2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Эйнштейн тек екі нәрсе ғана шексіз - ғалам және адамның ақымақтығы деп дұрыс айтқан жоқ сияқты. Шындығында, үшіншісі бар - бұл өндірушілер мен саудагерлердің жосықсыз тапқырлығы.
Жаңа шұжықтар жапсырмаларын мұқият қарау тамақ өнеркәсібінің күдікті мүмкіндіктері мен прогресін анықтайды. Бірқатар компаниялар дүкендерде сиырдан басқа кез-келген тағамнан дайындалған жаңа сиыр еті шұжықтарын ұсынады.
Бұл тұрғыда Софияның Maleventum Maron компаниясы шығаратын сиыр етінен жасалған шұжық мысал бола алады. Қарастырылып отырған шұжықта машинамен сүйектен жасалған күркетауық және / немесе тауық еті, шошқа еті және / немесе тауық еті, мүмкін, сиыр еті, су, картоп крахмалы және тұтас хош иістендіргіштер, хош иістер, консерванттар және кез келген басқа Е бар.
Мазмұнның сипаттамасында дәмдеуіштер туралы да айтылады, ол үшін олар не екендігі және қандай мөлшерде қолданылатыны көрсетілмеген.
Пакетте көрсетілгендер де назар аударуға тұрарлық. Сиыр еті жоқ шұжық құрамында коэнил, кармин қышқылы және карминнің басқа түрлері бар Е120 тағамдық бояғыштары бар. Е250 консервантында натрий нитриті бар.
Сарапшылар натрий нитритінің болуы деп аталады E-250. Бұл болгар нарығында тез бұзылатын өнімдердің әдеттегі ингредиенттерінің бірі болғанымен, ол канцерогенді болып табылады.
Натрий нитриті әсіресе сәбилер мен кішкентай балалар үшін қауіпті. Оны 100 граммға 4 миллиграмнан көп мөлшерде қолдану. Алайда көбінесе отандық өндірушілер қайта сақтандырады және көп ақша салады.
Өндірушілердің тағы бір тәжірибесі - қызыл түсті E-124 бояғышты қолдану - Ponceau. Бұл шұжықтарға жақсы және жаңа қызғылт түс береді, бірақ балаларда гиперактивтілікке әкеледі.
Сиыр етінсіз өндірілген сиыр етінен жасалған салам - болгар өндірушілерінің дұрыс емес өндірістік тәжірибесінің бір мысалы. «Ностальгиямен» қоныстанған болгарлар майсыз шұжықтарды етсіз еске алады (мүйіз, тұяқ, теріні және т.б. түсіну)
Ұсынылған:
Үйрек етінен жасалған тұздықтар
Сіз қой мен үйректің етін салыстыруға болмайды деп ойлайтын шығарсыз. Иісі айқынырақ болатын кейбір адамдар тіпті жағымсыз деп санайтын үйрек етіне тән иіс сезеді. Көпшілігіне келетін болсақ, қойдың жағымсыз иісі. Дәл осы себептен, сонымен қатар барлық жерлерде әдемі тұздық бар болғандықтан, біз сізге бірнеше ұсынамыз үйрек тұздығы туралы идеялар әсіресе бұл тәбетті ет компаниясына қолайлы.
Сиыр немесе шошқа етінен тартылған ет тартқышты таңдау керек пе?
Шошқа еті немесе сиыр еті ұсақталған ба? Бұл сұрақты көптеген хосттар қояды. Шынында да, ұсақталған ет болгар ұлттық тағамдарында біз білетін өнім ретінде шошқа мен сиыр етінің үйлесімі болып табылады, олардың арақатынасы 40% -дан 60% -ке дейін құрайды.
Сиыр етінен жасалған стейк түрлері
Сиыр еті - бұл ең дәмді, бірақ сонымен бірге ет дайындау өте қиын. Сиыр етінің стейктерінің әр түрлі түрлерінде пісіру технологиясы, термиялық өңдеу жүргізілетін температура, ет кесудің жеке тәсілі және басқа да көптеген ерекшеліктер бар. Бұл мақалада біз негізгі түрлерін түсіндіреміз сиыр еті және, әрине, ең қымбат және тамақ дайындаудың шыңы саналатындар.
Скандал - сиыр етінен кейін олар балықты ауыстырады
Еуропаның бүкіл нарығында сиыр етінің орнын шығу тегі белгісіз жылқы еті алған өнімдер толып кеткеннен кейін, жаңа дау туындайды. Ресейде, Батыс Еуропада және Америкада дүкендерде ұсынылған балық өнімдері мен дәмді тағамдарды кең көлемде зерттеу көрсеткендей, ұсынылған балықтардың 40% -ы этиканы сақтамайды.
Сиыр дәмді сиыр еті үшін шоколадты диетаға көшті
Көптеген адамдар сиыр етін әлемдегі ең жақсы ет деп санайды. Майдың пайыздық құрамына және оның ерекше құрамына байланысты, ол бүкіл әлемдегі аспазшылар таңдаған ерекше дәмге ие. Бұл оның бағасының басқа еттерден ерекшеленуінің себебі. Сиыр етін жиі сынау - бұл өте қатал және оны сапалы дайындау тым көп күш жұмсауды қажет етеді.
