2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сиыр еті және шошқа тілдері нәзік жұмсақ құрылымымен, талғампаздығымен, дәруменімен және тағамдық құндылығымен деликатес саналады. Тілдің құрылымы - бұл үздіксіз бұлшықет, соның арқасында құрамында белоктар, майдың белгілі бір мөлшері және іс жүзінде көмірсулар жоқ.
Сиыр тілі құрамында қант диабетімен ауыратын организмде инсулин түзетін мырыш бар, ал шошқа тілі лецитинге бай, бұл жүйке жүйесі мен ми жасушаларының қалыпты жұмысына қажет. Тіл құрылымында дәнекер тіннің болмауы оның керемет сіңімділігіне кепілдік береді. Осы себепті бұл өнімді диеталық деп атауға болады.
Осы мақаладан біз білетін боламыз шошқа еті мен сиыр тілін қалай дұрыс дайындау керек, витаминдер, минералдар мен микроэлементтер оларда сақталып, ет аузында ериді, дәмділерді шырындылығы, хош иісі және ерекше дәмімен таң қалдырады!
Үйде сиыр және шошқа тілін дайындау
Сиыр тілінде қант диабетімен ауыратын организмде инсулин түзетін мырыш бар.
Бұл нәзіктіктің әр түрлі тағамдарын дайындамас бұрын оны пісіру керек, сондықтан тағамның алғашқы өңделу процесі ыдыс-аяқтың болашақ дәмі үшін өте маңызды.
Мұнда бірнеше кеңестер берілген қайнатылған сиыр және шошқа тілін қалай дайындау керек үйдегі ас үйде.
Маңызды шарт - ағынды сумен жақсылап шайып тастау.
Тіліңізді жұмсақ әрі жұмсақ ету үшін оны жарты сағатқа жібітіңіз.
Етті тұзсыз суға қайнатыңыз - тілді қызмет етер алдында оны пісіргенде тұздаудың жақсы екенін бәрі біледі.
Сиыр мен шошқа тілін дайындау үшін қанша уақыт кететінін қалай анықтауға болады?
Шошқа тілін қайнатады 1. 5-3. 5 сағат, ал сиыр тілі 2-4 сағат бойы дайындалады, бәрі өнімнің мөлшеріне байланысты. Еттің дәмін бұзбау үшін қатты қайнатуға жол бермеңіз, су аздап қайнатса жеткілікті. Көбікті міндетті түрде саңылаулы қасықпен алып тастаңыз.
Кейбір үй шаруасындағы әйелдер тілді екі суға қайнатады - ет 15 минут қайнатылады, содан кейін жақсылап жуылады, ыдыстағы суды ауыстырады және өнімді толық дайын болғанға дейін қайтадан қайнатады. Бұл сорпаны дайындаған кезде зиянды заттар мен жағымсыз иістерді кетіруге мүмкіндік береді.
Дайын болғанға дейін жарты сағат бұрын сорпаға сәбіз, балдыркөк тамыры, пияз және лавр жапырағын қосыңыз.
Аяқталған тілді теріні оңай кетіру үшін бірнеше минутқа суық суға салыңыз. Егер тіл нашар тазаланған болса, ол әлі қолдануға дайын емес.
Сиыр мен шошқа тілін қалай дайындау керек: сүйікті рецепттер
Тілді нан үгіндісінде қуыруға, көкөністермен бұқтыруға, маринадтауға, ет орамдарына, бұқтырылған тағамдарға, пирогтарға және үйдегі шұжыққа дайындауға болады.
Тілді жұқа тіліммен кесуге болады, оны желкек немесе қыша түрінде береді - бұл аперитивке арналған керемет тәбет.
Тілден жасалған салаттар қанықтырады және аштықты қанағаттандырады. Егер сіз картоп, авокадо, маринадталған қияр, саңырауқұлақ, ірімшік, жасыл бұршақ, жұмыртқа, сәбіз, сарымсақ, шөптер мен майонезді қоссаңыз, өте дәмді комбинациялар алынады. Егер сіз ет салатына арналған түрлі рецептілерді қолдансаңыз, бірақ етті тілмен алмастырсаңыз, сіз өте түпнұсқа және мүлдем жаңа және дәмді тағам аласыз.
Пеште көкөністермен, саңырауқұлақтармен және ірімшікпен пісірілген пеш өте танымал және тілдің аспектісі мерекелік дастарханға ұсынылуы мүмкін.
Егер ас үйде уақыт аз болса, кешкі асқа ең қарапайым нұсқаны дайындаңыз - макарон, бұршақ, картоп немесе күріш қосылған тіл.
Бұл ерекше сусынның дәмін әр түрлі дәмдеуіштер - тимьян, насыбайгүл және итальяндық шөптермен өзгертуге болады.
Ақырында - тілді одан әрі нәзік және дәмді ету туралы кішкене айла: қайнатқаннан және қабығынан тазартқаннан кейін, оған дәмдеуіштер мен тұз қосқан сорпаға қайта оралыңыз, тағы 30 минут қайнатыңыз, сонда сіз ләззат аласыз хош иісті және ерекше Дәмді тағам!
Ұсынылған:
Жылдам семинар: Кептірілген қызанақты дайындау
Сіз қызанақты ұнатасыз ба? Піскен, шырынды, жаңа піскен немесе консервіленген, салаттарда, сорпаларда, тіскебасарда … Біз бұл көкөністі дайындаудың тағы бір нұсқасын - кептірілген қызанақты қолданып көруді ұсынамыз. Мұндай қызанақтың ең жақсы рецептерін итальяндық тағамдардан табуға болады.
Жылдам семинар: мидианы қалай дайындауға болады?
Бақалшық - бұл құрамында амин қышқылы құрамында тауық жұмыртқасына тең табиғи жоғары сапалы ақуыз бар нәзіктік және пайдалы өнім. Сонымен қатар, мидия құрамына 30-дан астам минералдар мен микроэлементтер кіреді, сондықтан осы өнімнің тағамдық құндылығын сақтау үшін үйрену керек мидианы қалай дұрыс дайындау керек .
Шошқа аяғын қалай дайындау керек
Шошқаның аяқтарын бірнеше түрлі тәсілмен дайындауға болады, олардың ішіндегі ең кең тарағаны - әйгілі - пачули. Пачули - бұл сорпа, онда шошқа аяғын ғана емес, құлақ пен құйрықты да қою керек, әрине қайтадан шошқа еті. Бірақ сіз оны тек аяғыңызбен жасасаңыз да, оның дәмі қайтадан солай болады.
Шошқа етін қалай дайындау керек
Шошқа етінің қайнатқышында тағамның көптеген нұсқалары бар. Шошқа етінен тұратын ең көп дайындалған рецепт кастрюль түрінде болуы мүмкін. Шындығында, оны қалай дайындағаныңыз маңызды емес. Ол тұтас және пісірілген болуы мүмкін - осылайша оны үлкенірек бөліктерге бөліп, бөліктерге бөлуге болады, немесе кесектерге кесуге болады.
Ағылшын тілін Рождествоға қалай дайындау керек
Жақындарыңызды шошқа етінің қуырылған ағылшын тағамымен таңдандыру үшін төрт шошқа етін, екі жүз грамм тұзды, сарымсақ түйірін, тұз бен бұрышты қойыңыз. Етті пісірерден бір күн бұрын, сарымсақ түйірін жіңішке тілімдерге бөліп, қайнаған суға бір минуттай қопсытып, құрғатыңыз.
