2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Сиыр еті әлемнің көптеген елдерінде басымдыққа ие. Ол гамбургерлер сияқты күнделікті қарапайым тағамдарды және аспаздық өнердің ең талапшыл білгіштерін таңдандыратын талғампаз тағамдарды дайындау үшін қолданылады.
Қызыл және әсіресе сиыр етін дайындау қиынға соғады және ас үйде көп уақытты қажет етеді. Алайда, Weissbrat сиыр етінің филесін дайындау өте оңай, егер ол сіздің қонақтарыңызға әсер ету үшін талғампаз түскі астың керемет дәмін ұсынады.
Төрт сыбағаға қажетті өнімдер - 800 грамм сиыр еті, екі ас қасық қыша, дәміне қарай қара бұрыш, сегіз ас қасық зәйтүн майы, төрт ас қасық май, төрт ас қасық ұн, екі шай қасық маржорам, бір пияз, 400 грамм. саңырауқұлақтар, 200 мл хош иісті ақ шарап, розмарин және тұз.
Етті екі см-ден аспайтын кесектерге кесіңіз де, оларды жыртып алмауға тырысыңыз. Оларды қыша арқылы жайып, қара бұрыш себіңіз. Оларды бір жарым сағатқа суық жерде қалдырыңыз.
Ұнды майоранмен араластырыңыз. Бұл қоспаны нан пісіру үшін қолданыңыз. Ыстық табада алдын ала жайылған етті екі жағынан ұнға қуырыңыз. Ол алтынға айналғаннан кейін, оны майды тастамай, табадан алыңыз. Онда майдалап туралған пиязды сәл алтын түске ие болғанша қайнатыңыз. Оған 100 грамм кесілген саңырауқұлақтар, шарап, 100 мл су, розмарин және тұз қосыңыз.
Содан кейін қайтадан ет қосып, табаны қақпақпен жабыңыз. 30 немесе 40 минут қайнатыңыз. Баяу отта пісіріңіз. Жеке табада қалған саңырауқұлақтарды май мен зәйтүн майына қуырыңыз. Егер сіз авантюрист болсаңыз, онда қасық қант қосыңыз, сондықтан саңырауқұлақтар нәзік карамелденген көрініс пен дәмге ие болады.
Саңырауқұлақтардың жаңа және жақсырақ қасапхана типінде болғаны жақсы. Weissbrat сиыр еті үлкен және жақсырақ фарфор тәрелкелерде ұсынылады.
Тағам бұқтырылған көкөністер мен кеспе қосылған бұқтырылған күріштен жасалған гарнирмен толықтырылады. Ол ауыр қызыл шараппен өте жақсы үйлеседі, өйткені бұл сусын тағамның дәмін білдіруге көмектеседі.
Ұсынылған:
Керемет! Олар сиыр етінен жасалған шұжықты сиыр еті жоқ сатады
Эйнштейн тек екі нәрсе ғана шексіз - ғалам және адамның ақымақтығы деп дұрыс айтқан жоқ сияқты. Шындығында, үшіншісі бар - бұл өндірушілер мен саудагерлердің жосықсыз тапқырлығы. Жаңа шұжықтар жапсырмаларын мұқият қарау тамақ өнеркәсібінің күдікті мүмкіндіктері мен прогресін анықтайды.
Нәзік сиыр етінің құпиялары
Сиыр еті дәмді және жұмсақ болады, егер оны дайындауда кейбір ережелер сақталса. Бұқтырылған сиыр етін дәмді ету үшін оны пісірер алдында ұнға батырып, алтынға дейін қуырыңыз. Қуырылған етті қалған қуырылған маймен бірге кастрюльге жіберіңіз, үстіне аздап сорпа немесе жылы су құйып, баяу отта қайнатыңыз.
Сиыр етін осылай дұрыс дайындаңыз
Дегенмен сиыр еті біздің елімізде ең танымал болмау үшін оны дайындау өте оңай және әлемдік асханадан ең танымал рецептілерді жасауға қатысады. Сіз бұл туралы білуіңіз керек нәрсе - бұл жас жануардан болуы керек, өйткені әйтпесе ол өте қатал болады.
Біздің елде сиыр етінің орнына жылқы қосылған шұжықтар
Реттелмеген инвестициялармен жанжал жылқы еті жартылай фабрикаттар мен шұжық өндірісінде өсу жалғасуда. Еуропаның барлық дерлік елдері зардап шегеді және олардың құрамындағы өнімдер саны жылқы еті . Азық-түлік және жем туралы есеп беру жүйесі (RASFF) арқылы алынған хабарламадан кейін Болгария Азық-түлік қауіпсіздігі агенттігі 2013 жылдың наурыз айында ғана әртүрлі еуропалық зертханаларға ДНҚ анализі үшін 100-ден астам сынамалар жіберуге міндеттенді.
Сиыр етінің килограммын сатып алу үшін қанша жұмыс істеу керек
Нарықтағы ең қымбат ет - бұл сиыр еті, ал ең төменгі жалақысы бар болгар оның килосына ие болуы үшін, ол 2017 жылға арналған ет бағасының индексіне сәйкес 5,50 жұмыс уақытын жұмыс істеуі керек. Әлемдік индекс бойынша сиыр етінің бір килограмы 49,68 долларды құрайтын Швейцарияда.
