Қытырлақ наннан жасалған сазан қалай дайындалады

Бейне: Қытырлақ наннан жасалған сазан қалай дайындалады

Бейне: Қытырлақ наннан жасалған сазан қалай дайындалады
Бейне: Сухарики в домашних условиях. 2 способа. Кириешки. Казакша рецепт. Crackers at home. 2024, Қараша
Қытырлақ наннан жасалған сазан қалай дайындалады
Қытырлақ наннан жасалған сазан қалай дайындалады
Anonim

Балықтың қытырлақ және қайтымсыз болуы үшін, оны қалай пісіру керек. Дәстүрлі Әулие Николай балықтарын дайындаған кезде сіз бірнеше алтын ережелерді ұстануыңыз керек.

Нан пісіру үшін кішкене сазан қолданған жөн. Тазартудан кейін балықты бөліктерге бөледі, оны тұздау керек.

Тұқы балықтарын нанға дейін дайындауға байланысты көптеген сорттар бар. Олардың бірі - тұздықты дайындау. Ол тек тұздан және жаңа сығылған лимон шырынынан тұруы мүмкін.

Балық 20 минуттан аспайды. Тағы бір нұсқа - кесектерді кесілген сепкіл пиязымен сүрту, оған лимон шырыны қосылады.

Ет бөліктері ұнға батырылады, оған аздап тұз қосылады. Нанды дайындаудың бірнеше әдісі бар. Дәстүрлілер тек ұнда, сонымен қатар ұн мен жұмыртқада болады.

Біріктірілген нанға ұн, жұмыртқа және қайтадан ұн кіреді. Ұнға нан үгіндісін немесе ұнтақталған хош иісті шөптерді (мысалы, тимьян) қосу арқылы тәжірибе жасай аласыз.

Нан қосылған балық
Нан қосылған балық

Сіз тұқы қуыратын майдың температурасы ерекше маңызды. Ол жақсы қыздырылуы керек.

Жоғары температура нан пісірудің бірден қуырылуына себеп болады, осылайша өнімнің шырындылығы сақталады. Егер май ыстық болмаса, онда балық сіңіп, жыртыла бастайды.

Тағы бір негізгі ереже - бөліктерді ыстық маймен бірге табаға салған кезде оларды жақын орналастыру. Бұл пісірілген сазанның шырынын да қытырлақ етеді.

Ешбір жағдайда асықпаңыз және бөліктерді бір-біріне қоймаңыз. Бұл сондай-ақ бөліктердің құлап кетуіне әкеледі. Қуыруға арналған табаны қақпақпен жабу да қарсы. Қуырылған нан балықты алып тастағаннан кейін оны дереу жеген жөн.

Тұқы сазын гарнирлеу кейбір нәзіктіктерді жасырады. Кәстрөлдегі кесектерді алып тастағаннан кейін, олар артық майды кетіру үшін пергамент қағазымен ыдысқа салынады. Егер сіз қызмет ететін сазанның эстетикалық көрінісі туралы ойласаңыз, онда қызмет ететін ыдысқа екі-үш салат жапырағын орналастырған дұрыс.

Қуырылған балықты абайлап орналастырыңыз және оларды лимонмен безендіріңіз, ұзындығы бойынша төрттен тураңыз. Қаласаңыз, туралған ақжелкенді қосуға болады.

Нан сазанына ең қолайлы қоспалардың бірі - қуырылған немесе қуырылған картоп, сонымен қатар, әрине, маринадталған қияр.

Ұсынылған: