2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ноқаттың дәмі жеткілікті болу үшін көп уақыт кетеді. Пісірер алдында ноқатты суға 14 сағат салып, кем дегенде бір сағат қайнатады.
Ноқат сорпаларға, салаттарға және негізгі тағамдарға жарайды. Күнделікті және мерекелік тағамдарға жарамды - балқарағай жаңғағы қосылған ноқат салаты.
Қажетті өнімдер: 2 кесе қайнатылған ноқат, 30 грамм қарағай жаңғағы, ақжелкен байламы, 2 түйір сарымсақ, 1 лимон, хош иістендіруге арналған зәйтүн майы, тұз бен бұрыш дәміне қарай.
Дайындау әдісі: Сарымсақты езіңіз, ақжелкенді ұсақтап тураңыз. Салатқа арналған тағам ақжелкеннен, сарымсақтан, үгітілген лимон қабығынан, лимон шырынынан, тұз бен бұрыштан және майдан дайындалады. Блендерде бәрін тегіс болғанша шайқаңыз.
Қарағай жаңғағын құрғақ табаға қуырыңыз, олардың хош иісін сезінгенше. Ноқатты салат ыдысына құйыңыз, ағаш қасықпен аздап езіңіз. Үстіне таңғышты салыңыз, 15 минутқа қалдырыңыз және қарағай жаңғағын себіңіз.
Бастап қалың сорпа ноқат және бұзау өте дәмді және қоректік.
Қажетті өнімдер: 200 грамм құрғақ ноқат, 800 грамм сиыр еті, 1 апельсин, жасыл балдыркөктің 2 сабағы, 700 грамм картоп, 800 грамм қызанақ, 1 қызыл пияз, розмарин шымшымы, 1 шай қасық қызыл бұрыш, 1 сәбіз, дәміне қарай тұз. Сізге пешке салуға болатын кастрюль қажет.
Дайындау әдісі: Ноқат алдыңғы кештен 14 сағат бойы сіңдіріледі. Содан кейін артық суды төгіп тастаңыз. Ет өте үлкен емес бөліктерге кесіледі. Картопты, қызанақты, пиязды, балдыркөк пен сәбізді текшелерге кесіңіз.
Кәстрөлде 1,5 литр су қайнатыңыз, ет, ноқат және туралған көкөністер қосыңыз. Шырын мен үгітілген апельсин қабығын, розмарин, қызыл бұрыш және тұз қосып, қайнатқаннан кейін 5 минут қайнатыңыз. Содан кейін табаны пешке жіберіп, 180 градусқа дейін 3 сағат пісіріңіз.
Бұл экзотикалық және қызықты тағам үнді дал. Қажетті өнімдер: 1 кесе ноқат, 1 шымшу куркума, 1 шымшым қыша тұқымы, 1 шымшым қызыл бұрыш, 1 қалампыр сарымсақ, 1 пияз, 1 қызанақ, ширек кесе консервіленген бұршақ, 1 ас қасық үгітілген зімбір, 1 сәбіз, 1 кесе туралған шпинат, тұз.
Дайындау әдісі: Ноқатты алдыңғы түннен бастап сіңіріп, қайнатады. Бұршақ соңғы сәтте қосылатын туралған сәбізді бөлек қайнатыңыз. Қыша дәндерін құрғақ табаға қуырыңыз.
Нәзік туралған пиязды, сарымсақты, зімбірді және ыстық бұрышты қосыңыз. 3 минут қуырыңыз, үгітілген қызанақты қосып, тағы 2 минут қуырыңыз. Дәміне қарай шпинат, сәбіз және бұршақ, ноқат және куркума мен тұз қосыңыз. Қақпақтың астында 4 минут бұқтырыңыз. Ыстық қызмет етіңіз.
Ұсынылған:
Бауырды қалай дайындау керек
Ішек-қарынның тез қозғалуының бірі - бауыр. Осы себепті ол бөлек тағам ретінде де қолданылады. Емдеу қайнатудан, бұқтырудан немесе жеңіл қуырудан тұрады. Бауырды қатты қуыруға немесе қайнатуға болмайды, өйткені ол қатайып, дәмді болмайды.
Саңырауқұлақтарды қалай дайындау керек
Саңырауқұлақтар - ең дәмді саңырауқұлақтардың бірі. Білгірлердің айтуынша, олар дәмі мен хош иісі бойынша теңдесі жоқ трюфельдерден кейінгі екінші орында. Саңырауқұлақтар олардың дәмін және хош иісін толықтай ашу үшін арнайы дайындықты қажет етеді.
Ноқатты пісіру ережесі және оны ұзағырақ сақтау әдісі
Сіз тілейсіз ноқатпен пісіру , бірақ сіз оны қалай және қанша уақыт пісіру керектігін білмейсіз бе? Кез-келген өңдеуден бұрын, ноқатты барлық боялған дәндерді және кез-келген қалдықтарды кетіру арқылы тазалайды. Техникалық тұрғыдан алғанда, сіз ноқатты сіңдірмей пісіре аласыз, бірақ кастрюльге 4 сағат кетуі мүмкін.
Қара ноқатты қалай дайындау керек
Көрсетіледі қара ноқат аққа қарағанда сирек кездеседі, бұл ежелгі Жерорта теңізі мәдениеті. Қара ноқат ақ ноқаттан кішігірім формасымен ерекшеленеді, қара және жұқа қабаты бар, мыжылған және тегіс емес. Тұқымның ішінде ақ-сары болады. Мынау ноқаттың әртүрлілігі , ақпен салыстырғанда, әлдеқайда бай және айқын дәмі бар және онымен ноқатпен әр түрлі тағамдар дайындауға болады.
Ноқатты қалай пісіруге болады
Ноқат - бұл өте құнды, бірақ жиі ескерілмейтін дақыл. Ноқаттан әр түрлі ыдыс-аяқ жасауға болады, бірақ олар десерттер мен тіпті сусындар жасауға да қолданылады. Қуырылған ноқатты кофе алмастырғышты дайындауға пайдалануға болады, ол тоникке ұқсас, бірақ құрамында кофеин болмайды.
