2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Балықтың қытырлақ және қайтымсыз болуы үшін, оны қалай пісіру керек. Дәстүрлі Әулие Николай балықтарын дайындаған кезде сіз бірнеше алтын ережелерді ұстануыңыз керек.
Нан пісіру үшін кішкене сазан қолданған жөн. Тазартудан кейін балықты бөліктерге бөледі, оны тұздау керек.
Тұқы балықтарын нанға дейін дайындауға байланысты көптеген сорттар бар. Олардың бірі - тұздықты дайындау. Ол тек тұздан және жаңа сығылған лимон шырынынан тұруы мүмкін.
Балық 20 минуттан аспайды. Тағы бір нұсқа - кесектерді кесілген сепкіл пиязымен сүрту, оған лимон шырыны қосылады.
Ет бөліктері ұнға батырылады, оған аздап тұз қосылады. Нанды дайындаудың бірнеше әдісі бар. Дәстүрлілер тек ұнда, сонымен қатар ұн мен жұмыртқада болады.
Біріктірілген нанға ұн, жұмыртқа және қайтадан ұн кіреді. Ұнға нан үгіндісін немесе ұнтақталған хош иісті шөптерді (мысалы, тимьян) қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз.
Сіз тұқы қуыратын майдың температурасы ерекше маңызды. Ол жақсы қыздырылуы керек.
Жоғары температура нан пісірудің бірден қуырылуына себеп болады, осылайша өнімнің шырындылығы сақталады. Егер май ыстық болмаса, онда балық сіңіп, жыртыла бастайды.
Тағы бір негізгі ереже - бөліктерді ыстық маймен бірге табаға салған кезде оларды жақын орналастыру. Бұл пісірілген сазанның шырынын да қытырлақ етеді.
Ешбір жағдайда асықпаңыз және бөліктерді бір-біріне қоймаңыз. Бұл сондай-ақ бөліктердің құлап кетуіне әкеледі. Қуыруға арналған табаны қақпақпен жабу да қарсы. Қуырылған нан балықты алып тастағаннан кейін оны дереу жеген жөн.
Тұқы сазын гарнирлеу кейбір нәзіктіктерді жасырады. Кәстрөлдегі кесектерді алып тастағаннан кейін, олар артық майды кетіру үшін пергамент қағазымен ыдысқа салынады. Егер сіз қызмет ететін сазанның эстетикалық көрінісі туралы ойласаңыз, онда қызмет ететін ыдысқа екі-үш салат жапырағын орналастырған дұрыс.
Қуырылған балықты абайлап орналастырыңыз және оларды лимонмен безендіріңіз, ұзындығы бойынша төрттен тураңыз. Қаласаңыз, туралған ақжелкенді қосуға болады.
Нан сазанына ең қолайлы қоспалардың бірі - қуырылған немесе қуырылған картоп, сонымен қатар, әрине, маринадталған қияр.
Ұсынылған:
Тұтас ұннан жасалған нан қалай дайындалады
Толық нан жасаудың ең оңай жолы - ұнтақталған ұнды қолдану. Бірақ шынымен пайдалы болу үшін арнайы технологияны ұстану керек. Үш литрлік ыдыста бір кесе ұнтақ ұн мен жарты кесе қара қант құйыңыз. Құмыраны қайнатылған, сәл салқындатылған сумен толығымен дерлік толтырып, бір шөкім құрғақ ашытқы қосыңыз.
Үйде жасалған лютеница бұрыш пен қызанақ фестиваліне дайындалады
Куртово Кунаре ауылында олар үш күндік бұрыш, қызанақ, дәстүрлі тағамдар мен қолөнер фестивалін ұйымдастырады. Мереке 11 қыркүйекте басталады, ал қонақтарға дәмді қолдан жасалған лютеница ұсынылады. Лютеница ауылдағы орталық алаңда сенбіде дайындалады.
А-дан Z-ға дейін дәмді сазан қалай дайындалады
Сазан бұл болгар су қоймаларында кездесетін тұщы су балықтары. Оның тән ерекшелігі - ол батпақты және өзендер мен көлдерден басқа, тоқтап қалған су қоймаларында кездеседі. Мұнда біз сізге оны қалай дұрыс дайындауға болатынын көрсетеміз және оның және барлық батпақты балықтардың тән иісін қалай кетіруге болатындығына назар аударамыз.
Наннан жасалған балықтың құпиясы
Грильде, пеште немесе бумен пісірілген балықтардың біздің денсаулығымызға әсері ерекше екені белгілі. Қуырылған немесе наннан жасалған балық та өте дәмді және артықшылықты. Рас, бұл калориялы, бірақ балық - бұл балық және егер оған аллергия болмаса, ол ең пайдалы тағамдардың санатына жатады.
Шөптен жасалған дәрі: лап, отвар, инфузия қалай дайындалады?
Тұндырмалар мен қайнатпалар - ұқсас тәсілмен дайындалған шөптердің сулы сығындылары. Тұнбаға әдетте өсімдіктің гүлдері мен жапырақтары кіреді, ал қайнатпа оның сабағын, тамыры мен қабығын пайдаланады. Шөптер фарфорға немесе шыны ыдысқа салынып, жабық, қажетті мөлшерде су құйып, су моншасында қыздырылады.