2025 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 10:25
Еуропаның бүкіл нарығында сиыр етінің орнын шығу тегі белгісіз жылқы еті алған өнімдер толып кеткеннен кейін, жаңа дау туындайды. Ресейде, Батыс Еуропада және Америкада дүкендерде ұсынылған балық өнімдері мен дәмді тағамдарды кең көлемде зерттеу көрсеткендей, ұсынылған балықтардың 40% -ы этиканы сақтамайды.
Германияда басталған балық жанжалы Ресейге де жетті. Ресейдің денсаулық сақтау органдары қымбат, сапалы балықты арзан әріптестерімен алмастырудың таңқаларлық жағдайларын тапты. Ауыстырудың нақты мөлшері экономикаға және тұтынушылардың қалтасына келтірілген зиянды есептеу үшін әлі анықталуы керек.
АҚШ-тың балық базарларында ұсынылған балықтардың шығу тегі мен сапасын тексеру өнімнің 40% -ы жалған болғанын көрсетті. Туна сияқты кейбір балық түрлері үшін түрлерді арзан эрсатц алмастырғыштармен алмастыру зерттелген мөлшердің 90% -на жетті.
Еуропалық ірі балық нарықтарын жаппай тексеруден өткізу кезінде осындай жаңалықтар болады деп күтілуде. 2013 жылдың наурыз айының соңында тексерулер кезінде алынған ДНҚ үлгілерінің нәтижелері әлі күтілуде.
Деректер дайын болғаннан кейін ғана үш ірі нарықта - еуропалық, ресейлік және американдық нарықтарда тұтынушыларды адастыру үшін балықтардың қанша, мөлшерде және қандай нақты түрімен сатылғанын нақты айтуға болады.
Бірқатар сарапшылар бұл тамақ өнеркәсібіне әсер ететін соңғы жанжал болмайды деп алаңдаушылық білдірді. Жылдам пайда табуға ұмтылу барысында бірқатар жосықсыз өндірушілер мен саудагерлер өндірісі жақсы шыққан құжаттары жоқ шикізаттар мен өнімдерді сатып алуға және инвестициялауға бейім.
Сиыр етін жылқы еті мен балыққа - арзан аналогтарымен және түрлерімен алмастыру азық-түлік өнімдерінің өндірісі мен саудасына қатаң бақылаудың жеткіліксіз екендігін дәлелдейді. Реттелмеген немесе жаңылыстыратын таңбаланған өнімдер өндіріске арналған шикізаттың көп мөлшерінің шығу тегі түсініксіз немесе күмәнді екендігінің белгісі болып табылады.
Шұжықтар мен жартылай фабрикаттар өндірісінде сиыр етін жылқы етімен алмастыру мәселесі, негізінен, өндірілген өнімнің жосықсыз таңбалануына қатысты болса, балыққа қатысты заттар әлдеқайда күрделі.
Балық пен балық өнімдерін жақсы көретіндердің денсаулығына адал емес саудагерлердің әрекеті үлкен қауіп төндіруі мүмкін. Мәселе тек қаржылық емес, көбіне заңсыз сатылатын балықтар заңсыз ауланады. Егер балықтың шығу тегі туралы құжат пен кепілдеме болмаса, онда тұтынушылардың денсаулығына кепілдік болмайды.
Естеріңізге сала кетейік, табиғат қорғау ұйымдары Жапон шығанағында дельфинмен заңсыз балық аулау мәселесі туралы бұрыннан ескерткен болатын. Күншығыс еліндегі кейбір жерлерде теңіз суы көбінесе қанды дельфинмен балық аулау алаңына айналады. Олардың еттері сатылады және заңсыз сатылады, акула еті ретінде оралады, оның нақты бағасы әлдеқайда қымбат.
Балықты браконьерлер судың ауыр металдардың, радионуклидтердің және басқа да улы ластағыштардың тұздарымен ластануына байланысты кәсіптік балық аулауға тыйым салынған суларда ұстауға жиі мүмкіндік береді. Осындай жолмен ауланған балық міндетті түрде ветеринарлық тексеруден өтпейді, демек, ол әртүрлі микробтармен және бактериялармен, мысалы сальмонелла, құрт жұмыртқалары және әр түрлі паразиттермен ластануы мүмкін.
Ұсынылған:
Банан жеу таблетканы қашан ауыстырады?
Бала кезінен сүйікті жеміс - осымен банан адамдардың көпшілігінде. Оның құрамында көмірсулар көп, бірақ оның құрамындағы дәрумендер мен минералдардың көптігі көп, себебі олар басқа артықшылықты жемістерге қарағанда көбірек. Калий банандарда ең көп кездеседі - қан қысымын төмендететін минерал.
Жаңа тығындар тығындарды ауыстырады
Ұзақ уақыт бойы шарапты - тығынмен немесе бұрандалы қақпақпен қалай сақтау керек екендігі туралы пікірталастар болды. Дәстүрлі ғалымдар шарап бөтелкелерін тығынмен жауып тастаған дұрыс, өйткені ол сусынның хош иісін жақсы сақтайды дейді. Тығындарды сынға алушылар, керісінше, бұрандалы қақпақтардың қоршаған ортаға тигізер пайдасы зор, ал шараптың дәмі тығынмен немесе онсыз бірдей болады.
Олар балықты браконьерлікке арнап ашты
Балық және аквакультура бойынша Атқарушы агенттік Шумендегі коммерциялық алаңда балықты жеткізу үшін браконьерлік желіні ашты. Табылған балықты заңсыз саудагерлер тәркілеген. Атқарушы агенттіктің мамандары браконьерлерді демалыс күндері ұстады, ал сауда желісіне таратылған балықтар Камчия бөгетінде ұсталды.
Олар NAFA тексеру кезінде 43 келі балықты тәркіледі
Балық аулау және аквамәдениет жөніндегі атқарушы агенттіктің (NAFA) тексерістері кезінде 43 келі балық тәркіленіп, оны пайдалануға жарамсыз деп тапты. Істер бойынша әкімшілік құқық бұзушылық үшін 36 акт жасалды. Агенттік соңғы бір аптада елдегі балықтарға 350 тексеру жүргізді.
Тамақтануға арналған дәмді идеялар кешкі астан кейін және одан кейін
Қонақтарды не шақыратындығын немесе не жейтінін білгіңіз келеді кешкі астан кейін ? Енді таңқалмаңыз, өйткені қазір біз сізге дайын, оңай және сіз отбасыңыз бен қонақтарды таң қалдыратын пайдалы және дәмді тағамдар ұсынамыз. Брускетта Сіз брушеттаны әртүрлі тәсілдермен жасай аласыз.