2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Дегенмен сиыр еті біздің елімізде ең танымал болмау үшін оны дайындау өте оңай және әлемдік асханадан ең танымал рецептілерді жасауға қатысады. Сіз бұл туралы білуіңіз керек нәрсе - бұл жас жануардан болуы керек, өйткені әйтпесе ол өте қатал болады.
Сізге әлемдегі ең танымал сиыр рецептерін ұсынамыз дұрыс өңдеу осы ет.
Прованс стейкі (Франция)
Қажетті өнімдер: 500 г сиыр еті, 100 г саңырауқұлақ, 1/2 пияз, 1 жұмыртқа, ұсақ туралған ақжелкеннің бірнеше бұтағы, дәміне қарай тұз бен бұрыш, илектеуге арналған ұн, қуырылған май
Дайындау әдісі: Ұсақталған саңырауқұлақтарды, үккіште туралған пиязды және жұмыртқаны қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, содан кейін дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлығын қайтадан араластырыңыз және хош иістер жақсы араласуы үшін тоңазытқышта кем дегенде 1 сағатқа қалдырыңыз. Қажетті уақыт өткеннен кейін, қоспадан ұнтақталған 6 ұзын стейк пайда болады. Қызғылт майға дейін қызарғанша қуырыңыз. Ол майды ағызу үшін ас үй қағазына қойылады және ыдысқа бұқтырылған көкөністердің гарнирімен немесе картоп пюресі ұсынылады.
Сиыр жемісі бар (Израиль)
Қажетті өнімдер: 1 кг сиыр еті, 3 пияз, 250 г айва, 250 г сары асқабақ, 1 шай қасық. сірке суы, 1 шай қасық. қант, тұз және даршын дәміне қарай, 4 кесе су, қуырылған май
Дайындау әдісі: Етті бірдей мөлшерге бөліп, тұздап, майдалап туралған пиязбен бірге қуырады. Айва мен асқабақты, сірке суын, қант пен тең бөліктерге кесілген даршын қосыңыз. Барлығына су құйып, ет толық дайын болғанға дейін шамамен 2 сағат пісіріңіз.
Грильдегі стейктер (Англия)
Қажетті өнімдер: 500 г. сиыр еті май, тұз бен бұрышты дәміне қарай жайып жіберіңіз
Дайындау әдісі: Етті қалыңдығы 2 см кесектерге кесіп, маймен екі жағына май жағыңыз. Дәміне қарай бұрыш пен тұз себіңіз және ыстық грильге қойыңыз. Стейктерді әр жағынан 5 минуттай пісіріп, стейктер толық дайын болғанға дейін пісіріңіз.
Ұсынылған:
Ұсақталған сиыр етін дайындау және дәмдеу
Әлбетте тартылған ет сүйікті ет тағамдары санатында бірінші орындардың бірін алады. Ақыр соңында, муссаканы немесе қуырылған фрикадельді кім жақсы көрмейді? Ұсақталған ет - ең көп қолданылатын ет қоспасы, өйткені оны кез-келген тағамға қосуға болады.
Олар Кукленде 56 кг сиыр етін тәркіледі
Куклендегі заңсыз учаскеден елу келіден астам сиыр еті тәркіленді, деп мәлімдеді Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігінің аймақтық дирекциясының директоры, доктор Николай Петков. Сайт осы айда экономикалық полиция қызметкерлерімен бірлесіп тексерілді.
Сиыр етін кесу
Болгариялық аспаздық дәстүр бойынша сиыр еті шошқа етін алмастыра алмайды. Сиыр еті мен оны дайындауға қатысты көптеген терминдердің неміс, француз, ағылшын, тіпті испан тілдерінен шыққандығының себебі осы. Біздің елде, басқа Еуропа елдерінен және бүкіл Солтүстік және Оңтүстік Америкадан айырмашылығы, бұзау мен сиырды етке өсірудің ескі және қалыптасқан дәстүрлері жоқ.
Weissbrat сиыр етінің керемет филесін дайындаңыз?
Сиыр еті әлемнің көптеген елдерінде басымдыққа ие. Ол гамбургерлер сияқты күнделікті қарапайым тағамдарды және аспаздық өнердің ең талапшыл білгіштерін таңдандыратын талғампаз тағамдарды дайындау үшін қолданылады. Қызыл және әсіресе сиыр етін дайындау қиынға соғады және ас үйде көп уақытты қажет етеді.
Біз сізге шақырамыз! Осы рецептілердің бірін сиыр бүйрегімен дайындаңыз
Дайындау сиыр бүйрегі ол енді біздің әжелеріміздің заманындағыдай танымал емес, бірақ бұл мәзірімізді әртараптандырудың жақсы тәсілі. Дүкендерде сиыр бүйрегін сату сізге қиынға соғады, бірақ ауылдарда мал ұстайтын таныстарыңыз болса, қалаған мөлшеріңізді ала аласыз.
