2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Линза бұршақ тұқымдастарына жататын әр түрлі тұқымдар. Олар дәстүрлі Азия мен Солтүстік Африка асханаларында болғанымен, бүгінгі таңда жасымықтардың ең көп өндірісі Канадада.
Бұл мақалада біз сізге айтып береміз линза туралы бәрі, оның пайдасы және оны қалай дайындау керек.
Линзалардың әртүрлі түрлері
Линзаның түрлері көбінесе түсі бойынша жіктеледі, олар сары және қызылдан жасылға, қоңырға немесе қараға дейін болуы мүмкін. Жасымықтың әр түрі антиоксиданттар мен фитохимикаттардың өзіндік ерекше құрамына ие.
Жасымықтардың ең кең таралған түрлерінің кейбірі:
- қоңыр жасымық: Бұл ең көп кездесетін түрлері;
- сары және қызыл жасымықтар: Бұл жасымықтарды тез бөліп, пісіреді;
- Қара жасымық: Бұл уылдырық тәрізді ұсақ қара жасымық дәндері.
Жасымық жасушаларды жиі ескермейді, бірақ олар қоректік заттар алудың арзан тәсілі. Мысалы, оның құрамында В тобындағы дәрумендер, магний, мырыш және калий бар. Жасымық 25% -дан астам ақуыздан тұрады, бұл оны етке тамаша балама етеді. Бұл сонымен қатар темірдің керемет көзі - кейде вегетариандық диетада жетіспейтін минерал. Жасымықтың әртүрлі түрлері қоректік құрамы бойынша біршама ерекшеленуі мүмкін болса да, бір кесе (198 грамм) пісірілген жасымық әдетте мынаны береді:
Калориялар: 230
Көмірсулар: 39,9 грамм
Ақуыз: 17,9 грамм
Май: 0,8 грамм
Талшық: 15,6 грамм
Тиамин: тәуліктік қабылдаудың 22%
Ниацин: 10%
В6 дәрумені: 18%
Фольга: 90%
Пантотен қышқылы: 13%
Темір: 37%
Магний: 18%
Фосфор: 36%
Калий: 21%
Мырыш: 17%
Бал: 25%
Марганец: 49%
Линза полифенолдарының денсаулыққа пайдасы зор
Линза полифенолдарға бай. Жасымықтағы кейбір полифенолдар, мысалы, прокянидин және флаванолдар күшті антиоксидантты, қабынуға қарсы және нейропротекторлы әсерлерге ие екендігі белгілі.
Жасымықты жеу жүректі қорғайды
Линзаны тұтыну жүрек ауруының төмен қаупімен байланысты, себебі ол бірнеше қауіп факторларына оң әсер етеді. 2 типті қант диабетімен ауыратын 48 семіздікпен ауыратын науқастарда жүргізілген 8 апталық зерттеу күн сайын жасымықтан үштен бір бөлігін (60 грамм) қабылдау жақсы HDL холестерин деңгейін жоғарылатып, жаман LDL холестерині мен триглицеридтерін едәуір төмендеткенін анықтады.
Линзалар қан қысымын төмендетуге де көмектеседі. Егеуқұйрықтарды зерттегенде кім екені анықталды жасымық жеу, бұршақ, ноқат немесе бұршақ алғандарға қарағанда қан қысымының төмендеуі байқалады.
Ұсынылған:
Морков витамині және оны қалай дұрыс дайындау керек
Кішкентай кезіңізде сізге сәбіз жесеңіз, көзіңіз жақсы болады деп жиі айтатын ба еді? Мүмкін, иә, мүмкін, бұл өте дұрыс. Сәбіз көзге шынымен пайдалы және иммунитетті арттырады, өйткені олар А провитамині, каротиноидтар, альфа-каротин және бета-каротиннің ең жақсы көздерінің бірі болып табылады.
Асқабақ: тағамдық құндылығы, пайдасы және оны қалай дайындау керек
Асқабақ күзде және қыста тамақтың сүйікті бөлігі. Бірақ бұл бәрі айтқандай пайдалы ма? Асқабақ өте қоректік және аз калориялы болып шығады. Сонымен қатар, бұл сіз ойлағаннан әлдеқайда икемді. Оны тәтті де, дәмді тағамдарда да дайындауға болады.
Насыбайгүлдің қайнатпасы - оны қалай дайындау керек және ол неге пайдалы
Райхан бұл бүкіл әлемде жақсы көретін өткір дәмдеуіш және адам денсаулығына пайдалы әсер ететін пайдалы шөп. Әр түрлі тағамдарға қосудан басқа, сіз сергітетін және көптеген пайда әкелетін насыбайгүлдің қайнатпасын дайындауға болады. Өсімдіктің жапырақтары мен сабақтарында насыбайгүлге жағымды хош иіс беретін эфир майлары бар.
Orzo - бұл не және оны қалай дайындау керек?
Орзо - күріш пішінді макаронның бір түрі, оны күрішті қалай жасасаңыз, сол әдіспен дайындап, қолдануға болады. Мұны сұйықтық сіңіп жатқан кезде қайнатуға, рисотто қайнатуға немесе палау жасау үшін қолдануға болатындығын білдіреді. Бұл макарон болғандықтан, оны дәстүрлі макарон әдісі бойынша дайындауға болады, мұнда сіз аяқталғаннан кейін артық сұйықтықты сығып аласыз.
Хош иісті шөп майы: оны қалай дайындау керек және не үшін қолданылады
Шөп майы өте жақсы және оны шөптерді қосуға болатын кез-келген тағамға қолдануға болады: макарон, макарон, бұқтырылған көкөністер, картоп пюресі, балық және тағы басқалар. Жоғарыда келтірілген идеялардың бәрі керемет болғанымен, жаңа піскен нанмен жақсы үйлесуі мүмкін.
