2024 Автор: Jasmine Walkman | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 08:33
Жұмыртқаларды қайнату - бұл қиын міндет, әсіресе егер мақсат қабықшалардың жарылып кетуіне жол бермеу болса. Пасха үшін жұмыртқаны қайнатып, оларды қайнатқаннан кейін олардың бәрі жарылғанын білу қиын кезең.
Көңілсіздік көбіне балалардың назарын аударады, олар мерекені жиналып, дұрыс тамақтануды күтеді. Бірақ мұндай күтпеген жағдайлар біздің басымызға түспеуі үшін бірнеше қадамдарды орындау жеткілікті.
1. Жұмыртқалардың қалай қайнатылатынын сипаттауға кіріспес бұрын, оны қалай қайнатпайтындығын айтайық. Жұмыртқаны қайнатпас бұрын оларды тоңазытқыштан шығармаңыз. Егер сіз жасасаңыз, олардың бұзылуына кепілдік беріледі. Олар бөлмедегі температураны сіңіріп, содан кейін ғана тамақ дайындауға ауысуына мүмкіндік беріңіз.
2. Сіз жұмыртқаны қайнатқан кезде оның толықтай жаңа болмағаны жақсы, өйткені кейінірек жұмыртқаның жартысы қабығында қалады. Егер сіз шамамен 3 күндік жұмыртқаны қайната алсаңыз.
3. Тағы бір маңызды мәселе - жұмыртқаны суға қашан салу керек. Кейбір дереккөздер оны қайнатылғаннан кейін жасауды ұсынады, бірақ кеңестің көп бөлігі жұмыртқаны салқын суға салып, содан кейін ғана қайнатыңыз.
4. Біз жұмыртқаны кастрюльге орналастыруды бастаймыз - кішісін таңдаңыз. Оларды бір қатарға қою керек, тек төменгі жағында.
5. Су жұмыртқаның үстінде саусаққа жуық болуы керек.
6. 1 шай қасық тұзды суыған кезде суға салыңыз. Сондай-ақ, кейбір үй шаруасындағы әйелдер бояуды «ұстап алу» үшін ас қасық сірке суын қосады, ол кейінірек боялады. Бұл сіз Пасха үшін жұмыртқаны қайнатқан жағдайда болады.
7. Суды қайнату үшін жұмыртқамен бірге салыңыз. Қайнағаннан кейін кейбір иелер жылуды азайтады, ал басқалары оны сол күйінде ұстайды. Біздің ұсынысымыз - егер сіз бұрын жұмыртқа қайнатпаған болсаңыз, оны азайтыңыз.
8. Айналғаннан кейін, сіз жұмыртқалардың қай түріне - қатты қайнатылған немесе қайнатуға байланысты екеніне байланысты уақытты байқайсыз. Сонымен қатар, уақыт жұмыртқалардың мөлшеріне байланысты. Сұйық сарысы мен қатты жұмыртқаның ағы болу үшін жұмыртқаны 4 минут қайнатыңыз. Егер сіз сары уыздың бос болуын қаласаңыз, тағы бір минут (5 минут). Қайнатылған уақыт 8 минутты құрайды.
9. Белгіленген уақыттан кейін жұмыртқаларды плитадан шығарып, табаны және жұмыртқаларды ағынды судың астына бір минуттай қойыңыз.
10. Содан кейін жұмыртқаны салқындату үшін суық суға арналған ыдысқа салыңыз. Мақсат - оларды қолыңызда ұстай білу.
11. Егер сіз Пасха мерекесіне жұмыртқа дайындап жатсаңыз, салқындатуды өткізіп жіберіңіз, яғни пісіру процесін тоқтату үшін оларды ағынды суға аз уақыт қалдырыңыз. Алайда, жұмыртқа толығымен салқындамауы керек, өйткені олар бояулардан жақсы «ұстай» алмайды.
Егер сіз Пасха үшін жұмыртқаны қайнатсаңыз және олар сәл жарылып кетсе - егер жарықшақ аз болса және ақуыз төгілмесе, жұмыртқадан бас тартпаңыз. Ол сәл салқындаған кезде жарықшақ көрінбейтін болады, ал бояудан кейін ол мүлдем көрінбейді.
Ұсынылған:
Суши дайындаудағы нәзіктіктер
Жапон тағамдары ерекше, ерекше дәмді ұнататындар үшін ерекше және тартымды. Дәмді және тәбетті суши сонымен қатар үйде тамақ дайындауға болады. Сушиге арналған дәстүрлі компоненттер - лосось, нори балдыры жапырақтары, олар басылады, сонымен қатар - асшаян, суши күріші, уылдырық дәндері, васаби, маринадталған маринад, асшаян орамдары, жұмсақ ірімшік, соя тұздығы.
Шпинат дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - бұл өте пайдалы көкөніс, құрамында А және С дәрумендері бар, құрамында холестерол мен май жоқ, темір мен магнийдің керемет көзі. Тегіс немесе бұйра болуы мүмкін қара-жасыл жапырақтары бар. Бұйра шпинат күшті құрылымға ие, ал тегіс шпинат нәзік және нәзік жапырақтары бар.
Шпинатты дайындаудағы нәзіктіктер
Шпинат - сүйікті пайдалы тағам. Шпинатпен немесе шпинат пиццамен спагеттиді кім жақсы көрмейді. Бірақ оны мәзірімізге енгізбес бұрын, оны қалай қолдану керектігін білуіміз керек. Шпинат дайындаудың нәзіктіктері қандай? Шпинаттағы құнды минералды тұздар мен витаминдерді сақтау үшін оны өңдеу кезінде бірнеше ережелерді сақтау қажет.
Әженің кеңесі: Сорпа дайындаудағы аспаздық трюктер мен нәзіктіктер
Сорпаның дәмі қолданылатын шикізатқа, оның түріне және концентрациясына байланысты. Бірақ соңында, бірақ әжелер айтқандай, бұл аспаздың шеберлігіне де байланысты. Ас әзірлеудің көптеген қыр-сырларын әжелерімізден біле аламыз. Біз сорпа жасап, жақсы дәмді қамтамасыз еткіміз келсе, олар алдымен қатты отта тез оралуы керек.
Күрішті дайындаудағы аспаздық нәзіктіктер
Бір қарағанда, күріш пісіру баланың ойынына ұқсайды, оны ас үйде факир емес адамдар да шеше алатын. Күрішті әрдайым дайындауға болады, бірақ белгілі бір тағамның дәмі әрдайым тосын және таңқаларлық емес. Бұл, негізінен, осы жарманы аспаздық өңдеу кезінде жіберілетін кейбір қателіктерге байланысты.
