2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Түсі бойынша розетка қызылға, ал дәмі - ақ шарапқа жақын. Францияда оны раушан деп атайды, Америкада - бланш, ал Испанияда розадо.
Олар қалай атайды, бәрі бұған келіседі шарап романтикалық кешкі ас үшін, сондай-ақ достық кездесулер мен салтанатты шаралар үшін өте қолайлы. Ал 9 маусым күні - бұл екінің бірі үшін өте қолайлы уақыт, өйткені бүгін атап өтіледі Розетта күні.
Оған қызмет ету кезіндегі басты ереже - оны қызмет етер алдында жақсылап салқындату керек.
Бұл керемет шараптың максималды температурасы +10 градус Цельсий болуы керек. Әйтпесе, розетка, ақ шарап пен шампан сияқты, өзінің дәмін және нәзік хош иісін жоғалтады.
Жалпы, шараптың бұл түрі әмбебап - барлық тағамдарға жарамды. Қышқыл дәмі бар жеңіл раушан шараптары майлы етке өте қолайлы. Онымен үйлесімде олар майлы ет тағамдарын хош иісін баспай жеңіл және жағымды етеді.
Жартылай құрғақ раушан десерттермен жақсы үйлеседі.
Құрғақ және бай шарапқа орауыштар, салаттар және балық тағамдары беріледі.
Қызыл және қызғылт тәтті шараптар ірімшік, жеміс, қызыл балық және гриль етіне жарайды.
Өте жақсы розетканы біріктіреді сондай-ақ рисотто, паелла және вокта дайындалған тағамдар. Розетканың дәмі әр түрлі десерт түрлерімен жақсы үйлеседі.
Раушаннан құрғақ шарапты қуырылған балықпен, шұжықтармен және саламидтермен, салқын еттермен, сондай-ақ ақ етпен, грильдегі құстармен және жұмсақ қатты ірімшіктермен бірге беруге болады.
Жартылай құрғақ раушан әр түрлі ірімшіктерге, десерттерге жарайды. Егер сіз ірімшік маманы болмасаңыз, розетка сізге арналған. Кейбір ірімшіктер ақ шараппен, ал басқалары тек қызылмен үйлесетіндіктен, розетка сіз әмбебап шарап ретінде пайдалана аласыз.
Сіз оны хош иісіне, қаттылығына және тығыздығына қарамастан әр түрлі ірімшіктермен үйлестіре аласыз. Раушан жақсы үйлеседі сондай-ақ асыл зеңмен сырлармен және Гоуда мен Эмментальмен.
Розеткада ақ шарапқа қажетті қышқылдық және қызыл шарапқа бай жеміс ноталары бар. Оны күшті дәмдеуіштер мен түрлі теңіз өнімдері бар жылы стартерлермен бірге қолдануға болады.
Ұсынылған:
Шардонеға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шардоне - бұл жоғары қышқылдығымен және өте жұпар иісі мен дәмімен ерекшеленетін керемет шарап. Бұл өте жұмсақ жаңа піскен көкөністермен үйлеседі - мысалы, спаржа мен артишок. Шардоннай сонымен қатар фольгада пісірілген немесе пісірілген майлы балықтардың әр түрлі түрлерімен сәтті үйлеседі.
Сувиньон Бланға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Қай тамақты қай шараппен үйлестіру туралы сөз болғанда, сіз негізгі ережелерді білуіңіз керек. Соның бірі - шараптың хош иісін ыдыс-аяқтың шамадан тыс хош иісімен басуға болмайды. Савиньон Бланк сияқты тазартылған және хош иісті шарапқа қызмет еткенде, оның қасиеттерін төмендетпейтін, керісінше - оның дәмі мен хош иісін ерекше атап, толықтыратын тағамдармен және тағамдармен үйлестіру маңызды.
Маскатқа қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Мускат - бұл Димят және Рислинг сорттарын кесіп өту кезінде алынған болгар жүзім сорты. Маскат әртүрлілігінің жақын атауына қарамастан, олардың ортақ ештеңесі жоқ. Екі сорт бар - ақ және қызыл Мускат, ал алынған шараптың екеуі де ақ түсті. Осы сорттан жасалған ең танымал шараптар Раушан алқабы аймағынан және дәлірек Карлово аймағынан шыққан.
Кабернетке қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шарап пен тағамның үйлесімі өте маңызды, өйткені ыдыс-аяқтардың дәмі шараптың хош иісі мен дәмін баса алмауы керек, керісінше болмауы керек. Шараптың температурасы өте маңызды, өйткені егер ол тым суық болса, хош иісін ашпайды, ал егер ол тым жылы болса, оның дәмін көруге жағымды емес.
Сирахқа қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Нәзік парсы әртүрлілігі Сирах шарабы кінәнің ақсүйегі болып саналады. Ол біздің елімізде өсірілгеніне бес-ақ жыл болды. Кез-келген басқа шарап сияқты, дұрыс тамақ оған қызмет ету үшін өте маңызды. Дәл бақыланатын шығу тегі бар ең алғашқы шарап б.
