2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Мускат - бұл Димят және Рислинг сорттарын кесіп өту кезінде алынған болгар жүзім сорты. Маскат әртүрлілігінің жақын атауына қарамастан, олардың ортақ ештеңесі жоқ. Екі сорт бар - ақ және қызыл Мускат, ал алынған шараптың екеуі де ақ түсті.
Осы сорттан жасалған ең танымал шараптар Раушан алқабы аймағынан және дәлірек Карлово аймағынан шыққан. Карлово Мускат айқындығымен және нәзік ақшыл-жасыл түсімен ерекшеленеді.
Ол сары және ақ жемістердің, ванильдің және раушанның хош иісімен толықтырылған гүлді ноталардың белгілі бір қатысуымен талғампаз және нәзік хош иіске ие.
Маскат қызылы тән айқын және ақшыл алтын түске ие. Бай гүл хош иісі тропикалық жемістермен үйлескен сары және ақ жемістердің кеңестерін пайдаланады. Теңдестірілген және жаңа дәмді ондағы қытырлақ қышқылдар ғана бұзады.
Қызмет көрсету кезінде, кез-келген басқа ақ шарап сияқты, оны салқындату керек. Жіңішке сәт оның бөшкеде жетілуіне байланысты анықталады.
Егер шарап емен бөшкесінде ескірген болса, оны қызмет етер алдында 10-12 градусқа дейін салқындатады. Егер жоқ болса, онда тиісті температура 8-10 градус.
Әрине, температура шегі индикативті болып табылады және сіздің жеке қалауыңызға, жағдайыңызға және т.б. байланысты 1-2 градусқа жоғары немесе төмен өзгеруі мүмкін. Осы шараптарды тұтынудың ұсынылатын уақыты - құю сәтінен бастап 3 жылға дейін.
Мускат шарабы қызықты көктемгі салаттармен, балық тісбасарларымен, кілегей тұздығы қосылған теңіз өнімдерімен, жартылай қатты ірімшіктермен үйлескен жақсы. Бұл жаз маусымына жақсы. Бұл ауыр тағамдармен және ыдыс-аяқпен жүрмейді.
Мускат шарабы өте жеңіл, айқын көрсетілген жемістер мен / немесе гүл хош иістері және шөлді қандыратын хош иісті қабат. Сондықтан онымен үйлесетін әртүрлі стильдегі және әртүрлі деңгейдегі тағамдар бар.
Жоғарыда айтылғандай, теңіз өнімдері жақсы таңдау болып табылады, әсіресе шаян тәрізділер мен грильде немесе грильде пісірілген балықтар, сондай-ақ теңіз өнімдерінің пастасы. Ірімшіктерден қатты және хош иісті ешкі ірімшіктері ұсынылады.
Ұсынылған:
Шардонеға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шардоне - бұл жоғары қышқылдығымен және өте жұпар иісі мен дәмімен ерекшеленетін керемет шарап. Бұл өте жұмсақ жаңа піскен көкөністермен үйлеседі - мысалы, спаржа мен артишок. Шардоннай сонымен қатар фольгада пісірілген немесе пісірілген майлы балықтардың әр түрлі түрлерімен сәтті үйлеседі.
Раушанға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Түсі бойынша розетка қызылға, ал дәмі - ақ шарапқа жақын. Францияда оны раушан деп атайды, Америкада - бланш, ал Испанияда розадо. Олар қалай атайды, бәрі бұған келіседі шарап романтикалық кешкі ас үшін, сондай-ақ достық кездесулер мен салтанатты шаралар үшін өте қолайлы.
Сувиньон Бланға қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Қай тамақты қай шараппен үйлестіру туралы сөз болғанда, сіз негізгі ережелерді білуіңіз керек. Соның бірі - шараптың хош иісін ыдыс-аяқтың шамадан тыс хош иісімен басуға болмайды. Савиньон Бланк сияқты тазартылған және хош иісті шарапқа қызмет еткенде, оның қасиеттерін төмендетпейтін, керісінше - оның дәмі мен хош иісін ерекше атап, толықтыратын тағамдармен және тағамдармен үйлестіру маңызды.
Кабернетке қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Шарап пен тағамның үйлесімі өте маңызды, өйткені ыдыс-аяқтардың дәмі шараптың хош иісі мен дәмін баса алмауы керек, керісінше болмауы керек. Шараптың температурасы өте маңызды, өйткені егер ол тым суық болса, хош иісін ашпайды, ал егер ол тым жылы болса, оның дәмін көруге жағымды емес.
Сирахқа қандай тағамдармен және тағамдармен қызмет ету керек
Нәзік парсы әртүрлілігі Сирах шарабы кінәнің ақсүйегі болып саналады. Ол біздің елімізде өсірілгеніне бес-ақ жыл болды. Кез-келген басқа шарап сияқты, дұрыс тамақ оған қызмет ету үшін өте маңызды. Дәл бақыланатын шығу тегі бар ең алғашқы шарап б.
