кейін, сатушыдан оны ұнтақтауын сұраңыз, сонда сіз оның дәмін көресіз.
Ұсақталған сиыр етін дайындау және дәмдеу
Егер сіз шешкен болсаңыз сіз фаршты үйде жасайсыз, содан кейін үйге келген кезде ет жуу керек, оны тамырлар мен терілерден тазарту керек. Содан кейін оны кішкене бөліктерге бөліп, ет тартқышта немесе тағамдық процессорда ұнтақтаңыз. Жақсы ұнтақталған қоспаны араластырыңыз да, оны тоңазытқышта 24 сағат ұстаңыз.
Ұсақталған етіңіз дайын болғаннан кейін, сіз оған дайындалатын тағамға байланысты дұрыс дәмдеуіштер қоссаңыз болғаны. Қайдан тартылған сиыр етін дәмдеу тағамның онымен қаншалықты дәмді болатынына байланысты.
Ұсақталған етге тұз қосу керек. Сіз оны зиремен - етке арналған дәстүрлі болгар дәмдеуіштерімен дәмін татуға болады. Егер сіз тефтель дайындағыңыз келсе, майдалап туралған пияз, қара бұрыш, дәмді және ақжелкен қосыңыз. Қажет болса, дымқыл ақ нан мен жұмыртқаның сарысын да қосуға болады.
Егер сіз муссака немесе фарш бұрыштарын дайындайтын болсаңыз, оған тұз бен зиреден басқа қара және қызыл бұрыш пен дәмді қосуға болады.
Ұсақталған сиыр етін дайындау және дәмдеу
Спагетти болнегиясын немесе басқа макарон тағамдарын жасау үшін ұсақталған етке тұз, зире, орегано және насыбайгүл салған дұрыс.
Дәмдеуіштерді қосқаннан кейін, ұсақталған етті жақсылап араластыру керек, сонда олар бүкіл қоспада таралады.
Үшін тартылған сиыр етін дәмдеу тартылған ет дәмдеуіштермен бірге кем дегенде 30 минут тұруы керек.
Ұсынылған:
Гиссоп - ұсақталған ет пен сиыр етіне арналған тамаша дәмдеуіш
Гиссоп - хош иісті көпжылдық шөп. Болгарияда ол көбінесе оңтүстік-батыс Болгарияда және Белоградчик облысында, жоғары әктас жыныстарында кездеседі. Бұл көбінесе айқын қабынуға қарсы әсері бар шөп ретінде танымал. Негізінен жөтел және асқазан проблемалары кезінде ұсынылады.
Олар Кукленде 56 кг сиыр етін тәркіледі
Куклендегі заңсыз учаскеден елу келіден астам сиыр еті тәркіленді, деп мәлімдеді Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің аймақтық дирекциясының директоры, доктор Николай Петков. Сайт осы айда экономикалық полиция қызметкерлерімен бірлесіп тексерілді.
Маринадтау және жылқы етін дайындау
Соңғы жылдары жылқы етін тұтыну едәуір өсті. Бұл Азия мен Еуропада жоғары бағаланады, итальяндықтар - еуропалықтар арасында жылқы етін ең көп тұтынушылар. Тіпті әлемге әйгілі итальяндық «Мортаделла» шұжығын жылқы етінен дайындауға болады. Жылқы еті - ең таза еттердің бірі.
Беконды дайындау және дәмдеу
Беконның кез-келген әуесқойы оны өзінің талғамына сәйкес дайындауға дағдыланған, ал әдеттегі дәмдеуіштер әдетте бірдей қызыл бұрыш, қара бұрыш, түрлі-түсті тұз, дәмді және т.б. Дүкеннен дайын беконды сатып алу және дәмдеуіштермен тәжірибе жасау оңай, бірақ сіз өзіңіздің кептірілген, паприка немесе тұзды пісірілген беконды дайындауға тырысу өте қиын, оны алдын-ала дәмдеңіз, содан кейін және кез келген уақытта жей беріңіз.
Жылдам семинар: Сиыр және шошқа тілін қалай дайындау керек
Сиыр еті және шошқа тілдері нәзік жұмсақ құрылымымен, талғампаздығымен, дәруменімен және тағамдық құндылығымен деликатес саналады. Тілдің құрылымы - бұл үздіксіз бұлшықет, соның арқасында құрамында белоктар, майдың белгілі бір мөлшері және іс жүзінде көмірсулар жоқ.
