2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жақындарыңызды шошқа етінің қуырылған ағылшын тағамымен таңдандыру үшін төрт шошқа етін, екі жүз грамм тұзды, сарымсақ түйірін, тұз бен бұрышты қойыңыз.
Етті пісірерден бір күн бұрын, сарымсақ түйірін жіңішке тілімдерге бөліп, қайнаған суға бір минуттай қопсытып, құрғатыңыз. Ыдысқа тұз, қара бұрыш, сарымсақты араластырып, әр котлетті ораңыз.
Сіз мұны басқа жолмен жасай аласыз - өткір пышақпен ет кесектерін жасау. Әр тілікке сарымсақ қалампырының бір бөлігін салыңыз. Бөлшектер бір-бірінен бірдей қашықтықта орналасуы керек. Етті түні бойы тоңазытқышта қалдырыңыз.
Тағамды дайындау үшін сізге бір пияз, екі сәбіз, үш түйір сарымсақ, жүз грамм сары май қажет. Етті тоңазытқыштан алыңыз, тұзбен жуыңыз.
Сәбіз мен пиязды қабығынан алыңыз, төртке бөліңіз. Сарымсақ қалампырларын тазалап, ұсақтап тураңыз. Үлкен ыдыста сары майды ерітіп, котлеттерді алтынға дейін қуырыңыз.
Көкөністерді аздап қуырып, оларға ет салыңыз. Дәміне қарай дәмдеуіштер қосып, қақпақты жауып, пешке пісіріңіз. Жарты сағат өткеннен кейін бұрылып, тағы жарты сағат пісіріңіз.
Кәстрөлден кеспе алып, пешті 225 градусқа дейін көтеріңіз. Осы уақытта тұздықты жасаңыз. Көкөністермен кастрюльді баяу отта қыздырыңыз және оларды алтынға дейін карамелдендіріңіз.
Артық майды алып тастап, үш жүз миллилитр суық су қосыңыз. Қайнатыңыз және жарты сағат қайнатыңыз. Қыздыру арқылы сүзіп, қалыңдатыңыз.
Глазурді дайындаңыз. Ол үшін сізге үш жұмыртқаның сарысы, екі ас қасық бал, екі ас қасық соя тұздығы қажет. Етті глазурмен жағып, оны он минут пісіріңіз.
Пештен алыңыз. Қуыруға арналған тұздықты ыдысқа құйыңыз, оны май тұздығымен көкөніс тұздығына қосып, сары май эмульсияланғанға дейін шайқаңыз. Тұздықпен бірге беріңіз.
Ұсынылған:
Бауырды қалай дайындау керек
Ішек-қарынның тез қозғалуының бірі - бауыр. Осы себепті ол бөлек тағам ретінде де қолданылады. Емдеу қайнатудан, бұқтырудан немесе жеңіл қуырудан тұрады. Бауырды қатты қуыруға немесе қайнатуға болмайды, өйткені ол қатайып, дәмді болмайды.
Саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек
Саңырауқұлақтар - ең дәмді саңырауқұлақтардың бірі. Білгірлердің айтуынша, олар дәмі мен хош иісі бойынша теңдесі жоқ трюфельдерден кейінгі екінші орында. Саңырауқұлақтар олардың дәмін және хош иісін толықтай ашу үшін арнайы дайындықты қажет етеді.
Ноқатты қалай дайындау керек
Ноқаттың дәмі жеткілікті болу үшін көп уақыт кетеді. Пісірер алдында ноқатты суға 14 сағат салып, кем дегенде бір сағат қайнатады. Ноқат сорпаларға, салаттарға және негізгі тағамдарға жарайды. Күнделікті және мерекелік тағамдарға жарамды - балқарағай жаңғағы қосылған ноқат салаты.
Рождествоға арналған үстелді қалай ұйымдастыруға болады
Мерекені одан әрі толық және түрлі-түсті ету үшін біз не қою керектігін білуіміз керек Рождествоға арналған үстел . Үстелді немен безендіре аламыз, оған қандай тағам қоюымыз керек. Рождество қарсаңында көптеген талаптар қойылады - ең бастысы үстелге тек майсыз тағамдар қою.
Жылдам семинар: Сиыр және шошқа тілін қалай дайындау керек
Сиыр еті және шошқа тілдері нәзік жұмсақ құрылымымен, талғампаздығымен, дәруменімен және тағамдық құндылығымен деликатес саналады. Тілдің құрылымы - бұл үздіксіз бұлшықет, соның арқасында құрамында белоктар, майдың белгілі бір мөлшері және іс жүзінде көмірсулар жоқ.
