2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Керамикалық ыдыс-аяқтарды пайдалану соңғы кезде танымал және сәнді болғанымен, жаңалық емес. Керамикалық ыдыстар ежелгі заманнан бері қолданылып келеді. Ежелгі Рим империясында, Қытай мен Грецияда осындай ыдыстарда тамақ дайындалды. Болгариядағы қазба жұмыстары кезінде де қыш ыдыстар табылды.
Бұл тағамдар әрқашан тұрмыстық кәстрөлдер мен ыдыс-аяқтары бар шкафтан орын тапты деп айтуға толық негіз бар. Оларды мезгіл-мезгіл жаңа, заманауи ыдыстар ауыстырды.
Олардың бүгінгі күнге дейін қолданылуы бірқатар артықшылықтарына байланысты. Олар өнімнің шырындары мен хош иістерін толығымен сақтайды.
Олардан жасалған саз табиғи материал болып табылады және құрамында химиялық заттар немесе улы қоспалар жоқ. Тағамдар өте аз майды қолданып баяу дайындалады, нәтижесінде олар дәмді болады, ет жұмсақ әрі шырынды болады. Бұл тағамды пайдалы әрі пайдалы етеді.
Тағы бір артықшылығы - оларды тазалау өте оңай, құрамындағы тамақ жабыспайды және жанбайды. Оларды тек сүлгімен немесе тұрмыстық қағазбен тазартуға болады. Керамикалық ыдыстар іс жүзінде мәңгілік деп айтуға болады. Олар тозбайды және олардың жабынының түсіп кету қаупі жоқ.
Керамикалық ыдыстарды қолданудың өзіндік ерекшеліктері бар. Олармен бірге ең бастысы - олар әрдайым суық пешке салынады, мысалы, қыш ыдыстарда және оларды жылыту баяу болуы керек.
Олар жасалынған материал өте кеуекті құрылымға ие және барлық сұйықтықтарды сақтайды, сондықтан сіз бірінен соң бірі дайындалған ыдыс-аяқтардың дәмі қоспасын ала аласыз. Осы себепті қыш ыдыстарды тазарту үшін жуғыш заттарды қолдану орынды емес. Тағы бір кемшілігі - олар ауыр және сынғыш.
Ұсынылған:
Шардонеға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шардоне - бұл жоғары қышқылдығымен және өте жұпар иісі мен дәмімен ерекшеленетін керемет шарап. Бұл өте жұмсақ жаңа піскен көкөністермен үйлеседі - мысалы, спаржа мен артишок. Шардоннай сонымен қатар фольгада пісірілген немесе пісірілген майлы балықтардың әр түрлі түрлерімен сәтті үйлеседі.
Раушанға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Түсі бойынша розетка қызылға, ал дәмі - ақ шарапқа жақын. Францияда оны раушан деп атайды, Америкада - бланш, ал Испанияда розадо. Олар қалай атайды, бәрі бұған келіседі шарап романтикалық кешкі ас үшін, сондай-ақ достық кездесулер мен салтанатты шаралар үшін өте қолайлы.
Сувиньон Бланға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Қай тамақты қай шараппен үйлестіру туралы сөз болғанда, сіз негізгі ережелерді білуіңіз керек. Соның бірі - шараптың хош иісін ыдыс-аяқтың шамадан тыс хош иісімен басуға болмайды. Савиньон Бланк сияқты тазартылған және хош иісті шарапқа қызмет еткенде, оның қасиеттерін төмендетпейтін, керісінше - оның дәмі мен хош иісін ерекше атап, толықтыратын тағамдармен және тағамдармен үйлестіру маңызды.
Маскатқа қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Мускат - бұл Димят және Рислинг сорттарын кесіп өту кезінде алынған болгар жүзім сорты. Маскат әртүрлілігінің жақын атауына қарамастан, олардың ортақ ештеңесі жоқ. Екі сорт бар - ақ және қызыл Мускат, ал алынған шараптың екеуі де ақ түсті. Осы сорттан жасалған ең танымал шараптар Раушан алқабы аймағынан және дәлірек Карлово аймағынан шыққан.
Кабернетке қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шарап пен тағамның үйлесімі өте маңызды, өйткені ыдыс-аяқтардың дәмі шараптың хош иісі мен дәмін баса алмауы керек, керісінше болмауы керек. Шараптың температурасы өте маңызды, өйткені егер ол тым суық болса, хош иісін ашпайды, ал егер ол тым жылы болса, оның дәмін көруге жағымды емес.
