2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Ет пісірген кезде плитаны сөндіргеннен кейін қақпақты ашпау керек. Етті қақпақтың астында тағы он минутқа қалдырыңыз.
Содан кейін етті шығарып алыңыз, егер сізге сақтау керек болса, оны фольгамен тығыз орап алыңыз немесе оны дереу кесектерге бөліп, ыстық сорпамен кептірмеу үшін аздап себіңіз.
Етті жұмсақ әрі дәмді ету үшін, пісіру кезінде бір килограмм етке екі шай қасық қыша қосыңыз. Бұл сорпаны дәмді әрі бай етеді. Қыша иісі мен дәмі қырық минут пісіргеннен кейін жоғалады. Сорпа қышадан сәл бұлыңғыр болады, бірақ әлдеқайда дәмді болады.
Тұздықпен пісірілген етті сүйектермен бірге кішкене суда қайнату керек. Етті қайнап жатқан тұзды суға салыңыз да, пісірілген ортаға тазартылған көкөністерді салыңыз.
Дайын ет сүйектен бөлініп, бөліктерге бөлінеді. Сорпаны пайдаланып, қуырылған ұн немесе кілегей пайдаланып тұздық дайындаңыз.
Етті қуыру тез, ашық табада, орташа отта жасалады. Ет ыстық майға салынады. Ол ыдыстың түбіне тигенде қабық пайда болады және оны дәмді ету үшін қуырар алдында етті ұнға немесе нан үгіндісіне батыру керек.
Жер қыртысы етті пайдалы шырындарды жоғалтудан және майдың көп түсуінен сақтайды. Бір жағынан қабық пайда болған кезде, етті екінші жағынан аударыңыз.
Табаға тым көп ет салмаңыз, өйткені қуыру кезінде бөлінетін бу бүкіл еттің бетінде алтын қабықты қалыптастыруды қиындатады.
Қуыруға арналған ет терісі мен сіңірі жоқ, жоғары сапалы болуы керек. Ет талшықтарға кесіліп, кесектерге қуырылады. Қуырмас бұрын оларды балғамен ұру керек.
Қуырылған етті дәмді ету үшін оны қуырмас бұрын маринадтау керек. Оны қара бұрышқа себіңіз де, оны сарымсақпен жағыңыз, содан кейін үстіне аздап май құйыңыз. Оны тұздамаңыз, өйткені тұз шырынның бөлінуіне әкеледі.
Ұсынылған:
Жұмыртқаны дайындаудағы нәзіктіктер
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең. Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді.
Суши дайындаудағы нәзіктіктер
Жапон тағамдары ерекше, ерекше дәмді ұнататындар үшін ерекше және тартымды. Дәмді және тәбетті суши сонымен қатар үйде тамақ дайындауға болады. Сушиге арналған дәстүрлі компоненттер - лосось, нори балдыры жапырақтары, олар басылады, сонымен қатар - асшаян, суши күріші, уылдырық дәндері, васаби, маринадталған маринад, асшаян орамдары, жұмсақ ірімшік, соя тұздығы.
Шпинат дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - бұл өте пайдалы көкөніс, құрамында А және С дәрумендері бар, құрамында холестерол мен май жоқ, темір мен магнийдің керемет көзі. Тегіс немесе бұйра болуы мүмкін қара-жасыл жапырақтары бар. Бұйра шпинат күшті құрылымға ие, ал тегіс шпинат нәзік және нәзік жапырақтары бар.
Шпинатты дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - сүйікті пайдалы тағам. Шпинатпен немесе шпинат пиццамен спагеттиді кім жақсы көрмейді. Бірақ оны мәзірімізге енгізбес бұрын, оны қалай қолдану керектігін білуіміз керек. Шпинат дайындаудың нәзіктіктері қандай? Шпинаттағы құнды минералды тұздар мен витаминдерді сақтау үшін оны өңдеу кезінде бірнеше ережелерді сақтау қажет.
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
