2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Атақты Лурдес су бұл керемет су, ол керемет емдік қасиеттерге ие деп санайды. Бұл Франциядағы Сантуарио-де-Лурде, Богородицы культіне арналған бірнеше базиликалары бар діни ғимараттар кешені. Католик шіркеуі бұл жерде әулие куәгерлерге пайда болды және осы жерден шыққан судың керемет күші бар деп санайды.
Бұл мақалада, бірақ біз тағы бір аттас сұйықтық туралы сөйлесеміз және біз оған көп көңіл бөлеміз. Бұл бір аттас сияқты ғажайып болса да, өзіңіз ойлаңыз.
Мұның бәрі 1960 жылдары Педро Аррегуи есімді адам Баск Гетария қаласындағы балық соборын құрған кезде басталды. Ол кездегі ауылдар мен қалалар негізінен балық аулауға бағышталған және бұл олар үшін балық пен балық аулаудан бастап оны пісіруге дейінгі дін мен өнер болатын.
Деп аталатын кейбір реформалардан кейін Собор 88 жылы «Элкано» мейрамханасын ашты, ол қазірде бар.
Ол тез танымал болып келеді және оны кез-келген түрдегі клиенттер мен сыншылар келіп көреді және мақтайды - қарапайымнан ең күрделіге дейін және талапшылға дейін.
Көп ұзамай мейрамхана өзінің алғашқы Michelin жұлдызын жеңіп алды. Оның грильде пісірілген балықтарында, әсіресе турботасында, еш жерде кездеспейтін ерекше және ерекше нәрсе болды, бұл тек жаңа піскен балықтардың сапасы ғана емес.
Педро Аррегуи осы салада балықты Орио стилінде пісірудің ежелгі дәстүрін сатқан жоқ, бірақ әйелімен бірге өздерінің жеке ерекшеліктерін белгілеу үшін құпия ингредиент ойлап тауып, қолданды. Оның құпиясы неде деген сұраққа ол жұмбақ жауап берді - Лурдес су әйеліне араласу.
Олар қайтыс болғанға дейін аталған судың қандай екенін айтқан жоқ.
Педроның ұлы Айтор бизнесті әкесі қайтыс болғаннан кейін қолға алды және оның керемет командасымен бірге олар ата-аналары салған дәстүр бойынша тамақ пісіруді жалғастыруда.
Алайда, Айтор осындай танымал жұмбақ ингредиенттің көптен бері сақталып келе жатқан құпиясын ашады және сұхбатында шын мәнінде Лурдтың суы олардың ас үйінде бұл тұздықтың бір түрі, оның көмегімен балықты пісіру кезінде ылғалдандырудан басқа, ақыр соңында оны қызмет еткенде құйып алады.
Мысалы, турбот шынымен сиқырлы, өйткені бұл балықтағы желатин мен оның шырындары тұздықпен араласады және керемет нәрсе болады. Шын мәнінде, дұрыс дайындалған балық өзі «құпия ингредиент» емес, сиқыр жасайды.
Ауданға белгілі Орио стилінде су тасқыны үшін қышқыл қолданылады, бұл сірке суы, бірақ Педро Арреги дәстүрлі сірке суының орнына цитрус қоспасын қолданған. Әк, лимон, апельсин және грейпфрут шырындары балықты қосымша дәммен қоршады.
Кейде тапқыр заттар өте қарапайым.
Мұнда біз үйде оңай бола аламыз Лурдестен су дайындау және онымен турбо немесе басқа ақ балық пісіріңіз. Оған гриль жасаудың қажеті жоқ, ол кастрюльде немесе пеште болуы мүмкін.
Жаңа сығылған цитрус шырындарын зәйтүн майы мен тұзбен араластырыңыз және пісіру кезінде балықты майлаңыз. Содан кейін зәйтүн майының кішкене кесектерін құрғақ ыстық бұрышпен бірге қуырыңыз. Цитрус шырынын көбірек құйыңыз және ол қайнатылғаннан кейін дайын балықты суарыңыз.
Өзіңіз байқап көріңіз және ұзақ уақыт бойы сақталған құпияның сиқырын сезініңіз.
Ұсынылған:
Морков витамині және оны қалай дұрыс дайындау керек
Кішкентай кезіңізде сізге сәбіз жесеңіз, көзіңіз жақсы болады деп жиі айтатын ба еді? Мүмкін, иә, мүмкін, бұл өте дұрыс. Сәбіз көзге шынымен пайдалы және иммунитетті арттырады, өйткені олар А провитамині, каротиноидтар, альфа-каротин және бета-каротиннің ең жақсы көздерінің бірі болып табылады.
Асқабақ: тағамдық құндылығы, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Асқабақ күзде және қыста тамақтың сүйікті бөлігі. Бірақ бұл бәрі айтқандай пайдалы ма? Асқабақ өте қоректік және аз калориялы болып шығады. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда икемді. Оны тәтті де, дәмді тағамдарда да дайындауға болады.
Насыбайгүлдің қайнатпасы - оны қалай дайындау керек және ол неге пайдалы
Райхан бұл бүкіл әлемде жақсы көретін өткір дәмдеуіш және адам денсаулығына пайдалы әсер ететін пайдалы шөп. Әр түрлі тағамдарға қосудан басқа, сіз сергітетін және көптеген пайда әкелетін насыбайгүлдің қайнатпасын дайындауға болады. Өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарында насыбайгүлге жағымды хош иіс беретін эфир майлары бар.
Жасымық: Тамақтану, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Линза бұршақ тұқымдастарына жататын әр түрлі тұқымдар. Олар дәстүрлі Азия мен Солтүстік Африка асханаларында болғанымен, бүгінгі таңда жасымықтардың ең көп өндірісі Канадада. Бұл мақалада біз сізге айтып береміз линза туралы бәрі , оның пайдасы және оны қалай дайындау керек.
Хош иісті шөп майы: оны қалай дайындау керек және не үшін қолданылады
Шөп майы өте жақсы және оны шөптерді қосуға болатын кез-келген тағамға қолдануға болады: макарон, макарон, бұқтырылған көкөністер, картоп пюресі, балық және тағы басқалар. Жоғарыда келтірілген идеялардың бәрі керемет болғанымен, жаңа піскен нанмен жақсы үйлесуі мүмкін.
